ΜΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ

Η παχυσαρκία προκαλεί 4 στα 10 κρούσματα καρκίνου

tromekala

Επιστήμονες από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας εξέτασαν πάνω από 1.000 μελέτες και διαπίστωσαν ότι τα περιττά κιλά ευθύνονται για τουλάχιστον 13 μορφές καρκίνου

Ισχυρά στοιχεία που συσχετίζουν τα περιττά κιλά με τουλάχιστον 13 μορφές καρκίνου εντόπισε ομάδα εργασίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) επανεξετάζοντας τα ευρήματα περισσότερων από 1.000 μελετών.

Οπως γράφουν οι επιστήμονες στην «Ιατρική Επιθεώρηση της Νέας Αγγλίας» (NEJM), είναι ήδη τεκμηριωμένο ότι πέντε καρκίνοι είναι πολύ συχνότεροι στους υπέρβαρους και στους παχύσαρκους ανθρώπους. Αυτοί είναι το αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, του μαστού μετά την εμμηνόπαυση και οι καρκίνοι της μήτρας και του νεφρού.

Η νέα ανάλυση αποδεικνύει ότι υπάρχουν ακόμα οκτώ καρκίνοι που σχετίζονται έντονα με το περιττό λίπος: ο καρκίνος στην καρδιακή μοίρα του στομάχου (είναι το τμήμα του στομάχου που βρίσκεται πιο κοντά στον οισοφάγο), του ήπατος, της χοληδόχου κύστεως, του παγκρέατος, του θυρεοειδούς, των ωοθηκών, το πολλαπλούν μυέλωμα (είναι καρκίνος του αίματος) και το μηνιγγίωμα (είναι όγκος του εγκεφάλου, ο οποίος στο 85% των περιπτώσεων είναι καλοήθης αλλά στο 15% κακοήθης).

Οπως δήλωσε στην εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς» ο δρ Γκράχαμ Κόλντιτζ, καθηγητής Ιατρικής και Χειρουργικής στο Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον, στο Σεντ Λούις, οι καρκίνοι αυτοί ευθύνονται για το 42% όλων των νέων διαγνώσεων καρκίνου.

«Μόνο το κάπνισμα μπορεί να συγκριθεί με την παχυσαρκία ως περιβαλλοντικός παράγων κινδύνου για καρκίνο» είπε. «Και αυτό είναι πολύ σημαντικό μήνυμα για τους μη καπνιστές. Πλέον η παχυσαρκία βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των παραγόντων που πρέπει να μας προβληματίζουν».

Ο δρ Κόλντιτζ που ηγήθηκε της ομάδας εργασίας της Διεθνούς Υπηρεσίας Ερευνας του Καρκίνου (IARC), η οποία υπάγεται στον ΠΟΥ, εξήγησε ότι το περιττό σωματικό βάρος σχετίζεται με σημαντικές μεταβολικές και ορμονικές δυσλειτουργίες καθώς και με τη χρόνια φλεγμονή – παράγοντες που παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη του καρκίνου.

Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, υπάρχουν μερικές (λίγες) ενδείξεις ότι τα περιττά κιλά θα μπορούσαν να σχετίζονται και με τρεις ακόμα μορφές καρκίνου: του μαστού στους άνδρες, του προστάτη και το διάχυτο λέμφωμα από μεγάλα Β-κύτταρα (είναι η πιο συχνή μορφή μη Χότζκιν λεμφώματος).

Αντιθέτως, είναι ανεπαρκή τα στοιχεία για να συσχετισθεί η παχυσαρκία με τον καρκίνο του οισοφάγου εκ πλακωδών κυττάρων, του κατώτερου στομάχου (σώμα, πυλωρικό άντρο), του πνεύμονα, της χοληφόρου οδού, του μελανώματος στο δέρμα, των όρχεων, της ουροποιητικής οδού και με τα γλοιώματα του εγκεφάλου ή του νωτιαίου μυελού.

Με βάση τον ΔΜΣ

Στις μελέτες που εξέτασαν οι ερευνητές, ο κίνδυνος καρκίνου αυξανόταν με τις τιμές Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) πάνω από το φυσιολογικό, δηλαδή πάνω από 25 kg/m2 και σε μερικές μορφές καρκίνου αυξανόταν κατ’ αναλογία με τα περιττά κιλά (όσο περισσότερα τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος).

Μπορεί άραγε το αδυνάτισμα να μειώσει τον κίνδυνο αυτόν; «Αν και έρευνες σε ζώα υποδηλώνουν πως ναι, ανάλογη μελέτη σε ανθρώπους είναι πολύ δύσκολο να γίνει, διότι λίγοι αδυνατίζουν και κατορθώνουν να μην ξαναπαχύνουν ποτέ» απαντά ο δρ Κόλντιτζ. «Ετσι, η προτεραιότητά μας πρέπει να είναι εξαρχής η αποφυγή των περιττών κιλών».

Ο ΔΜΣ υπολογίζεται όταν διαιρεθεί το βάρος (σε κιλά) με το τετράγωνο του ύψους σε μέτρα (kg/m2). Οι τιμές του από 18,5 έως 24,9 σημαίνουν φυσιολογικό βάρος, από 25 έως 29,9 υπέρβαρο άτομο και από 30 και πάνω παχυσαρκία.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Advertisements

Το γιαούρτι μπορεί να μας προστατεύει από την υπέρταση

trome kala

Πέντε ή περισσότερα γιαούρτια την εβδομάδα μπορεί να μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης, ιδίως στις γυναίκες, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Η μελέτη, που είναι η μεγαλύτερη του είδους, βασίσθηκε στην ανάλυση στοιχείων από περισσότερους από 170.000 εθελοντές, τους οποίους οι ερευνητές παρακολούθησαν επί έως και 30 χρόνια.

Κατά την έναρξη της μελέτης οι εθελόντριες είχαν ηλικία άνω των 25 ετών και οι άνδρες άνω των 40 ετών.

Έως το τέλος της περιόδου παρακολουθήσεως, 74.609 από τους εθελοντές είχαν αναπτύξει υπέρταση.

Όπως είπαν οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Βοστώνης και το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ στην επιστημονική συνάντηση «EPI/Lifestyle 2016» της Αμερικανικής Εταιρείας Καρδιάς (AHA), αφού έλαβαν υπ’ όψιν τους άλλους παράγοντες κινδύνου για υπέρταση, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η συστηματική κατανάλωση γιαουρτιού μείωνε σημαντικά τον κίνδυνο υπέρτασης στις γυναίκες.

Στην πραγματικότητα, όσες κατανάλωναν τουλάχιστον πέντε γιαούρτια την εβδομάδα είχαν 20% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν υπέρταση, σε σύγκριση με όσες έτρωγαν ένα ή λιγότερο γιαούρτι το μήνα.

Όσες, δε, συνδύαζαν την κατανάλωση γιαουρτιού με υψηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών και οσπρίων, είχαν κατά 31% λιγότερες πιθανότητες υπέρτασης.

Αντίστοιχο όφελος δεν παρατηρήθηκε στους άνδρες, πιθανώς διότι δεν έτρωγαν πολύ γιαούρτι, είπε ο Τζάστιν Μπουέντια, υποψήφιος διδάκτωρ Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης.

«Κανένα μεμονωμένο τρόφιμο δεν είναι η μαγική λύση για καλή υγεία, αλλά έχει μεγάλη σημασία να υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα σε ένα υγιεινό διαιτολόγιο – και το γιαούρτι σαφέστατα είναι ένα από αυτά», τόνισε.

Πώς θα μπορούσε, όμως, το γιαούρτι να επηρεάζει την αρτηριακή πίεση; Οι πιθανές εξηγήσεις είναι δύο, κατά τον κ. Μπουέντια.

Η μία σχετίζεται με ένα συστατικό του γιαουρτιού, τα τριπεπτίδια καζεΐνης. Μελέτες σε ζώα και σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι οι ουσίες αυτές επηρεάζουν ευνοϊκά ένα σύστημα που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση και λέγεται σύστημα ρενίνης-αγγειοτασίνης (ή αγγειοτενσίνης).

Η άλλη εξήγηση είναι ότι, σε σύγκριση με το τυρί και το γάλα, το γιαούρτι περιέχει περισσότερο ασβέστιο και κάλιο – δύο ιχνοστοιχεία που σχετίζονται με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.

Πηγή : Web Only


Ποιες φθινοπωρινές τροφές θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος;

tromekala

Ο Σεπτέμβριος είναι σαν τις πρωτοχρονιές και τις Δευτέρες: όλοι θέλουμε να ξεκινήσουμε τη δίαιτα. Ποιες τροφές της εποχής, όμως, θα μας βοηθήσουν να τα καταφέρουμε;

Το φθινόπωρο -και ο Σεπτέμβρης συγκεκριμένα- φέρνει την αρχή μιας νέας σεζόν, που μας ωθεί να πάρουμε αποφάσεις. Ως είθισται, μια από αυτές τις αποφάσεις είναι να βελτιώσουμε και τη σιλουέτα μας, όπως και την υγεία μας, με μια πιο προσεγμένη διατροφή. Ας δούμε πώς μπορούμε να μπούμε στο κλίμα, επιλέγοντας τροφές που μας κάνουν καλό, θα μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος και βρίσκονται στην εποχή τους.

Κόλιαντρος: νόστιμος και διουρητικός
Το βότανο αυτό αποτελεί ένα φυσικό διουρητικό, το οποίο βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην κατακράτηση υγρών από τον οργανισμό, βοηθώντας στην απώλεια βάρους. Προσθέστε το στο κρέας ή στη σαλάτα σας και μαζί με το άρωμά του, απολαύστε και τα οφέλη του.

Κουνουπίδι: με όπλο τις φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες ξέρουμε πως βοηθούν στη δίαιτα, καθώς λόγω του ότι είναι άπεπτες ουσίες που μας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα, διώχνουν το φαγητό από το μυαλό μας. Το κουνουπίδι, που είναι πλούσιο σε αυτές (2 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μισό φλιτζάνι), όχι μόνο βοηθάει στην απώλεια βάρους, αλλά τονώνει και το ανοσοποιητικό μας με τη βιταμίνη C που περιέχει.Τζίντζερ: καυτερή δύναμη
Εκτός του ότι είναι από τις πιο θρεπτικές τροφές, το τζίντζερ (ή πιπερόριζα) βοηθά στην πέψη, δυναμώνει τον οργανισμό, καταπραΰνει τους μυϊκούς πόνους που προέρχονται από την άσκηση και χαρίζει ενέργεια. Έτσι σας βοηθάει να μην χάνετε μέρα από το γυμναστήριο

Αχλάδια: το φρούτο της δίαιτας
Με μόλις 75 θερμίδες σε 1 μέτριο αχλάδι, το ζουμερό και γευστικό αυτό φρούτο είναι ό,τι πρέπει για σνακ. Συν του ότι είναι και αυτό πλούσιο σε φυτικές ίνες, ρυθμίζοντας το πεπτικό μας σύστημα και κρατώντας μας μακριά από το φαγητό για περισσότερη ώρα.

Χουρμάδες: αντί για γλυκό
Χουρμάδες ή σοκολατάκια; Χουρμάδες! Έχουν γλυκιά γεύση, ικανή να διώξουν τις «πονηρές» σκέψεις για σοκολάτα μακριά, και είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Φροντίστε, όμως, να μην το παρακάνετε, καθώς 3 μεγάλοι χουρμάδες φτάνουν τις 85 θερμίδες.

Ρόδια: τυχερά και διαιτητικά
Και θρεπτικά και διαιτητικά και βιταμινούχα και… τυχερά! Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά και σε βιταμίνη C, τα ρόδια βοηθούν στη δίαιτα και κρατούν το ανοσοποιητικό σας σε… φόρμα.

Κάστανα: νοστιμιά με οφέλη
Είτε στα κάρβουνα, είτε βραστά, τα κάστανα αποτελούν ένα πολύ θρεπτικό σνακ, το οποίο και σας κρατάει χορτάτους για αρκετή ώρα, αφού περιέχει 4 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα, και ταυτόχρονα συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Προσέξτε μόνο την υπερκατανάλωση, γιατί οι θερμίδες του φτάνουν τις 370 ανά 100 γραμμάρια.

Πηγή:clickatlifer.gr


Οι ξηροί καρποί προσθέτουν χρόνια στη ζωή

mixed-nuts-roasted-unsalted

Μία χούφτα ξηροί καρποί την ημέρα μπορεί να είναι ελιξίριο της μακροζωίας, σύμφωνα με την μεγαλύτερη μελέτη γι’ αυτά, η οποία δημοσιεύθηκε τον περασμένο μήνα στο πιο έγκυρο ιατρικό περιοδικό στον κόσμο – την «Ιατρική Επιθεώρηση της Νέας Αγγλίας» (NEJM).

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ, το Ίδρυμα Καρκίνου Dana-Farber και το Νοσοκομείο Brigham & Women, στη Βοστώνη, ανέλυσαν στοιχεία από σχεδόν 119.000 εθελοντές, τους οποίους παρακολούθησαν επί τρεις δεκαετίες.

Έτσι διαπίστωσαν πως μεταξύ όσων καθημερινά έτρωγαν την συγκεκριμένη ποσότητα ξηρών καρπών, υπήρξαν κατά 29% λιγότεροι θάνατοι από καρδιοπάθεια και κατά 11% λιγότεροι θάνατοι από καρκίνο.

Η προστατευτική δράση έναντι των συγκεκριμένων νοσημάτων ήταν η ίδια για τους καρπούς που προέρχονται από δέντρα(όπως τα κάσιους και τα φιστίκια Βραζιλίας) και εκείνους που αναπτύσσονται μέσα στη γη (όπως τα αράπικα φιστίκια, που παράγονται από την υπόγειο αραχίδα).

Άλλα είδη ξηρών καρπών που έτρωγαν συστηματικά οι εθελοντές ήταν, μεταξύ άλλων, τα αμύγδαλα, τα μακαντέμια (ξηροί καρποί μακαδαμίας ή macademia), τα καρύδια pecan, το κουκουνάρι, τα φιστίκια Αιγίνης και τα καρύδια.

Τα οφέλη

Η μελέτη αυτή δεν είναι η πρώτη που συσχετίζει τους ξηρούς καρπούς με την προστασία της υγείας.

Προγενέστερες μελέτες έχουν ήδη δείξει ότι η συστηματική κατανάλωσή τους μπορεί να ελαττώσει τον κίνδυνο πολλών νοσημάτων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιοπάθειας, του τύπου 2 διαβήτη, της χολολιθίασης (πέτρες στη χολή), του καρκίνου του παχέος εντέρου και του παγκρέατος, και της εκκολπωματικής νόσου (είναι μία πάθηση των εντέρων).

Επιπλέον, η κατανάλωσή τους έχει σχετιστεί με χαμηλότερη χοληστερόλη, μείωση της φλεγμονής στον οργανισμό (η φλεγμονή παίζει ρόλο σε πολλές ασθένειες, από την καρδιοπάθεια έως την αρθρίτιδα), λιγότερο σωματικό λίπος και μικρότερη αντοχή στην ινσουλίνη (είναι μία κατάσταση που θεωρείται «προάγγελος» τουδιαβήτη).

Ωστόσο, η νέα μελέτη είναι η πρώτη που εξετάζει τις επιδράσεις τους επί τόσο πολλά χρόνια και σε τόσο πολλούς ανθρώπους (ήταν 76.464 γυναίκες και 42.498 άντρες, που δήλωσαν συμμετοχή στη μελέτη στις αρχές της δεκαετίας του ‘80).

Τα ευρήματα

Όπως έδειξε, όσοι εθελοντές έτρωγαν μικρή ποσότητα ξηρών καρπών(μία χούφτα ή περίπου 30 γραμμάρια) σπανιότερα από μία φορά την εβδομάδα είχαν κατά 7% λιγότερες πιθανότητες να χάσουν τη ζωή τους από χρόνια νοσήματα στη διάρκεια της μελέτης, σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν ποτέ ξηρούς καρπούς.

Όσοι έτρωγαν την ίδια ποσότητα μία φορά την εβδομάδα, είχαν 11% μικρότερο κίνδυνο.

Όσοι τα κατανάλωναν δύο έως τέσσερις φορές την εβδομάδα είχαν μείωση κατά 13% του κινδύνου θανάτου, ενώ με πέντε έως έξι φορές την εβδομάδα ο κίνδυνος μειωνόταν κατά 15%.

Όσοι εθελοντές, τέλος, έτρωγαν καθημερινά την συγκεκριμένη ποσότητα των ξηρών καρπών, είχαν κατά 20% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν σε σύγκριση με τους εθελοντές που δεν έτρωγαν ποτέ ξηρούς καρπούς.

Όπως εξηγεί ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Γιάννης Χρύσου, γενικός γραμματέας του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής (ΕΙΔ), οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικές ουσίες (είναι μόρια που προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες) και πολύτιμα ιχνοστοιχεία όπως ο χαλκός, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το μαγνήσιο και το μαγγάνιο.

Επιπλέον, αποτελούν πολύ καλές πηγές βιταμινών του συμπλέγματος Β, βιταμίνης Ε και ωφέλιμων λιπών.

«Αν και περιέχουν πολλά λίπη, αυτά είναι κυρίως μονοακόρεστα και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης νοσημάτων όπως η καρδιοπάθεια και το εγκεφαλικό», λέει. «Επειδή, εξάλλου, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μας χορταίνουν περισσότερο απ’ ό,τι άλλα επεξεργασμένα σνακ».

Καλύτερα ποικιλία

Η αλήθεια είναι πως κάθε καρπός περιέχει διαφορετική αναλογία θρεπτικών συστατικών, γι’ αυτό και ο κ. Χρύσου συνιστά κατανάλωση ποικιλίας ξηρών καρπών και όχι ενός μεμονωμένου, ώστε να αποκομίζει κανείς τα πλήρη οφέλη στην υγεία του.

Καλό είναι επίσης να καταναλώνουμε και τη φλούδα από καρπούς όπως τα αμύγδαλα, διότι έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Ωστόσο, η ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια την ημέρα, διότι έχουν πολλές θερμίδες και η υπερκατανάλωσή τους μπορεί να έχει συνέπειες στο σωματικό βάρος.

Επιπλέον, τα περισσότερα οφέλη παρέχουν οι ωμοί και μη επεξεργασμένοι ξηροί καρποί (το μαγείρεμα καταστρέφει σε μεγάλο βαθμό τα θρεπτικά συστατικά τους), και, βεβαίως, όσοι δεν έχουν πρόσθετο αλάτι, το οποίο από μόνο του βλάπτει την υγεία σε μεγάλες ποσότητες.

Ανά είδος

Να, λοιπόν, τι περιέχουν και πόσες θερμίδες έχουν οι πιο γνωστοί (και περισσότερο μελετημένοι από τους επιστήμονες) ξηροί καρποί:

* Καρύδια. Τα 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 14 μισά καρύδια και παρέχουν 185 θερμίδες. Είναι άριστη πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, ενώ περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου, ψευδαργύρου, βιταμίνης Β6 και φυλλικού οξέος.

* Φιστίκια Αιγίνης. Τα 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 50 καρπούς και παρέχουν 160 θερμίδες. Είναι θαυμάσιες πηγές καλίου και βιταμίνης Β6 (την περιέχουν σε τριπλάσια ποσότητα απ’ ό,τι οι άλλοι καρποί), ενώ παρέχουν ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεϊνών, φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου, θειαμίνης (βιταμίνη Β1) και βιταμίνης Ε. Είναι οι λιγότερο παχυντικοί ξηροί καρποί απ’ όλους.

* Αμύγδαλα. Τα 30 γραμμάρια είναι 20-25 αμύγδαλα και παρέχουν 163 θερμίδες. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (κυρίως όταν καταναλώνονται με τη φλούδα και όχι η επονομαζόμενη αμυγδαλόψυχα), ασβέστιο, ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) και βιταμίνη Ε. Περιέχουν επίσης ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεϊνών, σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, ψευδαργύρου, νιασίνης (βιταμίνη Β3) και χαλκού.

* Φιστίκια Βραζιλίας. Τα 30 γραμμάρια είναι 6-8 φιστίκια και παρέχουν 186 θερμίδες. Είναι πλούσια σε σελήνιο και μαγνήσιο. Περιέχουν επίσης ικανοποιητικές ποσότητες από πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Ε.

* Κάσιους. Τα 30 γραμμάρια είναι 16 έως18 κάσιους και παρέχουν 163 θερμίδες. Είναι πλούσια σε σίδηρο και ψευδάργυρο, ενώ περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεϊνών, μαγνησίου, καλίου, βιταμίνης Β6, φυλλικού (φολικού) οξέος, βιταμίνης Ε και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

* Φουντούκια. Τα 30 γραμμάρια ισοδυναμούν σε 20 φουντούκια και παρέχουν 178 θερμίδες. Περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες πρωτεϊνών, φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, ψευδαργύρου, θειαμίνης (η βιταμίνη Β1), πυριδοξίνης (η βιταμίνη Β6), φυλλικού οξέος, βιταμίνης Ε και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.

* Μακαντέμια. Τα 30 γραμμάρια είναι 10 έως 12 καρποί και παρέχουν 204 θερμίδες. Είναι θαυμάσια πηγή θειαμίνης (βιταμίνη Β1) και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, ενώ παρέχουν ικανοποιητικές ποσότητες φυτικών ινών, σιδήρου, νιασίνης (η βιταμίνη Β3), ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ασβεστίου και καλίου. Είναι τα πιο παχυντικά απ’ όλους τους ξηρούς καρπούς.

* Αράπικα φιστίκια. Τα 30 γραμμάρια είναι 28-30 φιστίκια και παρέχουν 166 θερμίδες. Είναι θαυμάσιες πηγές πρωτεϊνών, νιασίνης (βιταμίνη Β3) και φολικού οξέος. Περιέχουν ικανοποιητικές ποσότητες φυτικών ινών, σιδήρου, καλίου, ψευδαργύρου, ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2) και βιταμίνης Ε.

* Πεκάν. Τα 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 20 μισά πεκάν και παρέχουν 201 θερμίδες. Αποτελούν άριστη πηγή φυτικών στερολών (μειώνουν τη χοληστερόλη) και περιέχουν επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών, ψευδαργύρου, ελαϊκού οξέος (είναι μονοακόρεστο οξύ που αποτελεί βασικό συστατικό του ελαιόλαδου) και βιταμίνης Ε.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Weekend


Πλούσιες σε ασβέστιο τροφές, που «πολεμούν» το λίπος

asv1

Είναι εύκολο να προσλαμβάνετε περισσότερο ασβέστιο, επιλέγοντας μάλιστα τροφές που «καίνε» το λίπος –σε αντίθεση με όσα σας έλεγε η μαμά σας, αυτό δε σημαίνει να πίνετε περισσότερο γάλα!

Η έρευνα έχει δείξει ότι τα άτομα που δεν προσλαμβάνουν αρκετό ασβέστιο, έχουν υψηλότερο ποσοστό λίπους στο σώμα τους. Επίσης, δυσκολεύονται περισσότερο από άλλους να ελέγξουν την όρεξή τους. Μια πλούσια σε ασβέστιο διατροφή μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Ακολουθούν μερικές τροφές, που ίσως να μην περιμένετε ότι αποτελούν πλούσιες πηγές ασβεστίου, ενώ επίσης είναι ιδανικές επιλογές για να συμπληρώσετε τα 100 mg της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου που συστήνουν οι ειδικοί.

Σπόροι σουσαμιού

Το σουσάμι θεωρείται ως ένα από τα αρχαιότερα ετήσια ελαιοδοτικά καλλιεργούμενα φυτά και η σημασία του στους αρχαίους πολιτισμούς υπήρξε σημαντική. Περιέχει πρωτεΐνη, αλλά και φώσφορο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, σίδηρο κ.ά.

Οι σπόροι του σουσαμιού περιέχουν 227 mg ασβεστίου, δηλαδή το 28% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας, ενώ τα 30 γραμ. αποδίδουν περίπου 160 θερμίδες. Μπορείτε να τους φάτε σε κουλούρια και αρτοποιήματα, είτε να πασπαλίσετε με αυτούς τις σαλάτες σας.

Κινέζικο λάχανο

Το κινέζικο λάχανο είναι πλούσιο σε βήτα-καροτίνη, βιταμίνη C, κάλιο και ασβέστιο, ενώ περιέχει και τα φυτοχημικά ινδόλες, που πιστεύεται ότι απενεργοποιούν τα οιστρογόνα, τα οποία φαίνεται ότι διεγείρουν την ανάπτυξη όγκων, ιδιαίτερα στο μαστό.

Μία κούπα περιέχει 158 mg ασβεστίου, δηλαδή το 16% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας και έχει περίπου 20 θερμίδες.

Ταχίνι

Το ταχίνι παρασκευάζεται από συνθλιμμένους σπόρους σουσαμιού και είναι δημοφιλές συστατικό για πιάτα όπως το χούμους, σαν σάλτσα αλλά και σκέτο, αντί για βούτυρο πάνω σε ψωμί, ενώ περιέχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο (κατά της οστεοπόρωσης), σίδηρο (σωματική και πνευματική ευεξία), κάλιο, ψευδάργυρο (αυξάνει την άμυνα του οργανισμού), φώσφορο κ.ά.

Δύο κουταλιές ταχίνι έχουν 160 θερμίδες και καλύπτουν το 12% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου.

Τυρί κρέμα

Έχει φρέσκια γεύση και απαλή, κρεμώδη υφή, ενώ μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους και σε πολλές συνταγές. Τα 30 γρ. τυριού κρέμα χωρίς λιπαρά, περιέχουν το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου.

Λαχανίδα

Χρησιμοποιείται πιο συχνά στην Πορτογαλία, την Βραζιλία και όλη τη νότια Αμερική, όμως υπάρχει και στην Ελλάδα. Είναι ευεργετικό για την καλή λειτουργία του εντέρου, είναι φυσική πηγή ασβεστίου, έχει βιταμίνες Α,C και Κ και ίνες και έχει πολλά μεταλλικά στοιχεία.

Η μία κούπα περιέχει το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου και έχει περίπου 36 θερμίδες.

Αμύγδαλα

Με βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πολλά ακόμη σημαντικά συστατικά, τα αμύγδαλα  αποτελούν ένα σνακ-θησαυρό και είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Είναι πλούσια σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο, καθώς επίσης και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Τα 30 περίπου γραμμάρια (22 αμύγδαλα), προσφέρουν το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου και έχουν 170 θερμίδες.

Μπρόκολο

Κοντινός συγγενής του λάχανου και του κουνουπιδιού, το μπρόκολο  ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών και προέρχεται από το άγριο λάχανο. Υπάρχουν πολλοί λόγοι, που οργανισμοί υγείας ανά τον κόσμο συστήνουν τη συχνή κατανάλωσή του, πολλές φορές μέσα στην εβδομάδα. Κι ένας από αυτούς είναι και η περιεκτικότητά του σε ασβέστιο.

Μία κούπα μπρόκολο, περιέχει το 6% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου και έχει 55 θερμίδες.

Σπανάκι

Το σπανάκι  είναι μια τροφή ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες A,B,C, σε φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγγάνιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό μέσα σε σαλάτες ή βρασμένο ως συστατικό μιας καλοψημένης πίτας ή ως συνοδευτικό φαγητών.

Οι 2 κούπες σπανάκι προσφέρουν το 6% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ασβεστίου και έχουν 14 θερμίδες.

Πηγή:clickatlife.gr


Οι τροφές που ενυδατώνουν

brokoli

Το καλοκαίρι, η ανάγκη του οργανισμού για ενυδάτωση, είναι σαφώς μεγαλύτερη απ’ ό,τι το χειμώνα. Το καλό είναι ότι αν μάθουμε να «ακούμε» το σώμα και τον οργανισμό μας, θα γνωρίζουμε και πότε μας ζητάει νερό και τι πρέπει να κάνουμε γι’ αυτό.

Το λένε και οι ειδικοί που προτείνουν την κατανάλωση τουλάχιστον 8 ποτηριών νερού την ημέρα, ακόμη και αν οι ίδιοι δεν καταφέρνουν να πίνουν τόσο. Το σημαντικότερο είναι ότι και σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει εναλλακτική και η ενυδάτωση του οργανισμού, επιτυγχάνεται όχι μόνο με το νερό, αλλά και από πολλές τροφές. Το λένε και τα ποσοστά: το 20% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης νερού, λαμβάνεται από στέρεες τροφές και κυρίως από φρούτα και λαχανικά.

Δείτε λοιπόν τις τροφές που μπορείτε να φάτε αντί για… νερό.

Αγγούρι

Περιεκτικότητα σε νερό: 96.7%

Το αγγούρι, είναι δικαιωματικά πρώτο στη λίστα, αφού έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από όλες τις τροφές. Αυτό που το κάνει ακόμα πιο ιδανικό, είναι ότι τρώγεται εύκολα, είτε μέσα σε σαλάτες, με χούμους, σε μπαστουνάκια με αλάτι και λίγο ξύδι ή ακόμα και σε σούπα. Όλες οι σούπες ενυδατώνουν, αλλά το καλοκαίρι είναι δύσκολο να τις τρώμε ζεστές. Δοκιμάστε όμως μια κρύα σούπα με αγγούρι, άπαχο γιαούρτι και μέντα και με αυτό τον τρόπο και θα δροσιστείτε και θα ενυδατωθείτε και θα χορτάσετε.

Σέλερι

Περιεκτικότητα σε νερό: 95.4%

Ο αστικός μύθος που θέλει το σέλερι να έχει «αρνητικές θερμίδες», δεν ισχύει ακριβώς, αλλά περίπου. Το σέλερι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και πολύ λίγες θερμίδες (6 θερμίδες ο κάθε βλαστός), ενώ οι φυτικές ίνες μαζί με το νερό, μας χορταίνουν, μειώνοντας ταυτόχρονα και την όρεξη. Τέλος, είναι πολύ θρεπτικό, αφού εκτός από το απαραίτητο νερό, περιέχει φολικό οξύ, βιταμίνες A, C και K και είναι και φυσικό φάρμακο για τις καούρες του στομάχου.

Ραπανάκια

Περιεκτικότητα σε νερό: 95.3%

Τα ραπανάκια, αν και δεν τα τρώμε συχνά, θα έπρεπε να είναι ένα από τα κύρια συστατικά στις καλοκαιρινές μας σαλάτες. Η ελαφρώς πικάντικη γεύση τους, το έντονο χρώμα τους, τα αντιοξειδωτικά που προσφέρουν και το νερό που περιέχουν, τα κάνουν ιδανική τροφή για το καλοκαίρι. Η τραγανιστή τους υφή δίνει «χαρακτήρα» στις καλοκαιρινές σαλάτες, μαζί με το λάχανο, τα καρότα, τα ψιλοκομμένα φουντούκια και το μαϊντανό, λίγο λεμόνι, λάδι και αλατοπίπερο.

Ντομάτες

Περιεκτικότητα σε νερό: 94.5%

Οι ντομάτες, είναι ήδη στην καθημερινή διατροφή μας, οπότε δε χρειάζονται ιδιαίτερη διαφήμιση. Είτε στις σαλάτες, είτε στις σάλτσες, είτε είναι ντοματάκια, είτε πομοντόρο, είναι εξαιρετικά ενυδατικές και το καλύτερο συνοδευτικό για τις καλοκαιρινές οινοποσίες, μαζί με λίγη μοτσαρέλα και μερικά φυλλαράκια βασιλικό.

Πράσινες πιπεριές

Περιεκτικότητα σε νερό: 93.9%

Οι πιπεριές όλων των χρωμάτων έχουν πολύ νερό στη σύστασή τους, αλλά οι πράσινες έχουν το περισσότερο, ενώ διατηρούν τις ίδιες θρεπτικές αξίες και αντιοξειδωτικά με τις πιο γλυκές και περισσότερο χρωματιστές ποικιλίες. Μαζί με τις ντομάτες είναι πολύ καλή επιλογή για συνοδευτικό ή ορεκτικό ή αν το βράδυ η πείνα δεν σας αφήνει να κοιμηθείτε, δοκιμάστε μια τραγανιστή πιπεριά και κοιμηθείτε… ενυδατωμένοι.

Κουνουπίδι

Περιεκτικότητα σε νερό: 92.1%

Μπορεί να το έχετε αποκλείσει από τη διατροφή σας επειδή σας μυρίζει «κάπως» όταν το μαγειρεύετε, αλλά κάνετε μεγάλο λάθος. Πρώτον γιατί δε χρειάζεται να το μαγειρέψετε για να το φάτε, αφού τρώγεται και ωμό και δεύτερον γιατί είναι πλούσιο σε νερό, βιταμίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στον… αγώνα του οργανισμού ενάντια στην χοληστερίνη και τον καρκίνο. Την επόμενη φορά, δοκιμάστε αντί για φιστίκια με το κρασί σας, τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού με αλάτι και λεμόνι.

Καρπούζι

Περιεκτικότητα σε νερό: 91.5%

Μπορεί να μην είναι στην πρώτη θέση της λίστας, αλλά είναι δημοφιλέστερο από όλα τα προηγούμενα. Το καρπούζι, όχι μόνο περιέχει πολύ νερό, αλλά και μπόλικο λυκοπένιο, αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τον καρκίνο και εντοπίζεται στα κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Το καρπούζι μάλιστα έχει –σχεδόν- τετραπλάσια ποσότητα λυκοπενίου από τις ντομάτες.

Σπανάκι

Περιεκτικότητα σε νερό: 91.4%

Το σπανάκι, αν και όχι τόσο διάσημο όσο η ρόκα, ταιριάζει πολύ σε σάντουιτς και σαλάτες. Είναι πλούσιο σε κάλιο, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και βέβαια, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.

Φράουλες

Περιεκτικότητα σε νερό: 91 %

Όλα τα μούρα συμβάλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού, αλλά οι ζουμερές φράουλες είναι οι καλύτερες από όλη την οικογένεια των μούρων. Είτε σκέτες, είτε μέσα σε χυμό, μαζί με γιαούρτι ή με τη σαμπάνια, είναι το καλύτερο γλυκό της φύσης!

Μπρόκολο

Περιεκτικότητα σε νερό: 90.7%

Όπως το κουνουπίδι, έτσι και το ωμό μπρόκολο, κάνει μια σαλάτα πιο τραγανή, εκτός από τις έξτρα φυτικές ίνες, το κάλιο, τη βιταμίνη Α και τη βιταμίνη C που προσφέρει. Μπορεί λοιπόν, να μην έχει τόσο νερό όσο το κουνουπίδι και μπορεί να μυρίζει το ίδιο με το κουνουπίδι όταν βράζεται, αλλά έχει μεγαλύτερη θρεπτική αξία και είναι το μοναδικό λαχανικό της οικογένειας των σταυρανθών που περιέχει τη σουλφοραφάνη, ένωση που προστατεύει ενάντια στην εμφάνιση καρκίνου.

Γκρέιπφρουτ

Περιεκτικότητα σε νερό: 90.5%

Τα γκρέιπφρουτ είναι θαυματουργά. Όχι μόνο ρίχνουν τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια αλλά αδυνατίζουν, μειώνουν τα επίπεδα ζάχαρης στο αίμα και περιορίζουν την όρεξη. Μήπως να μην τα προσπεράσετε την επόμενη φορά στο μανάβικο;

Μίνι καρότα

Περιεκτικότητα σε νερό: 90.4%

Μπορεί να μην το περιμένατε και ούτε να το φανταζόσασταν, αλλά τα μίνι καρότα έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε νερό από ό,τι τα καρότα κανονικού μεγέθους. Το μέγεθος τους τα κάνει το τέλειο σνακ για τη δουλειά ή τις εξωτερικές δουλειές και ακόμα και δεν σας αρέσουν σκέτα, μπορείτε να τα συνοδεύσετε είτε με χούμους, είτε με οποιαδήποτε άλλη σος σας ταιριάζει.

Πεπόνι Cantaloupe

Περιεκτικότητα σε νερό: 90.2%

Το πεπόνι της κατηγορίας cantaloupe, έχει περισσότερο νερό από το κοινό πεπόνι και για την ακρίβεια το ένα τέταρτο από αυτό περιέχει μόνο 50 θερμίδες και το 100% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης των βιταμινών Α και C.

Το πεπόνι cantaloupe μπορεί να εκτελέσει και χρέη επιδόρπιου, αφού είναι πολύ γλυκό και αν βαριέστε να το τρώτε συνέχεια σκέτο, βάλτε το στο μπλέντερ με γιαούρτι και χυμό φρούτων, παγώστε το και απολαύστε το τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού, όταν το περίπτερο με τα παγωτά μοιάζει να είναι πολύ μακριά.

Πηγή:clickatlife.gr


Κάθε Πρόβλημα Και Η Βιταμίνη Του

81

Αν και οι γνώσεις και η ποιότητας της διατροφής μας έχουν βελτιωθεί στον υπερθετικό βαθμό τις τελευταίες δεκαετίες, οι βιταμινικές ανεπάρκειες δεν έχουν εξαλειφθεί – και δεν προκαλούν μόνο σοβαρά νοσήματα, αλλά και μικροπροβλήματα που ούτε περνάει απ’ το μυαλό μας ότι οφείλονται στην έλλειψη κάποιας βιταμίνης.

Η βρετανίδα διαιτολόγος-διατροφολόγος Άντζελα Ντόουντεν έγραψε προσφάτως στην εφημερίδα «Daily Mail» ποιες διατροφικές ανεπάρκειες θα μπορούσαν να προκαλούν συνηθισμένα προβλήματα – και τι μπορούν να δοκιμάσουν οι πάσχοντες.

  • «Σκισίματα» στο πλάι του στόματος

Μπορεί να οφείλονται σε έλλειψη: Βιταμίνης Β2

Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση (ΗΣΔ): 1,3 mg για τους άντρες, 1,1 mg για τις γυναίκες

Τι πρέπει να ξέρετε: Η βιταμίνη Β2 παίζει καθοριστικό ρόλο στην κυτταρική παραγωγή και ανάπτυξη. Δίχως αυτήν, ο οργανισμός δεν μπορεί να ανανεώσει αρκετά γρήγορα το δέρμα και τα κύτταρα του βλεννογόνου γύρω από τα χείλη, με συνέπεια να παρουσιάζονται πληγές. Άλλες συνέπειες της έλλειψής της είναι κόπωση και ημικρανίες.

Σύμφωνα με στοιχεία από την κυβερνητική βρετανική Εθνική Δημοσκόπηση Δίαιτας & Διατροφής (NDNS), ένα στα πέντε κορίτσια ηλικίας 11-18 ετών και μία στις οκτώ γυναίκες έχουν ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης.

Τι να κάνετε: Η επαρκής κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι απαραίτητη. Ένα πρόσθετο ποτήρι γάλα των 250 ml μπορεί να λύσει το πρόβλημα.

  • Μειωμένη αίσθηση γεύσης

Μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη: Ψευδαργύρου

Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση (ΗΣΔ): 5,5-9,5 mg για τους άντρες, 4-7 mg για τις γυναίκες

Τι πρέπει να ξέρετε: Μελέτη του Πανεπιστημίου του Ulster, στη Γερμανία, σε 387 εθελοντές έδειξε πως όσοι είχαν χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου στα ερυθρά αιμοσφαίριά τους δεν μπορούσαν να διακρίνουν καλά τις αλμυρές γεύσεις.

Άλλες πιθανές συνέπειες της έλλειψής του είναι συχνότερες λοιμώξεις (λ.χ. ιώσεις) και αργή επούλωση των πληγών, επειδή το ιχνοστοιχείο αυτό παίζει ζωτικό ρόλο στην λειτουργία του ανοσοποιητικού και στην επιδιόρθωση των κυττάρων.

Η έλλειψή του είναι πιο συχνή στους νέους: πάσχει το ένα στα πέντε κορίτσι και το ένα στα δέκα αγόρια εφηβικής ηλικίας.

Τι να κάνετε: Το κόκκινο κρέας (ιδίως το μοσχαρίσιο και το αρνίσιο) είναι η καλύτερη πηγή (με μία μερίδα εστιατορίου την εβδομάδα είστε καλυμμένοι). Πολύ ψευδάργυρο περιέχουν επίσης οι ξηροί καρποί (ιδίως τα φιστίκια και τα κάσιους) και τα δημητριακά ολικής αλέσεως.

  • Στομαχικά ενοχλήματα

Μπορεί να οφείλονται σε έλλειψη: Βιταμίνης Α

Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση (ΗΣΔ): 0,7 mg για τους άντρες, 0,6 mg για τις γυναίκες

Τι πρέπει να ξέρετε: Σύμφωνα με τα στοιχεία της NDNS, ένας στους οκτώ εφήβους (αγόρια και κορίτσια), το 10% των ανδρών και το 6% των γυναικών καταναλώνουν πολύ λίγη βιταμίνη Α και κινδυνεύουν να εκδηλώσουν ανεπάρκεια.

Επειδή είναι απαραίτητη για την παραγωγή των προστατευτικών βλεννογόνων του πεπτικού, η ανεπάρκειά της μπορεί να οδηγεί σε στομαχικά ενοχλήματα.

Τι να κάνετε: Ένα καρώτο την ημέρα ή λίγο συκώτι κάθε δύο εβδομάδες μπορεί να λύσουν το πρόβλημα (οι έγκυοι, όμως, πρέπει να αποφεύγουν το συκώτι, διότι η πολλή βιταμίνη Α μπορεί να βλάψει το έμβρυο).

  • Αδυναμία

Μπορεί να οφείλεται σε έλλειψη: Σιδήρου

Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση (ΗΣΔ): 8,7 mg για τους άντρες, 14,8 mg για τις γυναίκες

Τι πρέπει να ξέρετε: Το χλωμό δέρμα, η ζάλη, τα βαθουλωμένα νύχια, η κόπωση και η μειωμένη ικανότητα προσοχή μπορεί να σημαίνουν έλλειψη σιδήρου, σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής (NLM) των ΗΠΑ. Το 30% των κοριτσιών εφηβικής ηλικίας και το 17% των γυναικών έχουν χαμηλό σίδηρο.

Τι να κάνετε: Κόκκινο κρέας, αυγά, σαρδέλες, ξηροί καρποί, σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά και εμπλουτισμένα δημητριακά για πρωινό είναι οι καλύτερες πηγές. Αν προτιμάτε τις φυτικές πηγές σιδήρου, να καταναλώνετε μαζί κάτι πλούσιο σε βιταμίνη C (λ.χ. χυμό πορτοκαλιού) για να διευκολύνετε την απορρόφησή του.

  • Πρησμένοι αστράγαλοι

Μπορεί να οφείλονται σε έλλειψη: Καλίου

Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση (ΗΣΔ): 3.500 mg

Τι πρέπει να ξέρετε: Το κάλιο συμβάλλει στην ισορροπία υγρών στον οργανισμό. Η έλλειψή του, ιδίως όταν συνδυάζεται με άφθονο αλάτι, μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση υγρών και μακροπρόθεσμα υπέρταση.

Το 25% των γυναικών και των εφήβων, και το 16% των ατόμων ηλικίας άνω των 65 ετών τρώνε πολύ λίγο κάλιο, σύμφωνα με τα στοιχεία της NDNS.

Τι να κάνετε: Να τρώτε καθημερινά τουλάχιστον τρία φρούτα και δύο σαλάτες. Οι μπανάνες είναι ιδιαιτέρως πλούσιες σε κάλιο.

  • Γενικευμένοι πόνοι στο σώμα

Μπορεί να οφείλονται σε έλλειψη: Βιταμίνης D

Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση (ΗΣΔ): 5 mcg

Τι πρέπει να ξέρετε: Τα αδύναμα οστά είναι ένδειξη σοβαρής, μακροχρόνιας ανεπάρκειας βιταμίνης D, αλλά οι εκτεταμένοι πόνοι, αδυναμία και κόπωση μπορεί να σημαίνουν ηπιότερη έλλειψη. Η βιταμίνη αυτή είναι πολύτιμη για την υγεία των οστών και των μυών.

Τι να κάνετε: Χρειάζεστε δύο μερίδες λιπαρά ψάρια (τόνο, σαρδέλες, σολομό κ.τ.λ.) την εβδομάδα και 20 λεπτά την ημέρα χωρίς αντηλιακό στον ήλιο (το πρωί όμως, όχι το μεσημέρι που καίει ο ήλιος).

Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ