Οι 10 πιο δυνατές μπύρες στον κόσμο!
Δημοσιεύθηκε: 6 Ιουλίου, 2013 Filed under: ΠΕΡΙΕΡΓΑ!!!!!! | Tags: Armageddon, beer, Brew Dog, Brewmeister, Bruery, De Struise Brouwers, End Of History, Hakusekikan, Βέλγιο, Γερμανία, Ιαπωνία, Κίνα, Ολλανδία, Σκωτία, μπυρα, μπιρα, Lijiang Yinjiu, Schorschbock Finis Coronat Opus, Schorschbräu, Start The Future, Tactical Nuclear Penguin, T’koelschip, USA ΣχολιάστεΜια ξανθιά ή μια μαύρη είναι ένα από τα δημοφιλέστερα ποτά σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι ευχάριστη, δροσιστική και έυκολη επιλογή για το σπίτι ή την έξοδο. Υπάρχουν όμως ορισμένες μπύρες με ιδιαίτερα αρώματα και παράδοξα συστατικά αλλά και το αλκοόλ να χτυπάει κόκκινο, οι πιο δυνατές μπύρες στον κόσμο…
10. Hakusekikan, Ιαπωνία (15% αλκοόλ)
Μελαχρινή στο… χρώμα και δυνατή στη γεύση, με νότες φρούτων και το πιπέρι και τον μαϊντανό να… γρονθοκοπούν τον ουρανίσκο.
9. Bruery, USA (Chocolate Rain, 19,5% αλκοόλ)
Μοιάζει με την Guinness, αλλά είναι σίγουρα ισχυρότερη, ενώ η γεύση σοκολάτας, με νότες γλυκόριζας και βανίλιας την καθιστούν ιδανική για… χειμωνιάτικη κατανάλωση.
8. Lijiang Yinjiu, Κίνα (20% αλκοόλ)
Αυτή η μπύρα είναι τόσο ισχυρή όσο και η… ηλικία της, καθώς παράγεται από τα χρόνια της δυναστείας των Μινγκ με χιόνι από τα βουνά Yulong, ενώ περιλαμβάνει ένα μυστικό συστατικό στη συνταγή της. Βασικό χαρακτηριστικό της, η έντονη πικρίλα.
7. De Struise Brouwers, Βέλγιο (25% αλκοόλ)
Καστανή στο χρώμα με δυνατή γεύση καραμέλας και βασικό χαρακτηριστικό της το… μεγάλο μπουκάλι.
6. Brew Dog, Tactical Nuclear Penguin, Σκωτία (32% αλκοόλ)
Το χρώμα της είναι σκούρο καφέ, ωριμάζει σε βαρέλια ουίσκι, έχει καπνιστή γεύση με νότες ξηρών καρπών, ενώ γλυκίζει αρκετά και η υφή της είναι πολύ παχύρρευστη.
5. Schorschbräu, Γερμανία (43% αλκοόλ)
Πικρίζει αρκετά, έχει έντονη γεύση καραμέλας με νότες βύνης, ενώ η επίγευση παραπέμπει σε καμένο ξύλο!
4. Brew Dog, End Of History, Σκωτία (55% αλκοόλ)
Μοναδική εμφάνιση στο μπουκάλι, που προκάλεσε ποικίλες αντιδράσεις καθώς επιστρατεύτηκε η ταρρίχευση ζώων στο όνομα του marketing, σε συνδυασμό με τη γεύση αμυγδαλόψιχας και σταφίδων κάνουν ένα αξεπέραστο δίδυμο.
3. Schorschbräu, Schorschbock Finis Coronat Opus, Γερμανία (57% αλκοόλ)
Πραγματικά καυτερή, ενώ υπόσχεται να ερεθίσει και τις πέντε αισθήσεις… Έντονα γλυκιά και παχύρρευστη, συνιστάται για κατανάλωση μαζί με φίλους!
2. T’koelschip, Start The Future, Ολλανδία (60% αλκοόλ)
Χλωμό… πορτοκαλί χρώμα, παχύρρευστη, με έντονους υπαινιγμούς φρούτων στη γεύση και λουλουδάτη επίγευση. Συνδυασμός που… σκοτώνει!
1. Brewmeister, Armageddon, Σκωτία (65% αλκοόλ)
Πηγή:perierga.gr
Παράξενο φυτό που… τρώει πρόβατα!
Δημοσιεύθηκε: 4 Ιουλίου, 2013 Filed under: ΠΕΡΙΕΡΓΑ!!!!!! | Tags: πρόβατα, τρωμε καλα, Παράξενο φυτό, trome kala, tromekala ΣχολιάστεΤο Puya chilensis είναι ένα εξωτικό φυτό που ευδοκιμεί στη Χιλή! Ο κορμός του είναι γεμάτος αγκάθια τα οποία έχουν σχήμα άγκιστρου και είναι κοφτερά σαν λεπίδες μαχαιριών. Τα ζώα που πλησιάζουν για να φάνε τα πράσινα φύλλα του, παγιδεύονται στα αγκάθια του φυτού χωρίς να μπορούν να ξεφύγουν και μένουν αδύναμα περιμένοντας τον μαρτυρικό θάνατό τους. Στη συνέχεια, το σώμα των άτυχων ζώων αποσυντίθεται και τροφοδοτεί με θρεπτικά συστατικά το φυτό μέσω του εδάφους σαν λίπασμα. Το φυτό ανθίζει σπάνια και το ύψος του μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 4 μέτρα.
Λόγω του μεγάλου του μεγέθους το φυτό είναι τόσο ισχυρό που μπορεί να παγιδεύσει στα… αγκίστριά του μεχρι και ολόκληρα πρόβατα. Ένα τέτοιο φυτό φυτεύτηκε στον κήπο «Wisley» της βρετανικής Βασιλικής Κηπευτικής Εταιρείας πριν από 15 χρόνια και μόλις πριν λίγες μέρες άνθισε. Όσοι επιθυμούν μπορούν να το δουν από κοντά, ενώ απαγορεύεται ρητά και κατηγορηματικά να το πλησιάσουν ζώα!
Πηγή:perierga.gr
Κόκκινες, Λευκές Και Μπλε Υπερτροφές Του Ιουλίου
Δημοσιεύθηκε: 4 Ιουλίου, 2013 Filed under: TIPS | Tags: συκα, σκορδο, σμεουρα, σορμπε, τρωμε καλα, φραουλα, φρουτοσαλατα, χημικη ουσια, αδυνάτισμα, αλατι, βατομουρα, καρπουζι, καλιο, λυκοπενιο, λευκοσαρκα ροδακινα, λιτσι, μυρτιλα, μαρμελαδα, μαγγανιο, μελιτζανα, ντοματα, νιασινη, smoothies, trome kala, tromekala Σχολιάστε
Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας «χρωματιστές» και νόστιμες υπερτροφές του Ιουλίου και αποκομίστε σημαντικά οφέλη για την υγεία σας.
Ο Ιούλιος είναι εδώ και το καλοκαίρι έχει μπει πια για τα καλά. Είναι λοιπόν η ιδανική εποχή για να προσθέσουμε στη διατροφή μας τα εποχικά φρούτα και λαχανικά. Και επειδή πάντα έχει ενδιαφέρον να «παίζουμε» με τα χρώματα, ας βάλουμε στο τραπέζι μας υπερτροφές στις αποχρώσεις του κόκκινου, του λευκού και του μπλε.
Αν δε σας ενθουσιάζουν τα φρούτα και τα λαχανικά ούτε το καλοκαίρι, ίσως σας φανούν πιο ελκυστικά αν τα ομαδοποιήσετε ανά χρώματα. Θα προτιμήσετε λοιπόν τους κόκκινους, τους λευκούς ή τους μπλε-μοβ καρπούς;
- Καρπούζι
Γλυκό, ζουμερό και δροσερό, το καρπούζι «μυρίζει» καλοκαίρι. Όσον αφορά στη διατροφική του αξία, το καρπούζι είναι πλούσιο σε λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία κατά του καρκίνου και στα καρδιακά προβλήματα, καθώς και να ενισχύσει το φυσικό δείκτη προστασίας του δέρματος.
Μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να τεμαχίσετε ένα καρπούζι και να το φάτε όπως είναι, αλλά μπορείτε να το συνοδεύσετε με φέτα και δυόσμο για να προσθέσετε γλυκιά γεύση σε μια αλμυρή σαλάτα.
- Ντομάτες
Οι ντομάτες, ακριβώς όπως τα καρπούζια, είναι πλούσιες σε ένα σημαντικό καροτενοειδές, το λυκοπένιο, το οποίο περιέχεται στην κόκκινη χρωστική ουσία τους και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επίσης, είναι μεταξύ άλλων καλή πηγή βιταμίνης Ε και νιασίνης.
Απολαύστε τες φρέσκες σε σαλάτα, σε σάλτσες ή ως συνοδευτικό πολλών συνταγών. Για κάτι ελαφρύ και καλοκαιρινό, δοκιμάστε σαλάτα με ντομάτα ή κρύα σούπα γκασπάτσο.
- Φράουλες
Η φράουλα μπορεί να είναι μικρή, αλλά ανήκει στις πιο σημαντικές υπερτροφές. Είναι ένα από τα 20 κορυφαία φρούτα με αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μια πολύ καλή πηγή μαγγανίου και καλίου. Μόλις μια μερίδα παρέχει περισσότερη βιταμίνη C και από ένα πορτοκάλι.
Απολαύστε τες σε φρουτοσαλάτα, σε τάρτα ή ακόμη σε παγωμένο σορμπέ ή smoothie. Οι επιλογές είναι πραγματικά αμέτρητες.
- Σμέουρα
Εκτός του ότι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ και μαγνησίου, τα σμέουρα δημιουργούν της αίσθηση κορεσμού και ειδικά για το καλοκαίρι είναι ό,τι πρέπει για να μην το παρακάνετε στο φαγητό. Τρώγοντας σμέουρα βοηθάτε τον οργανισμό σας να διατηρήσει ένα υγιές βάρος. Είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες που παρέχουν την αίσθηση πληρότητας που αναφέραμε και που μας αποτρέπει από την υπερκατανάλωση τροφής.
Τα σμέουρα είναι ιδανικά για επιδόρπια όπως τάρτες ή ως μαρμελάδα. Το καλοκαίρι επίσης είναι μια πολύ καλή εποχή για να δοκιμάσετε μια παγωμένη σούπα από σμέουρα.
- Λίτσι
Πρόκειται για ένα τροπικό φρούτο το οποίο ευδοκιμεί στη νοτιοανατολική Ασία και οπτικά μοιάζει με κούμαρο. Η φλούδα του είναι κόκκινη και η σάρκα του λευκή, χυμώδης με γεύση στυφή και γλυκόξινη. Έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ενώ επίσης περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κάλιο, θιαμίνη κ.ά.
Τα λίτσι τρώγονται φρέσκα σαν επιδόρπιο ή σε φρουτοσαλάτες. Επίσης μπορείτε να τα βάλετε στο παγωτό ή σε γλυκά μαζί με σαντιγί και να τα κάνετε κομπόστα. Στο εμπόριο κυκλοφορούν και αποξηραμένα.
- Σκόρδο
Το σκόρδο είναι μια από τις καλύτερες τροφές για την υγεία της καρδιάς. Έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση σκόρδου εφοδιάζει τον οργανισμό μας με μια χημική ουσία που βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνει τη ροή του αίματος. Και αυτό σημαίνει ότι μπορεί να παίξει ρόλο στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης καρδιακών παθήσεων.
Μπορείτε να το συμπεριλάβετε σε πάρα πολλές συνταγές φαγητών στην κατσαρόλα, είτε στο φούρνο και στο τηγάνι και φυσικά σε σάλτσες. Για λιγότερο έντονη γεύση, δοκιμάστε να ψήσετε το σκόρδο στη σχάρα.
- Λευκόσαρκα ροδάκινα
Νόστιμα, δροσερά και θρεπτικά, τα λευκόσαρκα ροδάκινα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Επίσης περιέχουν πρωτεΐνες, ζάχαρη, βιταμίνη Ε, πολλά αντιοξειδωτικά, φώσφορο, βιοτίνη, σίδηρο και ασβέστιο.
Απολαύστε τα φρέσκα σε φρουτοσαλάτες, πάνω από γιαούρτι για πρωινό ή σε μαρμελάδα, γλυκό και κομπόστα.
- Μύρτιλα
Τα μύρτιλα είναι ίσως η πιο σημαντική μπλε υπερτροφή, με αμέτρητα οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ενώ επίσης περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες. Εξαιτίας των σημαντικών θρεπτικών συστατικών που περιέχουν είναι σημαντικά για την πρόληψη καρκίνου, την καρδιακή και εγκεφαλική λειτουργία, την υγεία όρασης και ουροποιητικού συστήματος, ενώ επίσης έχουν σημαντικές αντιγηραντικές ιδιότητες.
Μπορείτε να τα καταναλώσετε σε φρουτοσαλάτες, αλλά και σε κουλούρια, κέικ και στο γάλα σας.
- Βατόμουρα
Τα βατόμουρα είναι ακόμη ένα φρούτο, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν αντιγηραντική δράση. Επίσης περιέχουν σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, κάλιο, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ και πολλά ακόμη θρεπτικά συστατικά. Δεν είναι μόνο το γλυκό, ζουμερό μέρος του καρπού που προσδίδει οφέλη για την υγεία: Οι σπόροι από τα βατόμουρα μας παρέχουν πολυακόρεστα λίπη, τα οποία μπορεί να συμβάλουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
Προτιμήστε τα πιο σκούρα και μεγάλα βατόμουρα από τα μικρότερα και πιο ανοιχτόχρωμα. Μπορείτε να τα φάτε σε φρουτοσαλάτες, στο γάλα ή το γιαούρτι και σε κέικ και γλυκά.
- Σύκα
Το σύκο έχει βιταμίνες Α και Β6 καθώς και θειαμίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει το σώμα να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια. Είναι επίσης μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, που μας κάνει να αισθανόμαστε πλήρεις πιο γρήγορα και μπορεί να βοηθήσει στην πέψη.
Αναμείξτε αποξηραμένα σύκα με μέλι και καρύδια, προσθέστε τα στα σπιτικά σας κέικ και μάφιν ή ακόμη και στη βρώμη ή τα δημητριακά του πρωινού σας. Όταν είναι φρέσκα μπορείτε να τα δοκιμάσετε στη σαλάτα σας. Φτιάξτε μαρμελάδα σύκο με ζάχαρη και χυμό λεμονιού ή ακόμη και γλυκό του κουταλιού σύκο.
- Μελιτζάνα
Η μελιτζάνα έχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και λίγες θερμίδες. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, προάγει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας και προστατεύει την καρδιά, ενώ επίσης προάγει τον αμυντικό μηχανισμό του σώματός μας κατά της επικίνδυνης δράσης των ελευθέρων ριζών.
Κάποιοι την προτιμούν καπνιστή, άλλοι ψητή, στον ατμό, με κάρυ, πίκλες ή αποξηραμένη και τηγανισμένη σαν σνακ, ενώ επίσης μπορεί να συνοδεύσει φαγητά με κρέας. Μην ξεχνάτε, βέβαια, ότι όσο λιγότερο τη μαγειρεύετε, τόσο περισσότερο διατηρεί τα θρεπτικά της συστατικά, γι’ αυτό αποφύγετε τα πολλά τηγανίσματα. Αν θέλετε να μειώσετε λίγο την πικρή της γεύση, τρίψτε λίγο αλάτι πάνω της αφού την κόψετε και αφήστε τη για 30 λεπτά πριν τη μαγειρέψετε.
Πηγή: clickatlife.gr
Σπιτικό Μιλφέιγ
Δημοσιεύθηκε: 2 Ιουλίου, 2013 Filed under: ΣΥΝΤΑΓΕΣ!!!!! | Tags: παχυσαρκία, συνταγές, συνταγή, τρωμε καλα, Σπιτικό Μιλφέιγ, αδυνάτισμα, γλυκο, διατροφή, trome kala, tromekala Σχολιάστε
Αυθεντική συνταγή για ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά.
- Υλικά
Για 8-10 άτομα
Για τη ζεστή Κρέμα
3 ποτήρια γάλα
5 κουταλιές σούπας γεμάτες κορν φλάουρ
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 βανίλιες
Για τη κρύα Κρέμα
1 βούτυρο
2 αυγά
2 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη
Για τη σαντιγί
250 ml κρέμα γάλακτος (35%)
1 κουταλιά ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλιά γλυκού εσάνς βανίλιας
Για τη ζύμη
4 φύλλα σφολιάτας εμπορίου ψημένα ή παρασκευάστε σπιτική ζύμη σφολιάτας
- Εκτέλεση
Για την ζεστή κρέμα
Βράζουμε και αφού κρυώσει αυτή η κρέμα ρίχνουμε 3 βανίλιες και ανακατεύουμε. Το μυστικό είναι αυτή κρέμα, να βγει πολύ σφικτή, αφού κρυώσει.
Για την κρύα κρέμα
Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τα 2 αυγά και 2 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη στο μίξερ και αφού χτυπήσουμε καλά, προσθέτουμε την ζεστή κρέμα (αφού έχει κρυώσει) κατόπιν ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα.
Για τη σαντιγί
Έπειτα στο μίξερ για τη σαντιγί προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει μία κρεμώδης υφή.
Έπειτα χωρίζουμε κατά μήκος τα φύλλα σφολιάτας στη μέση και στρώνουμε – σφολιάτα -κρέμα – σφολιάτα – κρέμα- σφολιάτα- σαντιγί και πασπαλίζουμε με τριμμένα μπισκότα και κανέλα.
Το μυστικό σε αυτό το γλυκό είναι, να βγει σφικτή η κρέμα και για να μην σας μαλακώσουν τα ψημένα φύλλα σφολιάτας, στρώνετε λίγες ώρες πριν σερβίρετε τις κρύες κρέμες και σαντιγί.
Την επόμενη μέρα το γλυκό εξακολουθεί και είναι τέλειο απλά μαλακώνουν αρκετά τα μπισκότα.
Πηγή: newsbeast.gr
Τα… Μαχαιροπίρουνα Αλλάζουν Τη Γεύση Του Φαγητού
Δημοσιεύθηκε: 2 Ιουλίου, 2013 Filed under: ΕΡΕΥΝΕΣ | Tags: παχυσαρκία, τρωμε καλα, φαγητο, ψυχολογια, Μαχαιροπίρουνα, αδυνάτισμα, βιταμίνες, διατροφή, trome kala, tromekala Σχολιάστε
Το χρώμα και το βάρος των μαχαιροπίρουνων ασκούν μεγάλη επίδραση στην γεύση του φαγητού, υποστηρίζουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης.
Σε μελέτη που πραγματοποίησαν ανακάλυψαν ότι το τυρί μοιάζει πιο αλμυρό όταν κάποιος το τρώει με μαχαίρι αντί με πιρούνι, ενώ το γιαούρτι μοιάζει πιο πυκνό και καλύτερης ποιότητας όταν καταναλώνεται με ελαφρύ, πλαστικό κουτάλι.
Όσον αφορά τα χρώματα των μαχαιροπίρουνων, οι εθελοντές που συμμετείχαν στη σχετική μελέτη βαθμολόγησαν το απλό γιαούρτι ως πιο γλυκό και καλύτερης ποιότητας από τα γιαούρτια φρούτων όταν το έτρωγαν με λευκό κουτάλι.
Αντιθέτως, όταν έτρωγαν γιαούρτι με μαύρο κουτάλι, τα γιαούρτια φρούτων είχαν καλύτερη γεύση, ενώ όταν έτρωγαν με μπλε κουτάλι, το γιαούρτι φρούτων έμοιαζε πιο αλμυρό.
Η μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Flavour», υποδηλώνει ότι έχουμε «συναισθηματική αντίδραση στο χρώμα» και ότι μεγαλώνοντας μαθαίνουμε υποσυνείδητα να συσχετίζουμε τις διάφορες γεύσεις με συγκεκριμένα χρώματα.
«Τα ευρήματά τους υποδηλώνουν ότι φαινομενικά ασήμαντες αλλαγές στο σερβίρισμα του φαγητού μπορούν να επηρεάσουν την απόλαυση που αποκομίζουμε από αυτό», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Βανέσα Χαράρ, από το Τμήμα Πειραματικής Ψυχολογίας της Οξφόρδης.
«Ως φαίνεται, το χρώμα του φαγητού μάς φαίνεται διαφορετικό αναλόγως με το φόντο – και επειδή στην απόλαυση του φαγητού συμμετέχουν όλες οι αισθήσεις, αλλάζει και η γεύση του», πρόσθεσε.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι το χρώμα των μαχαιροπίρουνων επηρεάζει και το αίσθημα της πείνας – με το κόκκινο να είναι το χρώμα που κόβει την όρεξη!
Προγενέστερη μελέτη της ίδιας ερευνητικής ομάδας είχε δείξει ότι πιο δροσιστικά βρίσκουμε τα ροφήματα που σερβίρονται σε ποτήρια με ψυχρά χρώματα, όπως το μπλε και το πράσινο.
Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ
Dick’s Restaurant: Το πιο προσβλητικό… εστιατόριο!
Δημοσιεύθηκε: 27 Ιουνίου, 2013 Filed under: ΠΕΡΙΕΡΓΑ!!!!!! | Tags: dicks, τρωμε καλα, το κουκλακι, εστιατοριο, trome kala, tromekala ΣχολιάστεΤο «Dick’s Last Resort Restaurant» είναι μια αμερικανική αλυσίδα εστιατορίων που φημίζεται για τις ζουμερές μπριζόλες και τις ολόφρεσκες σαλάτες που προσφέρει καθημερινά στους εκατοντάδες επισκέπτες. Και όχι μόνο! Το προσωπικό της είναι το πλέον αγενές και προσβλητικό που υπάρχει, το οποίο κάνει ό,τι περνάει από το χέρι του για να κάνει τους πελάτες να νιώσουν άβολα με τον έναν ή τον άλλον τρόπο. Η λειτουργία του ξεκίνησε πριν από 28 χρόνια ως ένα τυπικό αμερικανικό εστιατόρι, με φιλικό προσωπικό και προσεγμένο μενού. Επειδή, όμως, οι δουλειές δεν πήγαιναν και τόσο καλά, ο ιδιοκτητης αποφάσισε, για να μην το κλείσει, να βρει έναν πρωτότυπο τρόπο να τραβήξει πελάτες. Ποιος ήταν αυτός; Η προσβολή, η υποτίμηση, η κοροϊδία προς τους πελάτες από το προσωπικό, στα πλαίσια πάντα του χιούμορ!
Οι σερβιτόροι συνηθίζουν να ειρωνεύονται τους πελάτες για την εμφάνισή τους, για το φαγητό που παραγγέλνουν αλλά και για τους φίλους ή την παρέα τους. Συνηθίζουν να βάζουν καπέλα στα κεφάλια των πελατών με όχι και τόσο κολακευτικά σχόλια για τους ίδιους όπως για παράδειγμα «Έχασα την παρθενιά μου μόλις χτες», «είμαι διαθέσιμη», «είμαι χοντρός και μου αρέσει το φαγητό», «τα παιδιά μου είναι τόσο ζωηρά που καλό θα ήταν να προσέχετε!» κ.ο.κ. Σας πληροφορώ ότι καρέκλα δεν υπάρχει για να καθίσεις εάν δεν έχεις κάνει κράτηση, ενώ στη σάλαδεν πέφτει καρφίτσα. Επιπλέον, οι πελάτες ζητούν όλο και περισσότερες… προσβολές και κοντράρονται με τους άλλους ποιος θα… υποτιμηθεί περισσότερο από το προσωπικό!
Πηγή:perierga.gr
6… Μαύρες Υπερτροφές
Δημοσιεύθηκε: 27 Ιουνίου, 2013 Filed under: TIPS | Tags: πολυφαινόλες, τρωμε καλα, Μαύρες φακές, Μαύρη σόγια, Μαύρο τσάι, βατόμουρα, βιταμίνες, διατροφή, λάδι από σόγια, μαύρα φασόλια, μαύρο ρύζι, trome kala, tromekala Σχολιάστε
Οι μαύρες τροφές, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών από τις ανοιχτόχρωμες, εξαιτίας της υψηλής πυκνότητάς τους σε φυτικές χρωστικές ουσίες. Συνεπώς, αυτή τη φορά το μαύρο, όχι μόνο θα… γίνει μόδα, αλλά θα κάνει και πολύ καλό στην υγεία σας.
Το μαύρο στις τροφές δεν είναι θέμα στυλ, όπως συμβαίνει με τα ρούχα, αλλά αποτέλεσμα της δράσης των ανθοκυανίνων. Και οι ανθοκυανίνες, δεν είναι μονάχα χρωστικές ουσίες, αλλά έχουν σημαντική βοηθητική δράση στην καταπολέμηση του διαβήτη, των καρδιοπαθειών και των νευρολογικών παθήσεων που εμφανίζονται στις μεγαλύτερες ηλικίες, αλλά και του καρκίνου.
Το πιο ενδιαφέρον όμως είναι πως τα σκούρα τρόφιμα, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών από τις ανοιχτόχρωμες τροφές, εξαιτίας της υψηλής πυκνότητάς τους σε φυτικές χρωστικές.
Συνεπώς, αυτή τη φορά το μαύρο, όχι μόνο θα… γίνει μόδα, αλλά θα κάνει και πολύ καλό στην υγεία σας.
- Μαύρο ρύζι
Το μαύρο ρύζι, καθώς είναι λιγότερο επεξεργασμένο από το λευκό, διατηρεί στον κόκκο του μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τα κύτταρα από τη δράση των ελεύθερων ριζών. Το μαύρο ρύζι, που είναι ακόμα θρεπτικότερο του άγριου ρυζιού και σύμφωνα με το μύθο είναι, το ρύζι που έτρωγαν οι Κινέζοι αυτοκράτορες, περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά, απ’ όσα περιέχουν ακόμη και τα διάσημα blueberries.
- Μαύρες φακές
Μπορεί οι μαύρες φακές να μην είναι και πιο συνηθισμένες, αλλά σίγουρα είναι ιδιαίτερα θρεπτικές. Μια κούπα μαύρες φακές περιέχει 8 mg. (δηλαδή περίπου τη μισή ημερήσια προτεινόμενη ποσότητα για τις γυναίκες) σιδήρου. Οι φακές ακόμα, εξαιτίας των φυτικών ινών που περιέχουν, όχι μόνο ρίχνουν τα επίπεδα της χοληστερίνης στον οργανισμό, αλλά ενισχύουν και το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
- Βατόμουρα
Σύμφωνα με μελέτες, οι πολυφαινόλες που εντοπίζονται στα σκούρα μούρα, δρουν υποστηρικτικά στην αποτροπή της εξασθένησης των γνωστικών λειτουργιών του εγκεφάλου, που συμβαίνει συνήθως στις μεγαλύτερες ηλικίες. Εκτός αυτού τα βατόμουρα, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, καθώς μια κούπα από αυτά, περιέχει το 1/3 της προτεινόμενης ημερήσιας ποσότητας. Η προσφορά των βατόμουρων είναι ακόμα μεγαλύτερη όμως, καθώς ενισχύουν την προστασία του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία και η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, είναι από τις καλύτερες άμυνες ενάντια στην εμφάνιση καρδιακών προβλημάτων.
- Μαύρα φασόλια
Τα βιοφλαβονοειδή που βρίσκονται στη φλούδα των μαυρομάτικων και των άλλων μαύρων φασολιών, όχι μόνο βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τον καρκίνο και την εμφάνιση καρδιακών νοσημάτων, αλλά η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, τα κάνει να ικανοποιούν σημαντικά την πείνα, προσφέροντας στο σώμα ενέργεια.
- Μαύρη σόγια
Επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν πως η κατανάλωση μαύρης σόγιας, βοηθά στην μείωση του ρίσκου εμφάνισης θρόμβωσης, περισσότερο απ’ όσο το κάνει η κίτρινη ή η πράσινη σόγια.
Το δε λάδι από σόγια, περιέχει ένα είδος λιπαρού οξέος Ω-3, που μειώνει το ρίσκο εμφάνισης καρδιοπαθειών.
- Μαύρο τσάι
Τα βότανα όλων των χρωμάτων κάνουν καλό στον οργανισμό και παρά την έμφαση που έχει δοθεί στις ιδιότητες του πράσινου τσαγιού, το μαύρο τσάι μπορεί να είναι ακόμα θρεπτικότερο. Περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών μετά από έντονη σωματική άσκηση και μειώνει και το ρίσκο εμφάνισης καρδιακής προσβολής και λοιπών καρδιακών παθήσεων, όπως και οι περισσότερες «μαύρες» τροφές.
Πηγή: clickatlife.gr
Η αύξηση του βάρους μπορεί να αλλάζει την προσωπικότητα
Δημοσιεύθηκε: 25 Ιουνίου, 2013 Filed under: ΕΡΕΥΝΕΣ | Tags: 1200 θερμίδες, προσωπικοτιτα, πανεπιστιμιοφ, σωματικο βαρος, τρωμε καλα, φλοριντα, αυξηση βαρους, αδυνάτισμα, βαλτιμορη, βιταμίνες, δίαιτα, διάσημες δίαιτες, διατροφή, ερευνα, trome kala, tromekala Σχολιάστε
Η αύξηση του σωματικού βάρους μπορεί να επηρεάζει και την προσωπικότητά μας, κάνοντας μας πιο παρορμητικούς και πιο αδύναμους μπροστά στους πειρασμούς, αναφέρουν επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Φλόριντα.
Σε δεκαετή μελέτη που πραγματοποίησαν με περισσότερους από 1.900 κατοίκους της Βαλτιμόρης, ανακάλυψαν πως όσοι παρουσίασαν αύξηση του σωματικού βάρους τους κατά τουλάχιστον 10% έδειξαν να αλλάζουν και ως άνθρωποι.
Στη πραγματικότητα, είχαν λιγότερη δύναμη να κάνουν δίαιτα, έγιναν πιο παρορμητικοί και υπέκυπταν πολύ πιο εύκολα στους διατροφικούς πειρασμούς σε σύγκριση με όσους είχαν διατηρήσει σταθερό το βάρος τους.
Η μελέτη έδειξε ακόμα πως καθώς πάχαιναν, γίνονταν ολοένα πιο αμήχανοι και αναποφάσιστοι.
Αν και η περίσκεψη είναι ένα χαρακτηριστικό της προσωπικότητας που τείνει να αυξάνεται καθώς μεγαλώνουμε, η αύξησή της ήταν διπλάσια στους εθελοντές που πάχυναν, γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Psychological Science», την οποία εκδίδει η Εταιρεία Ψυχολογικής Επιστήμης (APS) των ΗΠΑ.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι αυτές οι αλλαγές στην προσωπικότητα είναι το επακόλουθο των αρνητικών σχολίων που εισπράττουν όσοι παχαίνουν από φίλους, συγγενείς, γνωστούς ή/και αγνώστους.
«Το βάρος είναι ένα πολύ σοβαρό θέμα, που επηρεάζει έντονα τον ψυχισμό των ανθρώπων», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Αντζελίνα Σάτιν, η οποία πραγματοποίησε τη μελέτη σε συνεργασία με ερευνητές από τα Εθνικά Ιδρύματα Υγείας (ΝΙΗ) των ΗΠΑ.
«Εφ’ όσον σώμα και ψυχή είναι αλληλένδετα, η αλλαγή του ενός λογικά αλλάζει και το άλλο – και αυτό δείχνουν τα ευρήματά μας», πρόσθεσε.
Οι ερευνητές επισημαίνουν στο άρθρο τους πως τα ευρήματά τους υποδηλώνουν ακόμα ότι όσοι παχαίνουν διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να πάρουν κι άλλο βάρος, εξαιτίας των αλλαγών στην προσωπικότητά τους.
«Όσοι υποκύπτουν στους πειρασμούς σήμερα, μπορεί να ελαττώνουν την ικανότητά τους να αντιστέκονται σε αυτούς αύριο, κινδυνεύοντας έτσι να παχύνουν μελλοντικά ακόμα περισσότερο», καταλήγουν.
Πηγή : Web Only
Καφές με τη φωτογραφία σας στον αφρό!
Δημοσιεύθηκε: 24 Ιουνίου, 2013 Filed under: ΠΕΡΙΕΡΓΑ!!!!!!, VIDEOS | Tags: φωτογραφια στον καφε, αφρογαλα, εκτυπωση, καφες, kafe ΣχολιάστεΗ έκφραση να τον πιείς στο ποτήρι δεν είναι πια μεταφορική αλλά κυριολεκτική αφού η αλυσίδα καφέ στην Ταϊβάν “Let’sCafé” δίνει τη δυνατότητα στους πελάτες να πιουν έναν διαφορετικό καπουτσίνο, ο αφρός του οποίου είναι η φωτογραφία τους.
Το καινοτόμο προϊόν έγινε πραγματικότητα με τη βοήθεια ειδικού εκτυπωτή. Η μηχανή-εκτυπωτής χρησιμοποιεί τον καφέ σαν μελάνι για να απεικονίσει την φωτογραφία πάνω στον αφρό του καπουτσίνο.
Το «παιχνίδι» προϋποθέτει ότι ο πελάτης θα δώσει τη φωτογραφία που θέλει να έχει ο αφρός του καφέ, μέσω κάποιου γκάτζετ, φωτογραφικής μηχανής ή smartphone.
Οι πελάτες βγαίνουν από την καφετέρια ευχαριστημένοι γιατί έχουν απολαύσει έναν καφέ με άκρως προσωποποιημένο στυλ.
Πηγή:perierga.gr
Αλτσχάιμερ: Ποιοι χρειάζονται προληπτικά βιταμίνες;
Δημοσιεύθηκε: 24 Ιουνίου, 2013 Filed under: ΕΡΕΥΝΕΣ | Tags: 1200 θερμίδες, Alzheimer’s Association, παχυσαρκία, περπατημα, σπαράγγια, σπανάκι, τρωμε καλα, υπερταση, Αλτσχάιμερ, Κρέας, Ξηροί καρποί, ασκηση, αδυνάτισμα, αμινοξεα, βιταμίνες, βιταμινες, γάλα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ζαχαρο, λαχανικά, μπανάνες, μαρούλι, νοσος, νοητικη διαταραχη, ομοκυστεΐνη, trome kala, tromekala Σχολιάστε
Αίσθηση προκάλεσε την περασμένη εβδομάδα η είδηση πως η νόσος Αλτσχάιμερ μπορεί να αποτραπεί με τη λήψη ορισμένων βιταμινών του συμπλέγματος Β. Η νευρολόγος-ψυχίατρος Παρασκευή Σακκά, πρόεδρος της Εταιρείας Νόσου Alzheimer & Συναφών Διαταραχών Αθηνών, εξηγεί τι έδειξε η σχετική μελέτη, ποιοι είναι οι πιθανοί περιορισμοί και αν πρέπει όλοι να αρχίσουμε να παίρνουμε βιταμίνες.
Τι έδειξε η νέα μελέτη;
Η μελέτη αποτελεί συνέχεια προηγούμενων εργασιών της τελευταίας τριετίας από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης που μελετούν άτομα με ήπια νοητική διαταραχή.
Σε αυτούς τους ασθενείς φάνηκε ότι η χορήγηση μεγάλων δόσεων βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β6, Β12 και φυλλικού οξέος) περιόρισε σημαντικά τον ρυθμό μείωσης του όγκου του εγκεφάλου σε σχέση με όσους λάμβαναν εικονικό φάρμακο (placebo).
Μάλιστα, υπήρχε πολύ σημαντικό όφελος σε περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ, όπως ο έσω κροταφικός λοβός. Στις περιοχές αυτές διαπιστώθηκε μείωση της εξέλιξης της ατροφίας έως και επτά φορές.
Επιπλέον, φάνηκε ότι αυτή η θετική επίδραση αφορούσε κυρίως άτομα με υψηλά επίπεδα ενός αμινοξέος που λέγεται ομοκυστεΐνη στο αίμα τους.
Η ίδια ομάδα είχε προ έτους δημοσιεύσει μια εργασία – με μικρό ωστόσο αριθμό ασθενών – όπου η χορήγηση των βιταμινών είχε ως αποτέλεσμα επιβράδυνση και της ίδιας της γνωστικής έκπτωσης.
Τι σημαίνουν πρακτικά τα ευρήματα αυτά;
Εάν τα αποτελέσματα της μελέτης αυτής επιβεβαιωθούν σε μεγάλο αριθμό ανθρώπων με ήπια νοητική διαταραχή, θα ξέρουμε ότι σε όσους κινδυνεύουν να εμφανίσουν νόσο Αλτσχάιμερ η χορήγηση βιταμινών του συμπλέγματος Β μπορεί να μειώσει τον ρυθμό συρρίκνωσης του εγκεφάλου τους και ενδεχομένως να τους προστατεύσει από τη νοητική έκπτωση που παρατηρείται στη νόσο.
Τι είναι η ήπια νοητική διαταραχή;
Καθώς περνά ο χρόνος, η μνήμη όλων των ανθρώπων «αδυνατίζει» ως φυσική συνέπεια του γήρατος. Οι περισσότεροι ηλικιωμένοι χρειάζονται μεγαλύτερο κόπο και χρόνο προκειμένου να αποθηκεύσουν και να ανακαλέσουν μια νέα πληροφορία.
Η «γκρίζα ζώνη» ανάμεσα στο φυσιολογικό γήρας και την άνοια ονομάζεται ήπια νοητική διαταραχή. Σε αυτήν παρατηρείται μεγαλύτερη από την αναμενόμενη έκπτωση της μνήμης ή και άλλων ανώτερων εγκεφαλικών λειτουργιών, όχι πάντως σε βαθμό που να επηρεάζεται η ζωή του ατόμου.
Μας ενδιαφέρει ιδιαίτερα διότι αρκετοί πάσχοντες από αυτήν (αλλά όχι όλοι) αναπτύσσουν τελικά νόσο Αλτσχάιμερ.
Γιατί μελετήθηκε η ομοκυστεΐνη;
Τα αυξημένα επίπεδά της στο αίμα (υπερομοκυστεϊναιμία) αποτελούν έναν από τους αγγειακούς παράγοντες κινδύνου. Σε έρευνες έχει φανεί ισχυρή συσχέτιση μεταξύ της αύξησής της και της εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ.
Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β εμπλέκονται στον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης, γι’ αυτό εδώ και χρόνια χορηγούνται για την αντιμετώπιση της υπερομοκυστεϊναιμίας.
Ποιοι μπορούν να ωφεληθούν;
Με τα σημερινά δεδομένα, όφελος προκύπτει κυρίως για τους ηλικιωμένους που πάσχουν από ήπια νοητική διαταραχή και υπερομοκυστεϊναιμία. Σε αυτούς, η χορήγηση βιταμινών Β6, Β12 και φυλλικού οξέος ενδέχεται να μειώσει τον ρυθμό εξέλιξης της εγκεφαλικής ατροφίας και ενδεχομένως την πιθανότητα της μετάπτωσης σε νόσο Αλτσχάιμερ.
Δεν υπάρχουν ακόμα αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν την προφυλακτική χορήγηση βιταμινών Β σε όλον τον πληθυσμό.
Είναι ασφαλής η λήψη μεγάλων δόσεων των βιταμινών;
Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη κατασταλάξει αν οι μεγάλες δόσεις βιταμινών του συμπλέγματος Β είναι απολύτως ασφαλείς.
Ειδικότερα, για τα άτομα με ήπια νοητική διαταραχή και μέχρι να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα της παρούσας μελέτης συνιστούμε υγιεινή μεσογειακή διατροφή, έλεγχο της υπέρτασης, του σακχάρου, της παχυσαρκίας, νοητική και σωματική άσκηση και κοινωνικοποίηση.
Με μια ματιά
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ανακάλυψαν ότι η λήψη υψηλών δόσεων βιταμινών Β6, Β12 και φυλλικού οξέος μπορεί να προστατεύουν τους ηλικιωμένους με ήπια νοητική διαταραχή και αυξημένη ομοκυστεΐνη στο αίμα από την εμφάνιση νόσου Αλτσχάιμερ.
168 ηλικιωμένοι συμμετείχαν στη μελέτη
2 χρόνια η διάρκειά της
13 μmol/L ή υψηλότερα τα επίπεδα της ομοκυστεϊνης* στο αίμα, στα οποία παρατηρήθηκε όφελος
έως 7 φορές μικρότερη ατροφία εγκεφάλου σε όσους πήραν βιταμίνες
* Σημ: Ο ΕΟΠΥΥ δεν καλύπτει την εξέταση της ομοκυστεϊνης στο αίμα
Αριθμοί
55-60% των ασθενών με άνοια έχουν νόσο Αλτσχάιμερ
200.000 άτομα στην Ελλάδα πάσχουν από άνοια
7,3 εκατομμύρια Ευρωπαίοι πάσχουν από άνοια
36 εκατομμύρια παγκοσμίως έχουν άνοια
10-20% των ατόμων ηλικίας άνω των 65 ετών πάσχουν από ήπια νοητική διαταραχή
1 στους 2 πάσχοντες από ήπια νοητική διαταραχή εκδηλώνει νόσο Αλτσχάιμερ σε βάθος δεκαετίας
Ήπια νοητική διαταραχή
Η «γκρίζα ζώνη» ανάμεσα στην φυσιολογική έκπτωση της μνήμης λόγω ηλικίας και στην άνοια. Ορίζεται ως η ύπαρξη προβλημάτων με τη μνήμη τα οποία είναι αρκετά σοβαρά ώστε να τα παρατηρήσει ο πάσχων ή οι οικείοι του, αλλά δεν είναι αρκετά σοβαρά ώστε να επέμβουν στην καθημερινότητά του.
Ρυθμός μείωσης εγκεφαλικών κυττάρων (ποσοστό ανά έτος)
0,5% στους υγιείς ηλικιωμένους
1% στους πάσχοντες από ήπια νοητική διαταραχή
2,5% στους πάσχοντες από Αλτσχάιμερ
Φυσικές πηγές
Βιταμίνη Β6
Κρέας, γάλα, δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά, ξηροί καρποί, μπανάνες. Το μαγείρεμα, η αποθήκευση και η επεξεργασία προκαλούν μεγάλες απώλειές της, ιδίως στα ζωικής προελεύσεως τρόφιμα.
ΒιταμίνηΒ12
Ψάρια, οστρακόδερμα, κρέας (ιδίως το συκώτι), πουλερικά, αυγά, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα
Φυλλικό οξύ
Σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά (λ.χ. σπανάκι, σπαράγγια, μαρούλι), όσπρια (λ.χ. φασόλια, φακές), κρόκος αυγού, μαγιά, εμπλουτισμένα δημητριακά, ηλιόσποροι, μοσχαρίσιο συκώτι
Για να προστατεύσετε τη μνήμη σας
Αν έχετε αρχίσει να ξεχνάτε, οι τεχνικές που ακολουθούν ενδέχεται να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη μνήμη και τις νοητικές ικανότητές σας:
* Να προγραμματίζετε δραστηριότητες, να γράφετε λίστες με ό,τι πρέπει να κάνετε και να χρησιμοποιείτε βοηθήματα μνήμης, όπως σημειώματα, ημερολόγια και μνημονικά.
* Βρείτε νέα χόμπι και ασχοληθείτε με δραστηριότητες απαιτητικές για το σώμα και το μυαλό σας.
* Να γυμνάζεστε συστηματικά. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι απλές ασκήσεις, όπως το περπάτημα, μπορεί να αναχαιτίσουν την εξέλιξη της ήπιας νοητικής διαταραχής
* Μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ. Οι μικρές ποσότητες αλκοόλ μπορεί να ωφελούν την υγεία, αλλά οι μεγάλες προκαλούν απώλεια μνήμης και μόνιμες βλάβες στον εγκέφαλο.
* Να τρέφεστε υγιεινά και να μην καπνίζετε. Η εκφύλιση της μνήμης έχει τους ίδιους παράγοντες κινδύνου με τα καρδιαγγειακά νοσήματα (κακή διατροφή, κάπνισμα, καθιστική ζωή, παχυσαρκία κ.τ.λ.)
* Αν έχετε «ζάχαρο» ή υπέρταση, φροντίστε να ρυθμίζετε καλά τα επίπεδα σακχάρου και την πίεσή σας με τα μέτρα που έχει συστήσει ο γιατρός
ΠΗΓΕΣ: Preventing Alzheimer’s disease-related gray matter atrophy by B-vitamin treatment (PNAS, May 20, 2013), National Institute on Aging (US), Alzheimer’s Association (US)
Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία
tromekala 