ΜΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ

Τα παιδιά τρώνε στο πρωινό τη μισή ζάχαρη της ημέρας

Boy eating cereal while having breakfast with his sister in the kitchen

Τα παιδιά καταναλώνουν την μισή ζάχαρη της ημέρας στο πρωινό, ενώ μέχρι να πέσει το σκοτάδι έχουν φάει τριπλάσια ποσότητα απ’ ό,τι θα έπρεπε για διαφύλαξη της υγείας, σύμφωνα με μία νέα έρευνα.

Επιστήμονες από τον βρετανικό κυβερνητικό οργανισμό Public Health England (PHE) ανέλυσαν στοιχεία από μία μεγάλη, ετήσια έρευνα διατροφής στην Αγγλία και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι πριν καν πάνε στο σχολείο, τα μικρά παιδιά έχουν φάει τρεις κύβους ζάχαρη (ή σχεδόν 11 γραμμάρια) η οποία προέρχεται κυρίως από τα δημητριακά πρωινού, τα φρουτοποτά και τα άλλα ροφήματα, και τα αλείμματα (π.χ. μαρμελάδα).

Παρ’ όλα αυτά, οι οκτώ στους δέκα γονείς πιστεύουν ότι αυτού του είδους το πρωινό είναι υγιεινό και το καλύτερο για να αρχίζει το παιδί τους τη μέρα.

«Τα παιδιά τρώνε υπερβολικά πολλή ζάχαρη και αρχίζουν την κατανάλωση πριν από το πρώτο μάθημα της ημέρας», δήλωσε η επικεφαλής διαιτολόγος του PHE δρ Άλισον Τέντστοουν. «Έχει ζωτική σημασία για τα παιδιά να καταναλώνουν ένα υγιεινό πρωινό, αλλά όχι με τέτοια περιεκτικότητα σε ζάχαρη».

Σύμφωνα με τους ειδικούς του οργανισμού, η μέγιστη συνιστώμενη ποσότητα ζάχαρης για παιδιά ηλικία 4-6 ετών είναι πέντε κύβοι (ή 18 γραμμάρια) την ημέρα και για τα παιδιά ηλικίας 7-10 ετών είναι έξι κύβοι (ή 22 γραμμάρια).

Ωστόσο η έρευνα, που διεξήχθη σε 1.000 οικογένειες με παιδιά, έδειξε ότι η μέση ημερήσια κατανάλωση είναι τριπλάσια.

Ο οργανισμός PHE δημοσίευσε αυτά τα στοιχεία με αφορμή ενημερωτική εκστρατεία που αρχίζει για να αυξήσει την ενημέρωση του κοινού για τους κινδύνους από την υπερκατανάλωση ζάχαρης.

Πηγή : Web Only


Χαμηλότερη πίεση για τους νέους που τρώνε πολλά ψάρια

tromekala

Οι νέοι άνθρωποι που τρώνε πολλά ψάρια και άλλα τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να βοηθούν την πίεσή τους να διατηρηθεί σε υγιή επίπεδα, αναφέρουν επιστήμονες από την Ελβετία.

Σε μελέτη με περισσότερους από 2.000 εθελοντές ηλικίας 25 έως 41 ετών ανακάλυψαν πως όσοι είχαν την μεγαλύτερη πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είχαν τα χαμηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.

Στην πραγματικότητα, η συστολική τους πίεση ήταν κατά μέσον όρο 4 mmHg και η διαστολική 2 mmHg χαμηλότερη απ’ ό,τι των εθελοντών που είχαν την χαμηλότερη πρόσληψη, είπε ο δρ Μαρκ Φιλιπόβιτς, από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης, στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Καρδιολογίας (ΑΗΑ).

Η συστολική πίεση είναι ο μεγάλος αριθμός στη μέτρηση και αντιπροσωπεύει την πίεση που ασκείται στα τοιχώματα των αρτηριών όταν κτυπά η καρδιά.

Η διαστολική πίεση είναι ο μικρός αριθμός στη μέτρηση και αντιπροσωπεύει την πίεση που ασκείται όταν η καρδιά αναπαύεται μεταξύ δύο κτύπων.

Η αρτηριακή πίεση είναι φυσιολογική όταν η συστολική πίεση είναι έως 120 mmHg και η διαστολική έως 80 mmHg.

«Ακόμα και μια μικρή μείωση της αρτηριακής πίεσης, της τάξης των 5 mmHg, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού και εμφράγματος στον γενικό πληθυσμό», συνέχισε ο δρ Φιλιπόβιτς.

«Τα νέα ευρήματα υποδηλώνουν ότι μία διατροφή πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να δράσει προστατευτικά έναντι της υπέρτασης».

Πως μπορεί να γίνεται αυτό; Στους πιθανούς μηχανισμούς συμπεριλαμβάνεται η βελτίωση της αρτηριακής λειτουργίας και η καταπολέμηση της φλεγμονής, πρόσθεσε.

Οι καλύτερες φυσικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι τα παχιά ψάρια (όπως ο σολομός, ο τόνος, η ρέγκα, το σκουμπρί, ο γαύρος και η σαρδέλα) και τα ιχθυέλαια. Άλλες καλές πηγές είναι τα καρύδια, το έλαιο σόγιας και ο λιναρόσπορος.

Πηγή : Web Only


Πως να μειώσετε το λίπος στο συκώτι

tromekala

Διαστάσεις επιδημίας τείνει να λάβει στη χώρα μας μία ασθένεια του ήπατος που οφείλεται κυρίως στην παχυσαρκία, αλλά αρκετά συχνά παρατηρείται και σε ανθρώπους με φυσιολογικό ή σχεδόν φυσιολογικό σωματικό βάρος.

Η ασθένεια αυτή επιστημονικά αποκαλείται μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (ΜΑΛΝΗ), αλλά ο κόσμος την ξέρει ως «λίπος στο συκώτι» διότι πρακτικάείναι αυτό ακριβώς: συσσωρευμένο λίπος στο ήπαρ, το οποίο δεν προκαλεί ανησυχία, εάν και εφ’ όσον δεν αφεθεί ανεξέλεγκτο ώστε να εξελιχθεί σε κάτι σοβαρότερο.

Η συσσώρευση αυτή αποδίδεται στον σύγχρονο τρόπο ζωής με την ανθυγιεινή δυτικού τύπου διατροφή και την καθιστική ζωή, που ευνοεί την ανάπτυξη μεταβολικών διαταραχών στις οποίες συμπεριλαμβάνεται η αυξημένη αντίσταση στην ινσουλίνη. Η διαταραχή αυτή, που αποτελεί πρόδρομη κατάσταση του σακχαρώδους διαβήτη, φαίνεται ότι εμπλέκεται και στην ΜΑΛΝΗ.

Υπολογίζεται ότι το 20% του ενήλικου πληθυσμού στη χώρα μας πάσχει ήδη από αυτήν, με τα κρούσματά της να αυξάνονται διαρκώς, ιδίως μεταξύ των παχύσαρκων ατόμων που έχουν τριπλάσιες πιθανότητες να την εκδηλώσουν σε σύγκριση με τα αδύνατα.

Όπως εξηγεί ο καθηγητής Παθολογίας-Γαστρεντερολογίας Γεώργιος Παπαθεοδωρίδης, διευθυντής της Πανεπιστημιακής Γαστρεντερολογικής Κλινικής στο Νοσοκομείο «Λαϊκό» και αντιπρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης του Ήπατος, η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος διακρίνεται σε δύο μορφές. Η πρώτη είναι το απλό λιπώδες ήπαρ το οποίο είναι μία αθώα κατάσταση και η δεύτερη η μη αλκοολική στεατοηπατίτιδα – μία χρόνια φλεγμονή του ήπατος με ίνωση (ουλές) που μπορεί να εξελιχθεί σε κίρρωση ή/και καρκίνο.

«Συνολικά, περισσότεροι από τους μισούς πάσχοντες από ΜΑΛΝΗ έχουν απλό λιπώδες ήπαρ κατά τη στιγμή της διαγνώσεως, το οποίο από μόνο του – όταν δηλαδή δεν φλεγμαίνει – δεν είναι ανησυχητικό», λέει.

Από τους υπόλοιπους ασθενείς, «το 30% έχουν ήδη στεατοηπατίτιδα κατά τη στιγμή της διαγνώσεως, ενώ άλλοι έχουν ακόμα πιο προχωρημένη νόσο», συνεχίζει. «Οι ασθενείς αυτοί χρειάζονται θεραπευτική παρέμβαση, διότι το 20% θα εξελιχθούν έπειτα από χρόνια (περίπου μία 15ετία) σε κίρρωση ήπατος καιδυστυχώς αρκετοί από αυτούς θα εκδηλώσουν τελικά καρκίνο, ενώ μερικές φορές θα εμφανιστεί καρκίνος δίχως καν να προηγηθεί κίρρωση».

Εμπόδια στην εξέλιξη

Το ποιοι πάσχοντες από λιπώδες ήπαρ θα εξελιχθούν σε στεατοηπατίτιδα και ποιοι όχι, παραμένει άγνωστο, γι’ αυτό και όλοι πρέπει να υποβάλλονται τακτικά σε προληπτικό τσεκ απ, για να εξακριβωθεί εάν έχει διαταραχθεί η ηπατική λειτουργία τους.

Απαραίτητο είναι ακόμα να κάνουν κάποιες αλλαγές στον τρόπο ζωής τους, ούτως ώστε να αποτραπεί το ενδεχόμενο να εξελιχθούν σε στεατοηπατίτιδα. Η πρώτη αλλαγή είναι «να ακολουθούν την παραδοσιακή, ελληνική/μεσογειακή διατροφή, διότι μελέτες στις οποίες συμπεριλαμβάνεται και μία δική μας έδειξαν πως αυτή μειώνει τον κίνδυνο εξέλιξης», λέει ο καθηγητής.

Αν έχουν περιττά κιλά, πρέπει επίσης να αδυνατίσουν (έχει βρεθεί ότι απώλεια του 5-10% του αρχικού σωματικού βάρους μπορεί να δράσει προστατευτικά), ενώ απαραίτητο είναι να αντιμετωπίσουν και τυχόν συνυπάρχοντα προβλήματα (λ.χ. διαβήτη, αυξημένη χοληστερόλη ή/και τριγλυκερίδια).

Από πλευράς σύστασης της μεσογειακής διατροφής, πολύ σημαντικό είναι να περιοριστεί η κατανάλωση απλών υδατανθράκων (π.χ. ζάχαρη, αναψυκτικά με ζάχαρη, έτοιμα γλυκά, ψημένα τρόφιμα σε μορφή σνακ, δημητριακά πρωινού, μπισκότα) σε λιγότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων, συνιστά ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος του «Λαϊκού». Αντιθέτως πρέπει να αυξηθεί η κατανάλωση φυτικών ινών από υγιεινά τρόφιμα (λ.χ. όσπρια, λαχανικά).

Απαραίτητο είναι ακόμα να αποφεύγουν τα μαγειρικά έλαια που είναι πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα (λ.χ. σογιέλαιο, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο) και να προτιμούν ελαιόλαδο που είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Για τον ίδιο λόγο πρέπει να τρώνε και περισσότερα ψάρια, ενώ από τα γαλακτοκομικά προϊόντα όσα περιέχουν προβιοτικά (λ.χ. κεφίρ, «ζωντανά» γιαούρτια) φαίνεται ότι είναι ιδιαιτέρως χρήσιμα.

trome kala

Η διατροφή στην στεατοηπατίτιδα

Όταν η μη αλκοολική λιπώδης διήθηση του ήπατος έχει εξελιχθεί σε στεατοηπατίτιδα, οι διατροφικές ανάγκες του ασθενούς αλλάζουν ριζικά.

«Ο στόχος της διατροφής είναι πλέον η προστασία του ήπατος από περαιτέρω βλάβες και γι’ αυτό συνιστάται ένα διαιτολόγιο με λίγα λιπαρά, χωρίς ζάχαρη και αλκοόλ, ακριβώς όπως ισχύει για όλα τα σοβαρά νοσήματα του ήπατος», λέει ο κλινικός διαιτολόγος-βιολόγος Χάρης Δημοσθενόπουλος, προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος στο Νοσοκομείο «Λαϊκό» της Αθήνας.

Αναλυτικότερα, στους ασθενείς συνιστάται:

  1. Να μειώσουν το συνολικό λίπος, τα κορεσμένα λιπαρά (είναι κυρίως ζωικής προελεύσεως) και τη χοληστερόλη που προσλαμβάνουν από τυριά, κρέατα, αυγά και γλυκά.
  2. Να επιλέγουν ελαιόλαδο, αλλά κι αυτό με μέτρο
  3. Να μαγειρεύουν υγιεινά (να προτιμούν κυρίως βραστά και ψητά πιάτα).
  4. Να κάνουν μικρά και συχνά γεύματα (τέσσερα έως έξι την ημέρα, αντί για τα τρία κύρια γεύματα που συνιστώνται)
  5. Να τρώνε άφθονα φρούτα και λαχανικά
  6. Να πίνουν άφθονα υγρά, αλλά να αποφεύγουν το αλκοόλ και να μην κάνουν κατάχρηση καφεΐνης
  7. Να τρώνε αργά το βράδυ ένα σνακ με υδατάνθρακες
  8. Να προσέχουν τις θερμίδες τους και, αν έχουν περιττά κιλά, να αποκτήσουν και να διατηρήσουν φυσιολογικό βάρος
  9. Να μην τρώνε πολύ αλάτι, ούτε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Στην πραγματικότητα, αναλόγως με την ομάδα τροφίμων θα πρέπει να αποφεύγουν:

* Ομάδα ψωμιού: Τα προϊόντα που περιέχουν γάλα και λίπος (λ.χ. πίτες, γλυκά, τηγανίτες, ζυμαρικά με αυγά, δημητριακά με λίπος, κρουασάν, αρτοσκευάσματα με αυγά και βούτυρο κ.λπ.).

* Ομάδα λίπους: Βούτυρο, μαγιονέζα, ζωικό λίπος, ζωμός κρέατος, λιπαρές σούπες, ελιές.

* Ομάδα κρέατος: Λιπαρά κρέατα, αλλαντικά, λουκάνικα, μπέικον, κρόκοι αυγών, εντόσθια (νεφρά, συκώτι, μυαλά), παχιά ψάρια όπως σαρδέλες, σολομός, θαλασσινά, παστά.

* Ομάδα γάλακτος: Πλήρες γάλα, γιαούρτια με περιεκτικότητα σε λιπαρά πάνω από 2%, λιπαρά τυριά, τυριά σε κρέμα, πλήρες σοκολατούχο γάλα, σοκολάτα ή γλυκά με σοκολάτα, παγωτά, κρέμα γάλακτος.

* Ομάδα λαχανικών: Λαχανικά με κρέμα ή λίπος/λάδι.

* Τρόφιμα με ζάχαρη ή απλά σάκχαρα (μέλι, μαρμελάδα κ.τλ.)

Αντιθέτως, πρέπει να καταναλώνουν:

* Ομάδα ψωμιού: Λευκό ψωμί ή σικάλεως, φρυγανιές, παξιμάδια, ρύζι καλοβρασμένο, πατάτες βραστές, πατάτες φούρνου, ζυμαρικά, κράκερ και μπισκότα χωρίς γάλα ή λίπος (να διαβάζετε τις ετικέτες τους). Τα όσπρια πρέπει να είναι σε σαλάτα στραγγισμένα (όχι σε σούπα), τα ζυμαρικά al dente, το ρύζι τύπου μπασμάτι ή κίτρινο Αμερικής.

* Ομάδα κρέατος: Κρέας μετά από αφαίρεση του ορατού λίπους (άλιπο μοσχαρίσιο, άλιπο χοιρινό δηλαδή χοιρινό ψαρονέφρι), άλιπα ψάρια (όπως βακαλάος, λυθρίνι, γλώσσα, μπαρμπούνι), κοτόπουλο (χωρίς πέτσα) ή γαλοπούλα, αυγά (να προτιμάτε το ασπράδι).

* Ομάδα λίπους: Κατά προτίμηση ελαιόλαδο, αλλά και αυτό με μέτρο.

* Ομάδα γάλακτος: Πλήρως αποβουτυρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (επομένως γάλα και γιαούρτι με 0% λιπαρά) και τυριά με πολύ χαμηλά λιπαρά (τυρί τύπου κότατζ).

* Ομάδα λαχανικών: Λαχανικά φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα, χωρίς λίπη και λάδια. Προτιμήστε κολοκυθάκια βραστά, τομάτα χωρίς φλούδα και σπόρια, καρότα καλά βρασμένα.

* Ομάδα φρούτων: Φρούτα φρέσκα ή σε κομπόστα (σπιτική, χωρίς σιρόπι), φυσικοί χυμοί και μαρμελάδες (χωρίς σπόρια).

Στο πλαίσιο ενός υγιεινού τρόπου ζωής, απαραίτητο είναι ακόμα να γυμνάζονται περισσότερο απ’ ό,τι κατά το παρελθόν (έπειτα φυσικά από τη σύμφωνη γνώμη του γιατρού τους) και, φυσικά, να μην καπνίζουν.

Tip

Υπόνοιες για μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος εγείρονται όταν στις εξετάσεις αίματος βρεθούν αυξημένες οι τιμές των ηπατικών ενζύμων γ-GT και ALT.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία


Τα τηγανητά παχαίνουν περισσότερο όσους φέρουν γονίδια της παχυσαρκίας

tromekala

Οι άνθρωποι που τρώνε τηγανητές πατάτες έχουν διπλάσιες πιθανότητες να παχύνουν, εάν έχουν γενετική προδιάθεση στην παχυσαρκία, αναφέρουν επιστήμονες από τις ΗΠΑ.

Τα γονίδια που προκαλούν παχυσαρκία είναι γνωστά εδώ και αρκετό καιρό, αλλά έως τώρα δεν ήταν ακριβώς γνωστό πως αλληλεπιδρά το γενετικό προφίλ με τη διατροφή για να καθορίσει τον κίνδυνο αύξησης του σωματικού βάρους.

Τη νέα μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ και το Νοσοκομείο Brigham and Women’s στη Βοστώνη.

Όπως γράφουν στην «Βρετανική Ιατρική Επιθεώρηση» (BMJ), ανέλυσαν στοιχεία από τρεις μεγάλες μελέτες στις οποίες συμμετείχαν συνολικώς 37.428 άνδρες και γυναίκες.

Οι εθελοντές συμπλήρωσαν αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής, στα οποία σημείωσαν πόσα τηγανητά φαγητά έτρωγαν εντός και εκτός σπιτιού.

Οι ερευνητές είχαν επίσης καταγράψει τον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) που αξιολογεί το σωματικό βάρος, καθώς και την φυσική τους κατάσταση, ενώ τους υπέβαλλαν σε εξετάσεις για να δουν εάν είναι φορείς γονιδίων παχυσαρκίας.

Όπως διαπίστωσαν, η συστηματική κατανάλωση τηγανητών φαγητών σχετιζόταν με υψηλότερο ΔΜΣ, αλλά η συσχέτιση ήταν ακόμα μεγαλύτερη στους εθελοντές που είχαν την μεγαλύτερη γενετική προδιάθεση για παχυσαρκία.

Στην πραγματικότητα, μεταξύ όσων έτρωγαν τηγανητά φαγητά συχνότερα από τέσσερις φορές την εβδομάδα η επίδραση στον ΔΜΣ ήταν διπλάσια σε όσους έφεραν γονίδια της παχυσαρκίας απ’ ό,τι σε όσους δεν έφεραν.

Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι «ο υψηλότερος γενετικός κίνδυνος παχυσαρκίας μπορεί να εντείνει τις αρνητικές επιδράσεις που έχει στο σωματικό βάρος η κατανάλωση τηγανητών φαγητών», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Λου Κι, επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Διατροφής του Χάρβαρντ.

Επιπλέον, «η αυξημένη κατανάλωση τηγανητών φαγητών μπορεί να εντείνει τις επιβλαβείς γενετικές επιδράσεις», πρόσθεσε.

Από την πλευρά του, ο επιβλέπων ερευνητής δρ Φρανκ Χου, καθηγητής Διατροφής και Επιδημιολογίας στο Χάρβαρντ, επισήμανε ότι τα νέα ευρήματα σημαίνουν επίσης πως ο γενετικός κίνδυνος για την εκδήλωση παχυσαρκίας μπορεί να αμβλυνθεί με τις κατάλληλες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες, όπως είναι η αποφυγή των τηγανητών φαγητών.

Πηγή : Web Only


Tο εορταστικό φαγοπότι προκαλεί τζετ λανγκ!

eating-girl

Ως γνωστόν οι μέρες των Χριστουγέννων συνοδεύονται από ξενύχτια και τραπέζια γεμάτα πλούσια σε θερμίδες εδέσματα, γλυκά και αρκετό αλκοόλ. Σύμφωνα με αμερικανούς ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Φρανσίσκο, όσοι «βούτηξαν» και φέτος στους πειρασμούς των ημερών, αλλάζοντας το συνηθισμένο διατροφικό τους μοτίβο, ενδεχομένως να έχουν θέσει τον οργανισμό τους σε κατάσταση «τζετ λαγκ».

Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί στην επιθεώρηση «Proceedings of the National Academy of Sciences» οι αλλαγές ως προς την ώρα του γεύματος απορρυθμίζουν το μεταβολικό ρολόι του οργανισμού. Μέσα από τη μελέτη τους οι επιστήμονες προσπάθησαν να αποκαλύψουν τον τρόπο που λειτουργεί το μεταβολικό ρολόι του οργανισμού σε μοριακό επίπεδο. Συγκεκριμένα, ανακάλυψαν ότι η πρωτεΐνη PKCγ παίζει καθοριστικό ρόλο στο «κούρδισμα» του μεταβολικού ρολογιού σε περίπτωση που αλλάξουν οι διατροφικές συνήθειες.

Στη μελέτη τους, οι ερευνητές έδιναν τροφή σε ποντίκια σε ώρες κατά τις οποίες κανονικά τα πειραματόζωα έπρεπε να κοιμούνται. Παρατήρησαν λοιπόν, ότι τα τρωκτικά που δεν έφεραν το γονίδιο της εν λόγω πρωτεΐνης δεν μπορούσαν να ανταποκριθούν στην αλλαγή της ώρας του γεύματός τους με αποτέλεσμα να μην μπορούν να ξυπνήσουν για να φάνε.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες τα νέα ευρήματα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην κατανόηση των μηχανισμών που οδηγούν στην εμφάνιση του διαβήτη, της παχυσαρκίας και άλλων προβλημάτων που οφείλονται στον αποσυγχρονισμό του μεταβολικού ρολογιού του οργανισμού. «Ενδεχομένως να καταλάβουμε γιατί οι ξενύχτηδες τείνουν να συσσωρεύουν παραπανίσια κιλά συγκριτικά με όσους ξεκινούν τη μέρα τους πολύ νωρίς» εξηγεί ο καθηγητής νευρολογίας δρ Λούις Πτάτσεκ.

«Η κατανόηση του μοριακού μηχανισμού που κρύβεται πίσω από την κατανάλωση τροφής σε “λάθος” ώρες, θα μπορούσε να εξηγήσει πώς κάτι τέτοιο αποσυγχρονίζει το βιολογικό μας ρολόι και να οδηγήσει σε νέες θεραπείες για άτομα που πάσχουν από μεταβολικά σύνδρομα ή ακόμη και όσους κάνουν νυχτερινές βάρδιες ή βιώνουν τζετ λαγκ» καταλήγει ο ειδικός.

πηγή: tovima.gr


Πες μου τις διατροφικές σου συνήθειες, να σου πω τι να κάνεις…

Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να εντοπίσετε τις κακές διατροφικές συνήθειες που ίσως ακολουθείτε και να τις αλλάξετε μια για πάντα…

 

Είστε από εκείνους που όχι μόνο παραλείπουν το πρωινό, αλλά περιμένουν μέχρι το απόγευμα για να φάνε την πρώτη τους μπουκιά; Ή μήπως προτιμάτε να τρώτε πατατάκια και γλυκά όλη την ημέρα; Ίσως πάλι να τρώτε τα συνήθη τρία γεύματα … αλλά η ποσότητα που καταναλώνετε να μοιάζει με όση χρειάζεται ένας… μικρός στρατός!

Καλωσορίσατε στο κλαμπ εκείνων που τρώνε ανθυγιεινά. Οποιοσδήποτε μπορεί να γίνει μέλος σε αυτό και πολλοί από εμάς, είμαστε ήδη, είτε το γνωρίζουμε, είτε όχι.

Και μάλιστα, αυτό το κλαμπ δεν είναι prive, καθώς ένας μεγάλος αριθμός ατόμων ανά τον κόσμο είναι παχύσαρκοι, ενώ ο σύγχρονος τρόπος ζωής, δε μας αφήνει χρόνο για να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή και να ασκηθούμε.

Οι παρακάτω συμβουλές της βρετανικής Guardian, θα σας βοηθήσουν να εντοπίσετε τις κακές διατροφικές συνήθειες που ίσως ακολουθείτε και να τις αλλάξετε μια για πάντα…

  • 1. Τα έχετε χάσει με το πώς, τι και πότε τρώτε;

 

Πολλά άτομα δεν μπαίνουν στη διαδικασία να σκεφτούν το τι τρώνε, πώς τρώνε και πότε τρώνε. Όπως εκείνα που τρώνε τρέχοντας ή συνειδητοποιούν ότι ξέχασαν να φάνε, όταν πια είναι απόγευμα. Το κακό σε αυτές τις τακτικές είναι ότι θα έρθει κάποια στιγμή που θα θέλετε να φάτε περισσότερο για να αντισταθμίσετε τις ώρες που έχετε μείνει νηστικοί και φυσικά έτσι είναι πιο πιθανό να κάνετε ανθυγιεινές επιλογές. Αν τρώτε έξω, διατρέχετε τον κίνδυνο της κατανάλωσης τροφών που είναι υψηλότερες σε θερμίδες και λίπος.

Συμβουλές «επιβίωσης»

Μη φεύγετε από το σπίτι χωρίς να φάτε πρωινό, ακόμα κι αν πρόκειται απλά για ένα μπολ με γάλα και δημητριακά, φρυγανιές ολικής αλέσεως ή γιαούρτι με φρούτα. Φτιάξτε μια τσάντα με υγιεινά σνακ από το βράδυ και πάρτε την στη δουλειά, ώστε να μην αναγκαστείτε να φάτε τροφές που δεν είναι υγιεινές.

Καλές επιλογές είναι τα φρούτα, το γιαούρτι ή το τυρί με χαμηλά λιπαρά. Και μην ξεχνάτε να πίνετε άφθονο νερό. Επίσης, αφιερώστε λίγο χρόνο για ένα καθιστό γεύμα. Αυτό θα σας δώσει την ευκαιρία να χαλαρώσετε και να απολαύσετε ένα σωστό και θρεπτικό γεύμα.

  • 2. Επίθεση στα σνακ

Πρόκειται για τα άτομα που τρώνε συνεχώς, λίγο εδώ και λίγο εκεί, εκείνα που συνεχώς κάτι θέλουν να «τσιμπάνε», αλλά ποτέ δεν σκέφτονται τις θερμίδες. Αυτά τα άτομα γρήγορα προσθέτουν βάρος στο σώμα τους. Όταν τρώει κανείς συνεχώς σνακ, συνήθως παραλείπει να φάει ένα ισορροπημένο γεύμα. Έτσι χάνει όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται από φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες.

Συμβουλές «επιβίωσης»

 

Όταν νιώθετε πείνα, προτιμήστε να φάτε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με κράκερς, πολύσπορο ψωμί ή φρυγανιές ολικής αλέσεως, ένα μπολ σπιτικής σούπας ή μια σαλάτα. Φάτε με όρεξη για ένα ισορροπημένο γεύμα, τουλάχιστον μια φορά την ημέρα. Αν πίνετε συχνά, φροντίστε παράλληλα να πίνετε και άφθονο νερό, αποβουτυρωμένο γάλα ή χυμό φρούτων.

  • 3. Είστε λιχούδης;

Αυτός ο τύπος αγαπά το φαγητό και τρώει πολύ, χωρίς να νοιάζεται για τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες. Μπορεί να έχει «εμμονές» με μια συγκεκριμένη τροφή και τελικά να καταλήξει να έχει πολλά κιλά. Όσοι λαχταράνε το φαγητό, συνήθως καταναλώνουν πάρα πολλές θερμίδες και η έλλειψη ελέγχου της ποσότητας, είναι συνήθως υπεύθυνη για τα ανεπιθύμητα κιλά.

Συμβουλές «επιβίωσης»

Κάντε μερικούς συμβιβασμούς. Αν έχετε οργανώσει βραδιά ταινίας και φαγητού, παραλείψτε το ποπ κορν και τα ανθρακούχα αναψυκτικά και μπείτε στο κυρίως γεύμα. Αν τρώτε ένα πλούσιο πρωινό, φάτε μια σαλάτα ή ένα άλλο ελαφρύ γεύμα για μεσημέρι. Να σκέφτεστε πάντα γιατί τρώτε. Πεινάτε, διψάτε ή μήπως απλά το κάνετε από συνήθεια; Πιείτε ένα ποτήρι νερό και περιμένετε 10 λεπτά πριν φάτε και επιλέξτε τα σνακ σας με σύνεση. Αν έχετε όρεξη για μπισκότα, φάτε ένα δυο και διώξτε μακριά την συσκευασία με τα υπόλοιπα.

Πηγή: clickatlife.gr