ΜΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ

Τα πολλά αλλαντικά ίσως επιβαρύνουν το άσθμα

tromekala.jpg

Η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων κρεατικών, όπως το ζαμπόν και το σαλάμι, ενδέχεται να επιδεινώνει τα συμπτώματα του άσθματος, αναφέρουν επιστήμονες από τη Γαλλία.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με σχεδόν 1.000 εθελοντές κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όσοι έτρωγαν τέσσερις ή περισσότερες μερίδες αλλαντικών την εβδομάδα είχαν τα εντονότερα συμπτώματα.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι τα επεξεργασμένα κρεατικά είναι πλούσια σε νιτρώδη άλατα τα οποία παίζουν ρόλο στην φλεγμονή των αεραγωγών – και η φλεγμονή αυτή αποτελεί γενεσιουργό αιτία των κρίσεων άσθματος.

Η μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Thorax, βασίσθηκε σε στοιχεία από την γαλλική προοπτική μελέτη EGEA.

Σε αυτήν συμμετέχουν περισσότεροι από 2.000 πάσχοντες από άσθμα, τους οποίους παρακολουθούν οι ερευνητές εδώ και δύο δεκαετίες.

Η παρούσα ανάλυση βασίσθηκε σε 971 από αυτούς, οι οποίοι συμπλήρωσαν αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής (αφορούσαν 118 διαφορετικά τρόφιμα από 46 ομάδες τροφίμων).

Με βάση τις απαντήσεις τους όσον αφορά την κατανάλωση αλλαντικών, οι εθελοντές χωρίσθηκαν σε τρεις ομάδες: σε όσους είχαν χαμηλή κατανάλωση (1 ή λιγότερες μερίδες αλλαντικών, όπως το σαλάμι, το ζαμπόν και τα λουκάνικα, την εβδομάδα), σε όσους είχαν μέτρια κατανάλωση (1-4 μερίδες την εβδομάδα) και σε όσους είχαν υψηλή (πάνω από 4 μερίδες την εβδομάδα).

Οι εθελοντές είχαν καταγράψει επίσης τα συμπτώματα άσθματος (π.χ. δυσκολία στην αναπνοή, σφίξιμο στο στήθος, δύσπνοια) τους 12 τελευταίους μήνες και είχαν βαθμολογήσει την κατάστασή τους με μία βαθμολογία από 0 έως 5, ενώ είχαν αναφέρει και όλους τους άλλους δυνητικούς συμβάλλοντες παράγοντες, όπως το κάπνισμα και τα περιττά κιλά.

Όπως έδειξαν οι απαντήσεις, μεταξύ όσων έτρωγαν λιγότερο από μία μερίδα αλλαντικά την εβδομάδα, το 14% παρουσίασαν επιδείνωση του άσθματος με το πέρασμα του χρόνου.

Απ’ όσους έτρωγαν 1-4 μερίδες αλλαντικών την εβδομάδα, επιδείνωση παρουσίασε το 20%, ενώ απ’ όσους έτρωγαν πάνω από 4 μερίδες την εβδομάδα επιδείνωση παρουσίασε το 22% των εθελοντών.

Αφού οι ερευνητές έλαβαν υπ’ όψιν όλους τους συμβάλλοντες παράγοντες, κατέληξαν στο συμπέρασμα πως η συστηματική κατανάλωση αλλαντικών αυξάνει κατά 76% τον κίνδυνο να επιδεινωθούν τα συμπτώματα του άσθματος με το πέρασμα του χρόνου.

Πηγή : Web Only


Video: 6 μήνες παρασκευής για το ακριβότερο σάντουιτς!

Χρειάστηκε 6 μήνες και 1.300 ευρώ για να φτιάξει ένα απλό σάντουιτς ο Andy George και μας δείχνει πώς στο YouTube. Μπορεί να πρόκειται για ένα από τα πιο συνηθισμένα σνακ όπως όμως φαίνεται στο βίντεο η προετοιμασία του απαιτεί μια τεράστια προσπάθεια, οικονομικούς πόρους και αρκετό χρόνο για την παρασκευή, ούτε λίγο ούτε πολύ εκείνος χρειάστηκε 6 μήνες. Κι αν σας φαινεται πολύς χρόνος θα σας ενημερώσω ότι καλλιέργησε τα λαχανικά, άρμεξε και έπηξε το τυρί, έσφαξε το κοτόπουλο για να φτιάξει το ζαμπόν και μάζεψε θαλασσινό νερό για το αλάτι… Δείτε λοιπόν στη συνέχεια τη διαδικασία της δημιουργίας αυτού του μπέργκερ των 1.300 ευρώ!

Πηγή:perierga.gr


Οι 4 αγαπημένες σας σαλάτες, τα οφέλη και οι… αναπάντεχες θερμίδες τους

tromekala

Πόσες θερμίδες «κρύβει» η Ceasar’s, ποια είναι τα λιπαρά και οι βιταμίνες της σαλάτας του σεφ και ποια είναι η διατροφική αξία της χωριάτικης; Ήρθε η ώρα να γνωρίσουμε λίγο καλύτερα 4 αγαπημένες μας σαλάτες.

Πολλές φορές οι σαλάτες αποτελούν το κύριο γεύμα μας, άλλες πάλι συνοδεύουν το φαγητό μας και χαρίζουν έξτρα νοστιμιά στο τραπέζι μας. Ποια είναι, όμως, τα οφέλη της κάθε μιας και ποιες οι «παγίδες» της;

Ceasar’s (σαλάτα του Καίσαρα)
Το κοτόπουλο της χαρίζει νοστιμιά, αλλά και πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και το μαρούλι που αποτελεί ένα από τα κύρια συστατικά της, μας ενυδατώνει και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, χορταίνοντάς μας για περισσότερη ώρα και ωφελώντας το έντερο και την καρδιά, αφού συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης. Πρωτεΐνη μας χαρίζει και η παρμεζάνα, όπως επίσης και ασβέστιο, ενώ το καλαμπόκι αυξάνει τις θερμίδες της, παρέχοντάς μας υδατάνθρακες, κάλιο, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β κ.ά. Η θερμιδική της αξία αυξάνεται και με τα κρουτόν, γι’ αυτό αν τη φτιάχνετε μόνοι σας, προτιμήστε ολικής άλεσης. Η σος της περιέχει συνήθως μουστάρδα που βοηθάει στην αύξηση του μεταβολισμού, ελαιόλαδο που περιέχει καλά λιπαρά και ευεργετεί την καρδιά, σκόρδο που έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, λεμόνι που περιέχει βιταμίνη C και ξίδι που κάνει καλό στο πεπτικό. Συνολικά, όμως, η σος αυξάνει τις θερμίδες της, προσθέτοντάς της άλλες 100-130, φτάνοντας τελικά να μας «φορτώνει» με περίπου 600 θερμίδες σε μια γενναία μερίδα.

Τονοσαλάτα
Άλλη μια σαλάτα-πλήρες γεύμα, αφού ο τόνος της χαρίζει εξαιρετικής ποιότητας πρωτεΐνη, την οποία χρειάζονται οι μύες μας και ο οργανισμός μας για να έχει ενέργεια και να αναπτύσσεται. Ο τόνος, επίσης, είναι πλούσιος σε φώσφορο, που αποτελεί δομικό υλικό των οστών, σε σελήνιο, που θεωρείται το αντιοξειδωτικό του θυρεοειδή και σε κάλιο που βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Ακόμη, είναι πλούσιος σε σίδηρο, χαρίζοντάς μας ενέργεια, αλλά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που ωφελούν την καρδιά, την επιδερμίδα, τον εγκέφαλο, τα μαλλιά και τα νύχια. Πέραν του τόνου, μια τονοσαλάτα περιέχει και φυτικές ίνες από το μαρούλι και τη ντομάτα, όπως επίσης και από τα φρέσκα κρεμμυδάκια που μας προσφέρουν και τις αντιμικροβιακές τους ιδιότητες, ενώ το ελαιόλαδο της χαρίζει μπόνους μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που ανεβάζουν την καλή χοληστερίνη και φέρνουν ισορροπία. Καλό είναι να την προτιμήσετε χωρίς μαγιονέζα, η οποία ανεβάζει τα λιπαρά και τις θερμίδες της σαλάτας, που με την προσθήκη της μπορεί να ξεπεράσουν και τις 400

Χωριάτικη
Όσοι τη θέλουν φρέσκια και εποχής, κάνουν υπομονή μέχρι τον Ιούνιο, που οι ντομάτες έρχονται και πάλι στο προσκήνιο. Οι υπόλοιποι προσπαθούν να την απολαμβάνουν κάθε εποχή με ντοματίνια και η άνοιξη, είναι η αλήθεια, πως έχει αρχίσει να μας τη φέρνει έντονα στο μυαλό. Η χωριάτικη είναι μια ελαφριά σαλάτα, πλούσια σε φυτικές ίνες που προέρχονται από τη ντομάτα, το αγγούρι και το κρεμμύδι της, κάτι που σημαίνει ότι κάνει καλό στην πέψη και το έντερο, ενώ ταυτόχρονα μας κρατά από το να πεινάσουμε σύντομα. Η ντομάτα της μας χαρίζει βιταμίνη C που ενισχύει τις άμυνες του οργανισμού μας, όπως και επίσης λυκοπένιο, αυξάνοντας την αντιοξειδωτική της δράση και κρατώντας τον οργανισμό μας μακριά από τη γήρανση και τη φθορά. Το κρεμμύδι, μπορεί να… μυρίζει, αλλά είναι ευεργετικό για το έντερο, έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και παρουσιάζει καρδιαγγειακά οφέλη, μειώνοντας τα υψηλά ποσοστά χοληστερίνης. Το αγγούρι είναι ενυδατικό, καθώς αποτελείται στο μεγαλύτερο ποσοστό του από νερό, ενώ αν προσθέτετε και πιπεριές, αυξάνετε την ποσότητα βιταμίνης C της σαλάτας σας. Οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι πλούσια στην αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε και ωφελούν την καρδιά με τα καλά λιπαρά τους, ενώ η φέτα της χαρίζει πρωτεΐνη (και λιπαρά) και η ρίγανη άρωμα και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι θερμίδες μιας χωριάτικης σαλάτας φτάνουν περίπου τις 400, προϋπόθεση, όμως, αποτελεί να μην βουτάτε… μισό κιλό ψωμί στο λάδι της.

Σαλάτα του σεφ
Χορταστική και πλούσια, η σαλάτα του σεφ μπορεί άνετα να φαγωθεί ως κυρίως, δεν είναι, όμως, και τόσο «ελαφριά» όσο θα έπρεπε για σαλάτα. Τα αβγά της μας χαρίζουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, όπως επίσης και βιταμίνη D που κάνει καλό στα οστά, ενώ στην πρωτεΐνη της συμβάλλει και το ζαμπόν, το οποίο, όμως, είναι επεξεργασμένο και πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, κάτι που καλό θα ήταν να αποφεύγετε. Στη σαλάτα σεφ, παίρνουμε πρωτεΐνη και από το τυρί της, το οποίο είναι κομμένο σε κύβους και μπορεί να είναι ρεγκάτο ή γκούντα, αυξάνοντας τις θερμίδες και τα λιπαρά της. Στα συν της σαλάτας έχουμε το μαρούλι, τη ντομάτα και το αγγούρι με τις φυτικές ίνες και τις βιταμίνες τους, όλα, όμως, σκεπάζονται από την περίφημη σος, η οποία περιέχει μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα και ξίδι, δηλαδή έξτρα λιπαρά και θερμίδες. Μια σαλάτα σεφ με σος μπορεί να φτάνει μέχρι και τις 650-700 θερμίδες, ανάλογα με τη σος, το ζαμπόν και το τυρί, ενώ η σος σκέτη μπορεί να αποδίδει μέχρι και 200 θερμίδες.

Πηγή:clickatlife.gr


Ο γύρος του κόσμου σε… 20+1 σάντουιτς

Ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά του «δρόμου» έχει παρεισφρήσει στις περισσότερες γαστρονομικές κουλτούρες του κόσμου και κάθε χώρα έχει πια τη δική της παραλλαγή. Τα περισσότερα σάντουιτς περιέχουν κρέας «στριμωγμένο» ανάμεσα σε λαχταριστά και αφράτα ψωμάκια, γαρνιρισμένο με λαχανικά και πίκλες, μερικά έχουν πατάτες, κάποια έχουν ανανά, κάποια ζάχαρη, κάποια ψάρι και κάποια… ωμό κιμά. Οι επιλογές δεν τελειώνουν…

1. Chacarero (Χιλή)

Το χιλιανό σάντουιτς αποτελείται από λεπτοκομμένες φέτες μοσχαριού ή χοιρινού, ντομάτα, πράσινα φασολάκια και πιπεριά τσίλι. Τα φασολάκια είναι που κάνουν τη διαφορά σε αυτή την περίπτωση.

2. Chip Butty (Αγγλία)

Ένα στρογγυλό ψωμάκι ή δύο φέτες ψωμί του τοστ, μερικές τηγανιτές πατάτες και λίγη κέτσαπ είναι κατά βάση τα συστατικά αυτού του σάντουιτς.

3. Cemita (Μεξικό)

Cemita είναι το όνομα του στρογγυλού ψωμιού στο οποίο σερβίρεται το σάντουιτς, που περιέχει, αβοκάντο, κρέας, λευκό τυρί, κρεμμύδια και κόκκινη σάλτσα.

4. Chivito (Ουρουγουάη)

Chivito σημαίνει μεν μικρή κατσίκα, αλλά το σάντουιτς ούτε μικρό είναι από θέμα γέμισης, ούτε κατσικίσιο κρέας περιλαμβάνει. Είναι φτιαγμένο από φέτες βοδινού συνοδευμένες από μοτσαρέλα, ντομάτες, μαγιονέζα, μαύρες ή πράσινες ελιές, μπέικον, τηγανητά ή βρασμένα αυγά και ζαμπόν.

5. Choripán (Νότιος Αμερική)

Σερβίρεται σε τραγανό ψωμάκι και περιέχει λουκάνικο τσορίθο, που είναι είδος χοιρινού λουκάνικου, κομμένο κατά μήκος μαζί με σάλτα chimichurri. Η σάλτα chimichurri φτιάχνεται από μαϊντανό, σκόρδο, ελαιόλαδο, ρίγανη και ξύδι.

6. Donkey Burger (Κίνα)

Το κινέζικο «βρόμικο» περιέχει κρέας από γάιδαρο, μαζί με λίγο λάχανο ή πιπεριές μέσα σε τραγανό ψωμάκι.

7. Dyrlagens natmad (Δανία)

Αποτελείται από μια φέτα ψωμί σίκαλης, πηχτή, παστό βοδινό και ένας είδος σκανδιναβικού πατέ.

8. Döner Kebab (Τουρκία)

Ο τούρκικος γύρος δεν έχει και πολλές διαφορές από τον ελληνικό. Το σουβλάκι των γειτόνων περιέχει ντομάτα, κρεμμύδι, λάχανο, αγγουράκι τουρσί και τσίλι και είναι ιδανικό για τους πότες του μεσονυχτίου.

9. Fischbrötchen (Γερμανία)

Το γερμανικό αυτό σάντουιτς είναι παραγεμισμένο με ρέγγα και ωμά κρεμμύδια.

10. Gatsby (Νότιος Αφρική)

Το τεραστίων διαστάσεων νοτιοαφρικανικό σάντουιτς έχει μεγάλη ποικιλία στα συστατικά του, ανάλογα με τις ορέξεις του καθενός, αλλά πάντα περιλαμβάνει τηγανητές πατάτες. Πολλοί βάζουν κοτόπουλο, λουκάνικο ή ακόμα και καλαμάρι. Είναι τόσο μεγάλο που συνηθίζεται να κόβεται στα τέσσερα!

11. Katsu-sando (Ιαπωνία)

Το σάντουιτς των Ιαπώνων είναι ανάλογης μινιμαλίστικης φιλοσοφίας με την ιαπωνική κουζίνα και περιέχει παναρισμένη χοιρινή κοτολέτα και τεμαχισμένο λάχανο.

12. Medianoche (Κούβα)

Το κουβανέζικο σάντουιτς, του οποίου η ονομασία σημαίνει «μεσάνυχτα» επειδή σε εκείνη ακριβώς την περίοδο του 24ώρου το καταναλώνουν οι περισσότεροι, είναι γεμισμένο με ψητό χοιρινό, ζαμπόν, μουστάρδα, ελβετικό τυρί και πίκλες.

13. Pan-bagnat (Γαλλία)

Περιέχει τόνο ή αντζούγιες, φέτες βρασμένου αυγού, λαχανικά και ελαιόλαδο. Το ψωμί συνήθως είναι με προζύμι, που το κάνει ακόμα πιο γευστικό.

14. Pljeskavica (Σερβία)

Το βαλκανικό αυτό πιάτο, είναι ουσιαστικά ένα γενναίο μπιφτέκι και περιέχει διαφόρων ειδών κιμά, ανάλογα με τις διαθέσεις του σεφ και συνήθως σερβίρεται στο ψωμάκι του μπέργκερ.

15. Bánh mì (Βιετνάμ)

Το Βιετνάμ έχει να παρουσιάσει ένα αρκετά φτηνό αλλά εγγυημένα εύγευστο σάντουιτς. Περιλαμβάνει χοιρινό ή πατέ χοιρινού, αγγούρι, κόλιαντρο και ξιδάτο καρότο μέσα σε γαλλική μπαγκέτα.

16. Roti John (Μαλαισία)

Το πρωινό σάντουιτς των Μαλαισιανών που φτιάχνεται στο τηγάνι είναι μια μπαγκέτα κομμένη στη μέση και ανοιχτή, σκεπασμένη με ομελέτα με κρεμμύδι.

17. Arepa (Βενεζουέλα)

Arepa λέγεται το λευκό και αφράτο ψωμί από καλαμπόκι αλλά το ίδιο όνομα έχει και το σάντουιτς που φτιάχνεται με αυτό το ψωμί. Η γέμιση περιλαμβάνει τυρί, χοιρινό, αβοκάντο αλλά σε αυτό το σάντουιτς σημασία έχει περισσότερο το ψωμί παρά η γέμιση.

18. Kaya Toast (Σιγκαπούρη)

Kaya είναι ένα επάλειμμα από καρύδα και ζάχαρη και μαζί με ένα αυγό, αποτελεί τη γέμιση για αυτό το τοστ της Σιγκαπούρης. Σερβίρεται ανάμεσα σε δυο φέτες λευκού ψωμιού του τόστ.

19. Zapiekanka (Πολωνία)

Η πολωνέζικη συμμετοχή στη λίστα είναι μια μπαγκέτα κομμένη στη μέση και ανοιγμένη, γαρνιρισμένη με μανιτάρια, λιωμένο τυρί και ζαμπόν. Μερικοί προσθέτουν και πάπρικα, κρεμμύδι ή κέτσαπ.

20. Vada Pav (Ινδία)

Το vada pav είναι ίσως το μόνο χορτοφαγικό σάντουιτς της λίστας. Είναι πικάντικο, όπως όλα τα ινδικά και αποτελείται από έναν πατατοκεφτέ μέσα σε ψωμάκι του μπέργκερ μαζί με πιπεριές τσίλι και άλλα πικάντικα καρυκεύματα.

21. Greek σουβλάκι

Για το τέλος, κρατήσαμε το λατρεμένο μας σουβλάκι, τυλιχτό σε λαδωμένη πίτα, με έξτρα δόση τζατζίκι, γύρο ή καλαμάκι και ντομάτα. Έχετε κάτι καλύτερο;

πηγή: clickatlife.gr


7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν

7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν (3)

Ποιος είπε ότι πρέπει να αφιερώνεις ώρες ολόκληρες στην κουζίνα για να μαγειρέψεις νόστιμα πιάτα; Βρήκαμε επτά πραγματικά γρήγορες και εύκολες συνταγές για να ετοιμάσεις το πιάτο σου στο άψε σβήσε.

Δείτε επτά καλές συνταγές που δεν θέλουν κόπο αλλά τρόπο.

  • Εύκολες πατάτες γεμιστές

7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν (6)

Υλικά

4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας

4 φέτες μπέικον

1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια (από κονσέρβα)

1 κτσ μαϊντανό ψιλοκομμένο

100 γρ. τριμμένη γραβιέρα

αλατοπίπερο

1 κτγ πάπρικα

λίγο λάδι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα (καλά πλυμένη) σε αλατισμένο νερό για 15΄. Θέλουμε να «κρατούν» στο πιρούνι. Τις αδειάζουμε σαν βάρκα και τις τοποθετούμε σε φωλιές από αλουμινόχαρτο. Τη σάρκα την πολτοποιούμε με το μπέικον, προσθέτουμε το λάδι και τα μπαχάρια. Ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά, αλλά κρατάμε λίγο, ελάχιστο, τυρί για από πάνω. Γεμίζουμε τις πατάτες και πασπαλίζουμε με το τυρί. Ψήνουμε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο για περίπου 20΄. Λίγο σκόρδο στο μείγμα εντείνει τη γεύση.

  • Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο

7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν (4)

Υλικά (για περίπου τρεις μερίδες)

1 κοτόπουλο

6-7 πατάτες μέτριες

1 πιπεριά πράσινη μεγάλη

2 ντομάτες μέτριες γινωμένες

1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα

χυμό ενός λεμονιού

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε ένα μέτριο ταψί. Κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ. Τις αλατοπιπερώνουμε και τις τοποθετούμε και αυτές στο ταψί. Από πάνω ρίχνουμε λίγο ρίγανη, το χυμό του λεμονιού, τις ντομάτες ψιλοκομμένες και την πιπεριά σε ροδέλες. Τα ανακατεύουμε καλά όλα και στο τέλος ρίχνουμε το λάδι ανακατεμένο με την μουστάρδα. Το βάζουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο και ελέγχουμε αν έχουν ψηθεί οι πατάτες.

  • Η καρμπονάρα του φοιτητή

7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν (2)

Υλικά

Ένα πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι

Ένα κουτί γάλα εβαπορέ (κατά προτίμηση light)

Ελάχιστο βούτυρο

250 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο

2 κουτ. κορν φλάουρ

Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι, Πιπέρι

Κεφαλοτύρι τριμμένο

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο και τα σουρώνουμε. Σε ένα τηγανάκι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το μπέικον. Μόλις μαραθεί το μπέικον, προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια με σύρμα για να μη μας κολλήσει το γάλα. Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο κρύο νερό, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1-2 λεπτά μέχρι ν’ αρχίσει να πήζει. Αποσύρουμε το μίγμα από τη φωτιά προσθέτουμε το μαϊντανό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια. Προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε στην συνταγή και φρέσκα μανιτάρια. Προσθέτουμε κεφαλοτύρι τριμμένο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

  • Η τυρόπιτα της τεμπέλας

7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν (1)

Υλικά

7 κ. σούπας αλεύρι (για όλες της χρήσεις)

250 γρ. τυρί γραβιέρα

1 κ. σούπας baking powder

1/2 ποτήρι γάλα

3 κ. σούπας λάδι

5 αυγά

1 φακελάκι βανίλια

μπόλικο δυόσμο

Εκτέλεση

Μέσα σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι μας, το baking powder και τα αυγά και τα χτυπάμε πολύ καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί (τριμμένο), το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και τα ανακατεύουμε. Επίσης προσθέτουμε τον δυόσμο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, ενώ λαδώνουμε το ταψί. Ψήνουμε για περίπου 45-50 λεπτά.

  • Μπεκρή μεζέ

7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν (5)

Υλικά

1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια

1/2 κιλό κόκκινο κρασί

2 κουτ. σούπας πελτές

1 μέτριο κρεμμύδι

2 πράσινες πιπεριές

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, το αφήνουμε να κάψει και σωτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι ψιλοκομμέν και τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, προσθέτουμε το κρέας και το σωτάρουμε ώσπου να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Έπειτα προσθέτουμε τον πελτέ ανακατέυουμε και τέλος, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το κρασί στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το κρέας να βράσει χωρίς καθόλου νερό (μόνο με το κρασί). Όταν μαλακώσει, ο μεζές μας είναι έτοιμος.

  • Ψωμί σε μια ώρα

7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν (7)

Υλικά

1 κουτάκι μπύρα

½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο (200 βαθμούς Κελσίου) για 1 ώρα περίπου και το ψωμί είναι έτοιμο.Αν θέλουμε προσθέτουμε προαιρετικά τυρί ή ελιές. Μπορούν να γίνουν πολύ εύκολα ατομικά ψωμάκια σε διάφορες γεύσεις, ειδικά για το τραπέζι των γιορτών.

  • Σουφλέ με ψωμί του τοστ

7 εύκολες συνταγές για όσους βαριούνται να μαγειρέψουν (8)

Υλικά

10 φετές ψωμί τοστ

το 1/3 του πακέτου βιτάμ

1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα

2 κρέμες γάλακτος 3%λιπαρα

3-4 αυγά

1 κούπα γκούντα

1 κούπα ένταμ

1 κούπα ρεγκάτο

Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε ανάμεσα στις στρώσεις τυριού γαλοπούλα.

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε το πυρέξ και στρώνουμε τις φέτες του τοστ. Όπου έχει κενά στο πυρέξ τα γεμιζουμε με κομμάτια απο τις φέτες. Τις πιέζουμε ώστε να “στριμωχτούν”. Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα τυριά με την κρεμα γαλακτος, το γάλα και τα αυγά.Τα ρίχνουμε επάνω στα ψωμάκια και ρίχνουμε κυβάκια από το βούτυρο διάσπαρτα. Το ψήνουμε στον αέρα στους 170-180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα, περίπου μισή ώρα.

Πηγές: Greekcook.gr, Sintagespareas.gr, Cookoo.gr, Sintagoulis.gr, cosmo.gr


Δείτε τη διαφήμιση ζαμπόν που μόλις απαγορεύτηκε!(βίντεο)

Ο κατακλυσμός παραπόνων που έφτασαν στο βρετανικό ραδιοτηλεοπτικό συμβούλιο σχετικά με την γυμνή διαφήμιση του ζαμπόν Richmond τους ανάγκασε να εξετάσουν αν θα την απαγορεύσουν ή όχι. Κάτι που τελικά έκαναν, αλλά για εντελώς άλλους λόγους.

370 επίσημα παράπονα έφτασαν στις βρετανικές αρχές ήδη από τις πρώτες μέρες προβολής του διαφημιστικού για το ζαμπόν Richmond που δείχνει ένα γυμνό άντρα να σουλατσάρει στην εξοχή τρώγοντας ένα σάντουιτς. Συναντώντας στην πορεία άλλους γυμνούς ανθρώπους.

Σύμφωνα με την εταιρία αυτός ήταν ένας τρόπος να δείξουν ότι το προϊόν τους ήταν φυσικό και υγιεινό. Ενώ αντίθετη, φυσικά, γνώμη είχαν οι μανάδες που έπαιρναν τηλέφωνο για να διαμαρτυρηθούν για το θέαμα που έβλεπαν τα παιδιά τους.

Στο τέλος οι αρχές έβγαλαν το πόρισμα ότι δεν υπάρχει πρόβλημα με το γυμνό. Αλλά υπάρχει πρόβλημα με το γεγονός ότι το προϊόν διαφημίζεται ως 100% βρετανικό, ενώ στην πραγματικότητα φτιάχνεται στα εργοστάσια της Kerry Foods στην Ιρλανδιά.

Το αποτέλεσμα ήταν ότι το διαφημιστικό τελικά απαγορεύτηκε

Πηγή: Iefimerida.gr