ΜΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ

Η παχυσαρκία προκαλεί 4 στα 10 κρούσματα καρκίνου

tromekala

Επιστήμονες από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας εξέτασαν πάνω από 1.000 μελέτες και διαπίστωσαν ότι τα περιττά κιλά ευθύνονται για τουλάχιστον 13 μορφές καρκίνου

Ισχυρά στοιχεία που συσχετίζουν τα περιττά κιλά με τουλάχιστον 13 μορφές καρκίνου εντόπισε ομάδα εργασίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) επανεξετάζοντας τα ευρήματα περισσότερων από 1.000 μελετών.

Οπως γράφουν οι επιστήμονες στην «Ιατρική Επιθεώρηση της Νέας Αγγλίας» (NEJM), είναι ήδη τεκμηριωμένο ότι πέντε καρκίνοι είναι πολύ συχνότεροι στους υπέρβαρους και στους παχύσαρκους ανθρώπους. Αυτοί είναι το αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, του μαστού μετά την εμμηνόπαυση και οι καρκίνοι της μήτρας και του νεφρού.

Η νέα ανάλυση αποδεικνύει ότι υπάρχουν ακόμα οκτώ καρκίνοι που σχετίζονται έντονα με το περιττό λίπος: ο καρκίνος στην καρδιακή μοίρα του στομάχου (είναι το τμήμα του στομάχου που βρίσκεται πιο κοντά στον οισοφάγο), του ήπατος, της χοληδόχου κύστεως, του παγκρέατος, του θυρεοειδούς, των ωοθηκών, το πολλαπλούν μυέλωμα (είναι καρκίνος του αίματος) και το μηνιγγίωμα (είναι όγκος του εγκεφάλου, ο οποίος στο 85% των περιπτώσεων είναι καλοήθης αλλά στο 15% κακοήθης).

Οπως δήλωσε στην εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς» ο δρ Γκράχαμ Κόλντιτζ, καθηγητής Ιατρικής και Χειρουργικής στο Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον, στο Σεντ Λούις, οι καρκίνοι αυτοί ευθύνονται για το 42% όλων των νέων διαγνώσεων καρκίνου.

«Μόνο το κάπνισμα μπορεί να συγκριθεί με την παχυσαρκία ως περιβαλλοντικός παράγων κινδύνου για καρκίνο» είπε. «Και αυτό είναι πολύ σημαντικό μήνυμα για τους μη καπνιστές. Πλέον η παχυσαρκία βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των παραγόντων που πρέπει να μας προβληματίζουν».

Ο δρ Κόλντιτζ που ηγήθηκε της ομάδας εργασίας της Διεθνούς Υπηρεσίας Ερευνας του Καρκίνου (IARC), η οποία υπάγεται στον ΠΟΥ, εξήγησε ότι το περιττό σωματικό βάρος σχετίζεται με σημαντικές μεταβολικές και ορμονικές δυσλειτουργίες καθώς και με τη χρόνια φλεγμονή – παράγοντες που παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη του καρκίνου.

Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, υπάρχουν μερικές (λίγες) ενδείξεις ότι τα περιττά κιλά θα μπορούσαν να σχετίζονται και με τρεις ακόμα μορφές καρκίνου: του μαστού στους άνδρες, του προστάτη και το διάχυτο λέμφωμα από μεγάλα Β-κύτταρα (είναι η πιο συχνή μορφή μη Χότζκιν λεμφώματος).

Αντιθέτως, είναι ανεπαρκή τα στοιχεία για να συσχετισθεί η παχυσαρκία με τον καρκίνο του οισοφάγου εκ πλακωδών κυττάρων, του κατώτερου στομάχου (σώμα, πυλωρικό άντρο), του πνεύμονα, της χοληφόρου οδού, του μελανώματος στο δέρμα, των όρχεων, της ουροποιητικής οδού και με τα γλοιώματα του εγκεφάλου ή του νωτιαίου μυελού.

Με βάση τον ΔΜΣ

Στις μελέτες που εξέτασαν οι ερευνητές, ο κίνδυνος καρκίνου αυξανόταν με τις τιμές Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) πάνω από το φυσιολογικό, δηλαδή πάνω από 25 kg/m2 και σε μερικές μορφές καρκίνου αυξανόταν κατ’ αναλογία με τα περιττά κιλά (όσο περισσότερα τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος).

Μπορεί άραγε το αδυνάτισμα να μειώσει τον κίνδυνο αυτόν; «Αν και έρευνες σε ζώα υποδηλώνουν πως ναι, ανάλογη μελέτη σε ανθρώπους είναι πολύ δύσκολο να γίνει, διότι λίγοι αδυνατίζουν και κατορθώνουν να μην ξαναπαχύνουν ποτέ» απαντά ο δρ Κόλντιτζ. «Ετσι, η προτεραιότητά μας πρέπει να είναι εξαρχής η αποφυγή των περιττών κιλών».

Ο ΔΜΣ υπολογίζεται όταν διαιρεθεί το βάρος (σε κιλά) με το τετράγωνο του ύψους σε μέτρα (kg/m2). Οι τιμές του από 18,5 έως 24,9 σημαίνουν φυσιολογικό βάρος, από 25 έως 29,9 υπέρβαρο άτομο και από 30 και πάνω παχυσαρκία.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Advertisements

Η πιο… καυτερή μπύρα!

Η ιδέα έρχεται από την αμερικανική ζυθοποιία Rogue που θέλησε να βάλει… φωτιά στην μπύρα και ανάμειξε το αγαπημένο ποτό με καυτερή σος τσίλι. Κάπως έτσι προέκυψε η Rogue Sriracha, μια καυτερή μπύρα που καίει τον ουρανίσκο! Η μπύρα περιέχει το τσίλι Huy Fong και αφήνει μια καυτερή επίγευση ενώ ταιριάζει ιδανικά με σνακ, πίτσα, μπέργκερ, κρέατα και ψητά λαχανικά.

tromekala

Η κατανάλωση ενδείκνυται για ένα μόνο μπουκάλι τη φορά, καθώς το κάψιμο είναι μεγάλο και το κόστος είναι περίπου στα 10 ευρώ το τεμάχιο. Δεν θα την βρείτε σε καταστήματα ή κάβες παρά μόνο διαδικυακά στο Rogue Ales & Spirits. Μάλιστα τη συγκεκριμένη περίοδο παρατηρείται έλλειψη και όπως επισημαίνει η εταιρεία θα είναι ξανά διαθέσιμη η μπύρα μετά τον Οκτώβριο του 2015.

kefis

Πηγή:perierga,gr


Οκτώ στους δέκα ενήλικες δεν ξέρουν πόσες θερμίδες έχει το ποτό τους

tromekala

Οι περισσότεροι λάτρεις του αλκοόλ δεν ξέρουν πόσες θερμίδες έχει κάθε ποτό που πίνουν, με συνέπεια να παχαίνουν χωρίς να το καταλαβαίνουν, σύμφωνα με μία νέα δημοσκόπηση.

Επιστήμονες από την Βασιλική Εταιρεία Δημοσίας Υγείας (RSPH) της Βρετανίας ρώτησαν σχετικώς 2.000 εθελοντές και ανακάλυψαν ότι κατά μέσον όρο οι οκτώ στους δέκα είτε δεν είχαν την παραμικρή ιδέα, είτε υποτιμούσαν τις θερμίδες των ποτών που έπιναν.

Στην πραγματικότητα, από τους λάτρεις του κρασιού τα τρία τέταρτα δεν ήξεραν ότι ένα μεγάλο ποτήρι (250 ml) κρασί με περιεκτικότητα 8% σε αλκοόλ παρέχει 170 θερμίδες ή ότι η ίδια ποσότητα κρασιού με περιεκτικότητα 14% σε αλκοόλ παρέχει 230 θερμίδες.

Αντίστοιχα, το 90% όσων προτιμούσαν την μπύρα δεν ήξεραν πως μία μπύρα με 4% περιεκτικότητα σε αλκοόλ παρέχει πάνω από 180 θερμίδες ανά 500 ml.

Την ίδια στιγμή, ωστόσο, μελέτες δείχνουν πως από τα ποτά προέρχεται το 10% των ημερήσιων θερμίδων των ενηλίκων που αρέσκονται να πίνουν καθημερινά.

«Κατά μέσον όρο, ένα μεγάλο ποτήρι κρασί αντιστοιχεί θερμιδικά σε ένα ντόνατς και ένα μεγάλο ποτήρι μπύρα σε μία φέτα κέικ σοκολάτα», δήλωσε η κυρία Σίρλεϋ Κρέιμερ, εκτελεστική διευθύντρια της RSPH.

Και συνέχισε: «Είναι εκπληκτικό ότι σχεδόν οι οκτώ στους δέκα ενήλικες δεν το ξέρουν. Μπορεί να αποτελεί κλειδί για τον έλεγχο του σωματικού βάρους του πληθυσμού και ίσως για τον περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ» .

Όντως, σε ένα μικρό πείραμα που έκαναν οι ειδικοί της RSPH σε μία παμπ, οι θαμώνες που ενημερώθηκαν στην αρχή της βραδιάς για τις θερμίδες των ποτών που έπιναν κατανάλωσαν κατά 400 λιγότερες έως το τέλος της απ’ ό,τι όσοι θαμώνες παρέμειναν στην άγνοια.

Πάντως, οι ειδικοί λένε πως τις περισσότερες θερμίδες περιέχουν τα διάφορα κοκτέιλ. Μία πίνα κολάντα με ρούμι, λ.χ., παρέχει σχεδόν 650 θερμίδες ή κατά τι περισσότερες απ’ όσες υπάρχουν σε ένα διπλό χάμπουργκερ!


Το πολύ ποτό στα 50 «καταστρέφει τη μνήμη»

Man drinking coffee

Η κατάχρηση αλκοόλ από τους 50άρηδες μπορεί να υπερδιπλασιάζει τις πιθανότητες που έχουν να εκδηλώσουν σοβαρή διαταραχή της μνήμης τους αργότερα στη ζωή, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Μελετώντας 6.542 άνδρες και γυναίκες, οι αμερικανοί επιστήμονες που πραγματοποίησαν τη μελέτη επιβεβαίωσαν πως το πολύ αλκοόλ πλήττει τον εγκέφαλο και διαταράσσει τη λειτουργικότητά του με το πέρασμα του χρόνου.

Όπως εξηγούν οι ερευνητές στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Γηριατρικής Ψυχιατρικής» (AJGP), εξέτασαν για πρώτη φορά το 1992 τις νοητικές λειτουργίες των εθελοντών τους, οι οποίοι είχαν γεννηθεί μεταξύ 1931 και 1941.

Τους ζήτησαν επίσης να απαντήσουν σε τρία συγκεκριμένα ερωτήματα:

* Τους είχαν άλλοι ασκήσει αρνητική κριτική για το ποτό που κατανάλωναν και τη συμπεριφορά τους εξαιτίας του;

* Αισθάνθηκαν ποτέ ενοχές ή άσχημα επειδή έπιναν;

* Ήπιαν ποτέ αλκοόλ το πρωί για να ηρεμήσουν τα νεύρα τους ή για να ξεπεράσουν τα παρεπόμενα της μέθης;

Όσοι απάντησαν καταφατικά σε μία από αυτές τις ερωτήσεις, θεωρήθηκε ότι έχουν πρόβλημα με το αλκοόλ.

Από το 1996 μέχρι και το 2010, ο έλεγχος επαναλαμβανόταν δύο φορές τον χρόνο.

Στο τέλος της μελέτης, όσοι εθελοντές είχαν επίμονα πρόβλημα με το αλκοόλ στη μέση ηλικία, είχαν 2,21 φορές περισσότερες πιθανότητες να πάσχουν πια από σοβαρή διαταραχή της μνήμης τους.

«Ξέρουμε ότι το αλκοόλ γενικώς βλάπτει τον εγκέφαλο, αλλά για την μελλοντική υγεία του σημασία δεν έχει μόνο πόσο πίνει κάποιος αλλά και πως τον επηρεάζει αυτή η ποσότητα», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Ίαιν Λανγκ, λέκτορας Δημοσίας Υγείας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Έξετερ.

Και συνέστησε να μην υπερβαίνουν οι άντρες τα 2-3 ποτά την ημέρα και οι γυναίκες τα 1-2, εάν θέλουν να διατηρήσουν υγιή τη μνήμη τους καθώς μεγαλώνουν.

Πηγή : Web Only


Επικίνδυνο το πολύ αλκοόλ σε λίγη ώρα

tromekala

Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ σε λίγη ώρα είναι πιο επιζήμια για την υγεία απ’ ό,τι νόμιζαν έως τώρα οι επιστήμονες, ιδίως για τις γυναίκες, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Όπως έδειξε, δύο έως τρία ποτηράκια κρασί μέσα σε μία ώρα μπορεί να πλημμυρίσουν το αίμα με τοξίνες, οι οποίες προέρχονται από μικρόβια που διαπερνούν το τοίχωμα του εντέρου και μπαίνουν στο αίμα.

Η μελέτη πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης (UMASS), οι οποίοι εξέτασαν τις επιδράσεις της απότομης κατανάλωσης αλκοόλ σε 11 άνδρες και 14 γυναίκες, που δεν έπασχαν από προβλήματα υγείας.

Οι εθελοντές ήπιαν γρήγορα αρκετό αλκοόλ ώστε να ξεπεράσουν μέσα σε μία ώρα τα επίπεδα του οινοπνεύματος στο αίμα τους τα όρια του αλκοτέστ.

Οι ερευνητές έπαιρναν δείγματα αίματος από τους εθελοντές κάθε 30 λεπτά και επί τέσσερις ώρες μετά την κατανάλωση αλκοόλ, ενώ η δειγματοληψία επαναλήφθηκε 24 ώρες αργότερα.

Όπως γράφουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «PLoS One», η γρήγορη κατανάλωση αλκοόλ οδήγησε σε ταχεία αύξηση των επιπέδων των ενδοτοξινών στο αίμα, ενώ εντοπίστηκε και βακτηριακό DNA – με τις συνέπειες αυτές να είναι εντονότερες στις γυναίκες απ’ ό,τι στους άντρες.

Οι ενδοτοξίνες είναι χημικές ουσίες που υπάρχουν στο τοίχωμα ορισμένων βακτηρίων και απελευθερώνονται όταν πεθάνει το βακτήριο. Η δε εμφάνιση βακτηριακού DNA στο αίμα, υποδηλώνει ότι ορισμένα βακτήρια είχαν διαπεράσει το έντερο και είχαν εισέλθει στο αίμα.

Όλ’ αυτά είχαν ως αποτέλεσμα να προκληθεί αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο παρήγαγε κύτταρα που σχετίζονται με τον πυρετό, την φλεγμονή και την καταστροφή των ιστών.

«Ανακαλύψαμε ότι μία και μόνη συνεδρία υπερκατανάλωσης αλκοόλ μπορεί να επιφέρει ανοσοποιητική αντίδραση, επηρεάζοντας αρνητικά την υγεία κατά τα άλλα υγιών ανθρώπων», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Τζάιονυϊ Ζάμπο, καθηγήτρια στον Τομέα Γαστρεντερολογίας της Ιατρικής Σχολής του UMASS.

«Αυτό σημαίνει ότι η υπερκατανάλωση αλκοόλ σε λίγη ώρα είναι πιο επικίνδυνη απ’ ό,τι νομίζαμε έως τώρα».

Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να μεταβολίζει 1 ποτό την ώρα και γι’ αυτό κάθε ποσότητα πέραν αυτής θεωρείται επιζήμια.

Πηγή : Web Only


Δείτε Με Πόση Ζάχαρη Σας Φορτώνουν Μόλις Δύο Ποτηράκια Αλκοόλ

trome kala

Μόλις δύο ποτήρια από το αγαπημένο σας ποτό μπορούν να σας κάνουν να ξεπεράσετε το επιτρεπόμενο όριο ζάχαρης ανά ημέρα.

Νέα βρετανική μελέτη δείχνει ότι ένα ποτήρι τζιν με τόνικ περιέχει περίπου 3,5 κουταλιές ζάχαρης, ενώ ένα ποτήρι μηλίτη (χυμός μήλου με αλκοόλ) περιέχει 5 κουταλιές ζάχαρης.

Προσφάτως, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ανακοίνωσε ότι πρέπει να μειώσουμε σημαντικά την ημερήσια κατανάλωση ζάχαρης προκειμένου να προστατεύσουμε την υγεία μας.

Συγκεκριμένα, η οδηγία του Οργανισμού αναφέρει ότι οι ενήλικες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 25 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα. Η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί περίπου σε 6 κουταλάκια.

Στο πλαίσιο της νέας έρευνας, μετρήθηκε η διατροφική αξία μεγάλης γκάμας αλκοολούχων ποτών ώστε να διαπιστωθεί πόση είναι η κρυμμένη ζάχαρη σε αυτές τις «υγρές θερμίδες».

Αντίθετα με τη βιομηχανία τροφίμων, οι εταιρίες που παρασκευάζουν αλκοολούχα ποτά δε χρειάζεται να αναγράφουν τη διατροφική αξία του προϊόντος στις ετικέτες.

Κατά μέσο όρο, τα περισσότερα ποτά που εξέτασαν οι ερευνητές περιείχαν από 9 μέχρι και 20 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα 250 ml.

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται άμεσα με την παχυσαρκία, την καρδιοπάθεια και το διαβήτη.

Έτσι, οι ειδικοί προτείνουν να επιλέγουμε αλκοολούχα ποτά με όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη, όπως το κόκκινο κρασί και η μπύρα και παράλληλα να αποφεύγουμε τα θερμιδοφόρα κοκτέιλ ή την ανάμειξη οποιουδήποτε ποτού με χυμούς.

Πηγή: onmed.gr

 


Η νέα… γενιά υπερτροφών

υπερτροφες trome kala

Υπάρχουν μερικές λιγότερο γνωστές –από αυτές που έχουμε συνηθίσει- υπερτροφές, που βοηθούν στην καλή υγεία του σώματος, αλλά και σε μια λεπτή σιλουέτα, χωρίς να κοστίζουν μια περιουσία.

Για τις υπερτροφές έχουμε μιλήσει συχνά: πρόκειται για εκείνες τις τροφές που περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλες, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και έχουν επιπλέον θετικές επιδράσεις.
Σε αυτές συμπεριλαμβάνονται τα μύρτιλα, το μπρόκολο, το γκότζι μπέρι κ.ά.
Υπάρχουν όμως και μερικές λιγότερο γνωστές υπερτροφές, που βοηθούν στην καλή υγεία του σώματος, αλλά και σε μια λεπτή σιλουέτα, χωρίς να κοστίζουν  μια περιουσία.

Μπίρα

Ο «πρωταγωνιστής μέχρι τώρα: κόκκινο κρασί
Είναι αυτό το «κοκτέιλ» αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ασθένειες και η ένωση που ονομάζεται ρεσβερατρόλη, αυτά που οι μελέτες αποδεικνύουν ότι μπορεί να προστατεύουν από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις.
Τα νέα δεδομένα: μπίρα
Η συζήτηση γίνεται συνήθως για το αν το καλύτερο σταφύλι είναι το λευκό ή το κόκκινο. Ποιος θα περίμενε να μπει στον… αγώνα και ο λυκίσκος; Η μπίρα, παρασκευάζεται επίσης από φυτά που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Σε μια μελέτη όπου συμμετείχαν σχεδόν 29.000 γυναίκες, στο Νοσοκομείο Brigham and Women και την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, διαπιστώθηκε ότι εκείνες που έπιναν έως ένα ποτό την ημέρα -λικέρ, κρασί ή μπίρα- είχαν χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν υψηλή πίεση του αίματος από εκείνες που δεν έπιναν.
Η μπίρα έχει επίσης συνδεθεί με μεγαλύτερη οστική πυκνότητα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition. Ένα από τα «μυστικά» συστατικά της που ωφελεί τα οστά, είναι ίσως το ορυκτό του πυριτίου.
Απλά μην ξεπερνάτε το ένα ποτήρι την ημέρα καθώς η έρευνα δείχνει ότι η υπερκατανάλωση μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα στην υγεία σας.

Φιστίκια

Ο «πρωταγωνιστής μέχρι τώρα: αμύγδαλα
Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι ωφέλιμοι για την υγεία της καρδιάς και έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τόσο την ολική, όσο και την LDL (κακή) χοληστερόλη.
Τα νέα δεδομένα: φιστίκια
Αυτοί οι ξηροί καρποί, περιέχουν το ίδιο υγιεινό έλαιο με τα αμύγδαλα κι έτσι βοηθούν κι αυτά κατά των ασθενειών της καρδιάς. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους: Όσοι τρώνε φιστίκια και τα προϊόντα τους, τείνουν να έχουν χαμηλότερο ΔΜΣ (Δείκτη Μάζας Σώματος) από όσους δεν το κάνουν, απέδειξε μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Pennsylvania. Αυτό μπορεί να συμβαίνει επειδή τα φιστίκια αντικαθιστούν άλλες, ανθυγιεινές λιχουδιές.
Έρευνα από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ και του  νοσοκομείου Brigham and Women, έδειξε ότι όσοι ακολουθούσαν μια δίαιτα μειωμένων θερμίδων που περιλάμβανε φιστίκια, φιστικοβούτυρο και άλλες τροφές με υγιεινά λίπη, έχασαν περισσότερο βάρος και μπορούσαν να ελέγξουν καλύτερα τα κιλά τους, από εκείνους που ακολουθούσαν μια διατροφή «φτωχή» σε λιπαρά.
Θα πρέπει μόνο να ψωνίζετε προσεκτικά, να προσέχετε τις μερίδες και να επιλέγετε τα ανάλατα και τα καβουρδισμένα φιστίκια ή δύο κουταλιές της σούπας φυσικό φιστικοβούτυρο καθημερινά.

Ηλιόσποροι

Ο «πρωταγωνιστής μέχρι τώρα: λιναρόσπορος
Γεμάτοι με τα υγιή για την καρδιά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες, σοι σπόροι του λιναριού μειώνουν τη χοληστερόλη, σύμφωνα με έρευνες.
Τα νέα δεδομένα: ηλιόσποροι
Ταιριάζουν τέλεια σε σαλάτες και δημητριακά. Περίπου ένα τέταρτο του φλιτζανιού, ηλιόσποροι, περιέχει τρία γραμμάρια φυτικών ινών, οι οποίες μας βοηθούν να αισθανόμαστε πλήρεις, καθώς και σχεδόν το ήμισυ των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη Ε.
Το τραγανό αυτό σνακ, είναι επίσης ιδανικό και για όσους αθλούνται: περιέχει σίδηρο (τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου δημιουργούν το αίσθημα της αδυναμίας) και η θειαμίνη, μια βιταμίνη τους συμπλέγματος Β, που βοηθά στην μετατροπή των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών, σε ενέργεια. Χάρη στο μαγνήσιο, ένα μέταλλο που διευκολύνει τις συσπάσεις των μυών, οι ηλιόσποροι μπορεί να βοηθήσουν επίσης κατά της κράμπας.

Πέστροφα

Ο «πρωταγωνιστής μέχρι τώρα: σολομός
Αυτό το ψάρι είναι διάσημο για τα ωμέγα-3 λιπαρά που περιέχει, δεδομένου ότι είναι μια από τις καλύτερες διατροφικές πηγές υγιών λιπαρών οξέων, που μπορείτε να βρείτε.
Τα νέα δεδομένα: πέστροφα
Αυτό το ψάρι του γλυκού νερού, έχει παρόμοια οφέλη με το σολομό, καθώς διαθέτει επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα -τα όποια μειώνουν τη φλεγμονή και τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα, αλλά και μειώνουν τον πόνο μετά την προπόνηση.
Οι ειδικοί συνιστούν να τρώμε δύο μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα. 100 γρ. πέστροφας, μας δίνει τη μισή ποσότητα από την ημερήσια συνιστώμενη, σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA καθώς και μια μικρή δόση ασβεστίου. Ο βακαλάος έχει επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αλλά επειδή έχει περισσότερο υδράργυρο, περιορίστε τις ποσότητες που τρώτε.

Κριθάρι

Ο «πρωταγωνιστής μέχρι τώρα: καστανό ρύζι
Αυτό το θρεπτικό συνοδευτικό των κρεάτων και των λαχανικών, περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και φυτικές ίνες, από το λευκό ρύζι.
Τα νέα δεδομένα: κριθάρι
Όπως και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, το κριθάρι είναι μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, την οποία το σώμα μετατρέπει σε ενέργεια. Όταν λοιπόν επιλέγουμε κριθάρι ολικής άλεσης, προσλαμβάνουμε 16 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μισό φλιτζάνι, περισσότερο από οκτώ φορές πάνω από ό,τι με το καστανό ρύζι. Ακόμη και το κριθάρι που δεν είναι ολικής άλεσης, παρέχει περισσότερες φυτικές ίνες από ό,τι το καστανό ρύζι.
Το σιτάρι έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης και με τη φυτική ίνα βήτα-γλυκάνη που περιέχει, βοηθά στη συγκράτηση της όρεξης. Τα άτομα που συμμετείχαν σε μια μελέτη, ανέφεραν ότι ένιωθαν το αίσθημα πληρότητας τρώγοντας μαγειρεμένα δημητριακά με κριθάρι, από ό,τι αν έτρωγαν τροφές που περιείχαν λιγότερη βήτα-γλυκάνη.

Πηγή:clickatlife.gr