ΜΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ

Η παχυσαρκία προκαλεί 4 στα 10 κρούσματα καρκίνου

tromekala

Επιστήμονες από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας εξέτασαν πάνω από 1.000 μελέτες και διαπίστωσαν ότι τα περιττά κιλά ευθύνονται για τουλάχιστον 13 μορφές καρκίνου

Ισχυρά στοιχεία που συσχετίζουν τα περιττά κιλά με τουλάχιστον 13 μορφές καρκίνου εντόπισε ομάδα εργασίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) επανεξετάζοντας τα ευρήματα περισσότερων από 1.000 μελετών.

Οπως γράφουν οι επιστήμονες στην «Ιατρική Επιθεώρηση της Νέας Αγγλίας» (NEJM), είναι ήδη τεκμηριωμένο ότι πέντε καρκίνοι είναι πολύ συχνότεροι στους υπέρβαρους και στους παχύσαρκους ανθρώπους. Αυτοί είναι το αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου, ο καρκίνος του παχέος εντέρου, του μαστού μετά την εμμηνόπαυση και οι καρκίνοι της μήτρας και του νεφρού.

Η νέα ανάλυση αποδεικνύει ότι υπάρχουν ακόμα οκτώ καρκίνοι που σχετίζονται έντονα με το περιττό λίπος: ο καρκίνος στην καρδιακή μοίρα του στομάχου (είναι το τμήμα του στομάχου που βρίσκεται πιο κοντά στον οισοφάγο), του ήπατος, της χοληδόχου κύστεως, του παγκρέατος, του θυρεοειδούς, των ωοθηκών, το πολλαπλούν μυέλωμα (είναι καρκίνος του αίματος) και το μηνιγγίωμα (είναι όγκος του εγκεφάλου, ο οποίος στο 85% των περιπτώσεων είναι καλοήθης αλλά στο 15% κακοήθης).

Οπως δήλωσε στην εφημερίδα «Νιου Γιορκ Τάιμς» ο δρ Γκράχαμ Κόλντιτζ, καθηγητής Ιατρικής και Χειρουργικής στο Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον, στο Σεντ Λούις, οι καρκίνοι αυτοί ευθύνονται για το 42% όλων των νέων διαγνώσεων καρκίνου.

«Μόνο το κάπνισμα μπορεί να συγκριθεί με την παχυσαρκία ως περιβαλλοντικός παράγων κινδύνου για καρκίνο» είπε. «Και αυτό είναι πολύ σημαντικό μήνυμα για τους μη καπνιστές. Πλέον η παχυσαρκία βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των παραγόντων που πρέπει να μας προβληματίζουν».

Ο δρ Κόλντιτζ που ηγήθηκε της ομάδας εργασίας της Διεθνούς Υπηρεσίας Ερευνας του Καρκίνου (IARC), η οποία υπάγεται στον ΠΟΥ, εξήγησε ότι το περιττό σωματικό βάρος σχετίζεται με σημαντικές μεταβολικές και ορμονικές δυσλειτουργίες καθώς και με τη χρόνια φλεγμονή – παράγοντες που παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη του καρκίνου.

Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, υπάρχουν μερικές (λίγες) ενδείξεις ότι τα περιττά κιλά θα μπορούσαν να σχετίζονται και με τρεις ακόμα μορφές καρκίνου: του μαστού στους άνδρες, του προστάτη και το διάχυτο λέμφωμα από μεγάλα Β-κύτταρα (είναι η πιο συχνή μορφή μη Χότζκιν λεμφώματος).

Αντιθέτως, είναι ανεπαρκή τα στοιχεία για να συσχετισθεί η παχυσαρκία με τον καρκίνο του οισοφάγου εκ πλακωδών κυττάρων, του κατώτερου στομάχου (σώμα, πυλωρικό άντρο), του πνεύμονα, της χοληφόρου οδού, του μελανώματος στο δέρμα, των όρχεων, της ουροποιητικής οδού και με τα γλοιώματα του εγκεφάλου ή του νωτιαίου μυελού.

Με βάση τον ΔΜΣ

Στις μελέτες που εξέτασαν οι ερευνητές, ο κίνδυνος καρκίνου αυξανόταν με τις τιμές Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) πάνω από το φυσιολογικό, δηλαδή πάνω από 25 kg/m2 και σε μερικές μορφές καρκίνου αυξανόταν κατ’ αναλογία με τα περιττά κιλά (όσο περισσότερα τόσο μεγαλύτερος ο κίνδυνος).

Μπορεί άραγε το αδυνάτισμα να μειώσει τον κίνδυνο αυτόν; «Αν και έρευνες σε ζώα υποδηλώνουν πως ναι, ανάλογη μελέτη σε ανθρώπους είναι πολύ δύσκολο να γίνει, διότι λίγοι αδυνατίζουν και κατορθώνουν να μην ξαναπαχύνουν ποτέ» απαντά ο δρ Κόλντιτζ. «Ετσι, η προτεραιότητά μας πρέπει να είναι εξαρχής η αποφυγή των περιττών κιλών».

Ο ΔΜΣ υπολογίζεται όταν διαιρεθεί το βάρος (σε κιλά) με το τετράγωνο του ύψους σε μέτρα (kg/m2). Οι τιμές του από 18,5 έως 24,9 σημαίνουν φυσιολογικό βάρος, από 25 έως 29,9 υπέρβαρο άτομο και από 30 και πάνω παχυσαρκία.

Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Ένθετο Υγεία

Advertisements

5 δροσερές συνταγές για «πράσινα» smoothies

Αφήστε τα αναψυκτικά στην άκρη και χαρίστε δροσιά, ζωντάνια και υγεία στον οργανισμό σας, με 5 smoothies φρούτων και λαχανικών που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας εύκολα και γρήγορα.

Έχετε ήδη αυξήσει τις σαλάτες και τα φρούτα λόγω καλοκαιριού, γιατί να μην προσθέσετε έξτρα μερίδες φρούτων και λαχανικών στη διατροφή σας μέσω ροφημάτων; Τα smoothies φρούτων και λαχανικών δεν είναι μόνο δροσερά, αλλά και πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία, βιταμίνες και φυτικές ίνες, συν του ότι σας βοηθούν να καταναλώσετε λαχανικά που στην κανονική τους μορφή ίσως να μην τα τρώγατε. Ετοιμαστείτε, λοιπόν, για 5 διαφορετικά smoothies που μπορείτε να ετοιμάσετε στο λεπτό, αφού το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πατήσετε το κουμπί στο multi.

Smoothie #1 με μπανάνα και σπανάκι
«Ρουφήξτε» όλο το κάλιο της μπανάνας και το σίδηρο και τις βιταμίνες C και Ε από το σπανάκι, με ένα smoothie που φτιάχνεται στο λεπτό. Πώς θα το φτιάξετε: Κόψτε μια ώριμη μπανάνα στη μέση και βάλτε τη στο μπλέντερ μαζί με ένα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα, δύο χούφτες πλυμένο σπανάκι και φυσικά πάγο. Έτοιμο!

Smoothie #2 με μαϊντανό, σγουρό λάχανο και φράουλες
Αν δεν σας αρέσουν πολύ τα πράσινα λαχανικά, αναμειγνύοντας τα με φρούτα όπως οι φράουλες, θα σας βοηθήσει να τα καταναλώσετε. Συν του ότι ο μαϊντανός προσθέτει φυλλικό οξύ στο ρόφημα, κάνοντας καλό στην καρδιά. Πώς θα το φτιάξετε: Χρειάζεστε μισό φλιτζάνι μαϊντανό (φύλλα και κοτσάνια), 4 φύλλα σγουρού λάχανου, 1 φλιτζάνι φράουλες, 1 μπανάνα κομμένη σε κομμάτια και 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορο. Προσθέστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ με 1 ποτήρι νερό και αναμείξτε. Στην υγειά σας!

Smoothie #3 με μάνγκο, ακτινίδιο, ροδάκινο και σπανάκι
Αν σας αρέσουν οι πιο γλυκές γεύσεις, αυτό το smoothie θα το λατρέψετε. Κι όπως όλα, είναι κι αυτό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες (C, E, K), φυτικές ίνες που κάνουν καλό στο έντερο και σίδηρο. Πώς θα το φτιάξετε: Αναμείξτε μισό φλιτζάνι φρέσκιας πορτοκαλάδας, 2 χούφτες σπανάκι, 1 μεγάλο, ξεφλουδισμένο μάνγκο (ή 2 μικρότερα), 2 καθαρισμένα ακτινίδια, 2 μπανάνες, 1 μέτριο ροδάκινο κομμένο στα 4 και 1 φλιτζάνι πάγο στο μπλέντερ.

Smoothie #4 με λεμόνι και σέλινο
Πλούσιο σε βιταμίνη C προερχόμενη και από το σέλινο και από το λεμόνι, αυτό το smoothie εκτός από δροσιστικό, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού σας στο φουλ. Πώς θα το φτιάξετε: Προσθέστε στο μπλέντερ λίγο σέλινο ψιλοκομμένο, μισό αγγούρι κομμένο σε ροδέλες, 1 κομμένο μήλο, 1 φλιτζάνι αμυγδαλόγαλα, λίγη στέβια, μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας σπόρους Chia που έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Αναμείξτε τα, βάλτε το μείγμα σε ένα ποτήρι με καλαμάκι και ετοιμαστείτε να το γευτείτε!

Smoothie #5 με σοκολάτα και μέντα
Δεν μπορούσαμε να σας αφήσουμε χωρίς λίγη γεύση σοκολάτας. Μιας και η μαύρη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, προτιμήστε την έναντι της γάλακτος και καταπολεμήστε τις ελεύθερες ρίζες. Πώς θα το φτιάξετε: Βάλτε μέσα στο μπλέντερ 2 φλιτζάνια κομμένο σπανάκι, 1 φλιτζάνι αμυγδαλόγαλα, μισό φλιτζάνι νερό, 1 κουταλιά της σούπας κακάο, μισό αβοκάντο ξεφλουδισμένο, ¼ του φλιτζανιού μέντας ή 1 σταγόνα εκχυλίσματος μέντας, 1 κουταλιά της σούπας τσιπς μαύρης σοκολάτας, λίγη στέβια και πάγο. Αναμείξτε μέχρι το μείγμα να γίνει ενιαίο και παχύρρευστο κι απολαύστε!

Πηγή: clickaatlife.gr

 


Το χρώμα των τροφών και τι σημαίνει

Επιστημονικές έρευνες που ασχολήθηκαν επί μακρόν πάνω στο χρώμα των τροφών, αναφέρουν ότι μπορεί να καθορίσει ανάλογα τη διατροφική τους αξία και τη θεραπευτική τους ιδιότητα.

trome kala

Κόκκινο χρώμα

Οι κόκκινες τροφές οφείλουν το χρώμα τους σε μια σπουδαία ουσία, το λυκοπένιο, η οποία έχει την ιδιότητα να δεσμεύει τις τοξικές καρκινογόνες εναποθέσεις και δεν επιτρέπει να απορροφηθούν από το αίμα (θεωρείται ασπίδα ενάντια καρκίνου του προστάτη). Το λυκοπένιο έχει ισχυρή αντιοξειδωτική-λιποδιαλυτική δράση, όπως επίσης και η βιταμίνη C, την οποία περιέχουν, μαζί με τις φωτοχημικές πολυφαινόλες και τα λοιπά θρεπτικά τους στοιχεία (λουτείνη, βιταμίνη Α, βιταμίνη Β6). Αρκεί οι τροφές να είναι φρέσκες και όχι χημικά καλλιεργημένες.

Τροφές κόκκινου χρώματος: ντομάτα, καρπούζι, μήλα, πιπεριά, φράουλα, σταφύλια κόκκινα, ραπανάκια, ρόδια, κεράσια

Πράσινο χρώμα

Περιέχουν ινδόλες, κατεχίνες, χλωροφύλλη, βιταμίνη C, φολικό οξύ, βιταμίνη Κ και άλλα στοιχεία τα οποία δεσμεύουν τις καρκινογόνες ουσίες από τα κύτταρα και το έντερο. Τα δε μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, περιέχουν την ινδόλη 3C, σελήνιο και ένα άλλο συστατικό, τη σουλφοραφάνη, τα οποία παίζουν προστατευτικό ρόλο στην εξουδετέρωση των καρκινογόνων ουσιών από το αίμα.

Τροφές πράσινου χρώματος: λάχανο, σπανάκι, πράσινες πιπεριές, φρέσκα κρεμμυδάκια, σιταρόχορτο, λαχανάκια Βρυξελλών, φασολάκια, σέλινο, μαϊντανός, μπρόκολο, άγρια χόρτα, μπιζέλια, αρακάς, αλόη κ.ά

Πορτοκαλί-κίτρινο χρώμα

Στις τροφές αυτού του χρώματος υπάρχουν ισοθειανικά άλατα, ένζυμα, Β καροτένιο (προβιταμίνη Α), φαινολικές ενώσεις, λιγνάντες (ιδίως στο σουσάμι), συστατικά που τα καθιστούν φρουρούς και προστασία των σωματικών οργάνων μας.

Τροφές πορτοκαλί-κίτρινου χρώματος: πορτοκάλια, κυδώνι, σύκα, γκρέιπ-φρουτ, μπανάνα, μανταρίνια, καρότα, λεμόνια, βερίκοκα, βρώμη, μάνγκο, κολοκύθα, σιτάρι, σόγια, σουσάμι, σταφύλια, ρεβίθια, κεχρί, μαστίχα, μάνγκο, πιπερόριζα κ.ά

Μοβ-μπλε-πορφυρό χρώμα

Το σκούρο αυτό χρώμα το παίρνουν από μια ουσία την ανθοκυανίνη, που συμβάλλει στην υγεία των αγγείων και της καρδιάς. Έχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνη C, η οποία προστατεύει τον οργανισμό από λοιμώξεις και ένα ισχυρό οξύ (ελαγικό). Επίσης, περιέχουν βιταμίνη Α, ασβέστιο και μαγνήσιο και έχουν αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες.

Τροφές μοβ-μπλε-πορφυρού χρώματος: πολλά ζελατινέ προϊόντα, όπως βατόμουρα, μαύρα μούρα, κράνμπερι, παντζάρια, δαμάσκηνα, σμέουρα, μωβ λάχανο, μύρτιλα, φύκια κ.ά.

Άσπρο χρώμα

Περιέχουν σαλικά σουλφίδια, τα οποία εμποδίζουν το σχηματισμό όγκων στο σώμα και ειδικά στο έντερο.

Τροφές άσπρου χρώματος: σκόρδο, πράσο, κρεμμύδι κ.ά.

 

 

Πηγή:clickatlife.gr


Πιείτε καφέ και προφυλάξτε τη στοματική σας κοιλότητα από τον καρκίνο

tromekala

Αν ο καφές βρίσκεται στις καθημερινές σας ανάγκες, φαίνεται πως σας κάνει καλό, αφού νέα μελέτη δείχνει ότι η συχνή κατανάλωσή του μειώνει τον κίνδυνο για στοματικό καρκίνο.

Ο καφές έχει τα καλά του, έχει και τα κακά του. Νέα μελέτη, όμως, αποδεικνύει κάτι που είναι σίγουρα καλό, αφού συνδέει την κατανάλωση καφέ με μείωση της εκδήλωσης καρκίνου της στοματικής κοιλότητας.

Συγκεκριμένα, νέα κινεζική επιδημιολογική μελέτη, που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές με επικεφαλής τον Γινγκ Ζανγκ της Σχολής Στοματολογίας του Ιατρικού Πανεπιστημίου της Κίνας και δημοσιεύτηκε στο International Journal of Clinical and Experimental Medicine έδειξε ότι, ιδίως στην Ευρώπη, η υψηλή κατανάλωση καφέ (δηλαδή άνω των 3 φλιτζανιών ημερησίως) οδηγεί σε 30% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στόματος, σε σχέση με τη μικρότερη κατανάλωση καφέ (δηλαδή ένα φλιτζάνι ημερησίως).

trome kala

Οι ερευνητές ανέλυσαν 12 επιδημιολογικές μελέτες, για 4.037 περιπτώσεις καρκίνου του στόματος και 1.872.231 συμμετέχοντες συνολικά, με 3 μελέτες να έχουν γίνει στην Ιταλία, 3 στις Η.Π.Α., 2 στη Βραζιλία και από 1 στη Νορβηγία, τη Δανία, την Ιαπωνία και τη Γαλλία. Εκτός από το συμπέρασμα ότι ο καφές μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου στη στοματική κοιλότητα, βρέθηκε ότι αυτή η συσχέτιση ήταν σημαντική στις ευρωπαϊκές μελέτες κι όχι αυτές της Αμερικής.

Ο λόγος αυτής της ωφέλιμης δράσης φαίνεται πως είναι τα βιολογικά ενεργά συστατικά που περιέχει ο καφές, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

Προτιμήστε μόνο τον καφέ σας χωρίς ζάχαρη, η οποία προσθέτει έξτρα θερμίδες και γάλα, το οποίο δυσκολεύει την πέψη.

Πηγή:http://www.clickatlife.gr/


Φίλος του εγκεφάλου το κακάο

chocolate-drink2

Η κατανάλωση δύο φλιτζανιών κακάο κάθε ημέρα μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να διατηρήσουν πιο υγιή τη μνήμη τους και γενικότερα τον εγκέφαλό τους, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Δεν είναι η πρώτη φορά που το ρόφημα του κακάο συσχετίζεται με την υγεία των αγγείων του αίματος.

Η μελέτη

Ερευνητές, με επικεφαλής την ιρανικής καταγωγής νευρολόγο Φαρζανέχ Σορόντ της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο επιστημονικό έντυπο «Neurology» της Αμερικανικής Ακαδημίας Νευρολογίας, μελέτησαν 60 ανθρώπους με μέση ηλικία τα 73 έτη , που δεν είχαν άνοια.

Οι εθελοντές έπιναν δύο φλιτζάνια ζεστού κακάο καθημερινά επί 30 μέρες και δεν κατανάλωναν σοκολάτα σε οποιαδήποτε άλλη μορφή στη διάρκεια αυτού του μήνα. Παράλληλα υποβάλλονταν νοητικά τεστ και τεστ μνήμης, ενώ μέσω υπερήχων καταγραφόταν η ροή του αίματος στον εγκέφαλό τους.

Εξάλλου, η απεικόνιση του εγκεφάλου των εθελοντών με τομογραφία έδειξε ότι όσοι είχαν ήδη πριν την έναρξη της μελέτης μειωμένη κυκλοφορία αίματος στον εγκέφαλο, ήταν επίσης πιο πιθανό να εμφανίζουν εγκεφαλικές βλάβες.

Βελτίωση στη ροή του αίματος στον εγκέφαλο

Η μελέτη έδειξε ότι, μετά από έναν μήνα κατανάλωσης κακάο, είχε βελτιωθεί κατά μέσο όρο κατά 8,3% η κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο των εθελοντών εκείνων (18 άτομα) που στο ξεκίνημα της έρευνας είχαν μειωμένη ροή αίματος (μια ένδειξη πιθανής προϊούσας άνοιας και Αλτσχάιμερ). Αντίθετα, δεν φάνηκε να βελτιώνεται ανάλογα η κυκλοφορία του αίματος σε όσους εξ αρχής δεν είχαν τέτοια προβλήματα.

Ακόμα, οι άνθρωποι με μειωμένη κυκλοφορία αίματος στον εγκέφαλο εμφάνισαν βελτιωμένη επίδοση στα τεστ μνήμης μετά τη συστηματική κατανάλωση κακάο, ενώ πάλι ήταν μικρότερη η ωφέλεια σε όσους η κυκλοφορία του αίματος εξαρχής ήταν φυσιολογική.

Οι ερευνητές είχαν χωρίσει τους εθελοντές σε δύο ομάδες, από τις οποίες η μία έπινε κακάο πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες (φλαβονοειδή) και η άλλη χωρίς αυτές, αλλά δεν υπήρξαν διαφορές στην εικόνα των δύο ομάδων μετά το πείραμα.

«Περισσότερες έρευνες απαιτούνται για να αποδείξουμε ότι υπάρχει όντως σχέση ανάμεσα στο κακάο, στα προβλήματα της κυκλοφορίας του αίματος και στην έκπτωση των νοητικών λειτουργιών. Όμως η εν λόγω μελέτη αποτελεί ένα σημαντικό πρώτο βήμα που θα καθοδηγήσει τα επόμενα» δήλωσε ο Πολ Ρόζενμπεργκ της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Τζονς Χόπκινς σε ξεχωριστό άρθρο γνώμης στο ίδιο επιστημονικό έντυπο.

πηγή: tovima.gr


Οι τροφές που ενυδατώνουν

brokoli

Το καλοκαίρι, η ανάγκη του οργανισμού για ενυδάτωση, είναι σαφώς μεγαλύτερη απ’ ό,τι το χειμώνα. Το καλό είναι ότι αν μάθουμε να «ακούμε» το σώμα και τον οργανισμό μας, θα γνωρίζουμε και πότε μας ζητάει νερό και τι πρέπει να κάνουμε γι’ αυτό.

Το λένε και οι ειδικοί που προτείνουν την κατανάλωση τουλάχιστον 8 ποτηριών νερού την ημέρα, ακόμη και αν οι ίδιοι δεν καταφέρνουν να πίνουν τόσο. Το σημαντικότερο είναι ότι και σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει εναλλακτική και η ενυδάτωση του οργανισμού, επιτυγχάνεται όχι μόνο με το νερό, αλλά και από πολλές τροφές. Το λένε και τα ποσοστά: το 20% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης νερού, λαμβάνεται από στέρεες τροφές και κυρίως από φρούτα και λαχανικά.

Δείτε λοιπόν τις τροφές που μπορείτε να φάτε αντί για… νερό.

Αγγούρι

Περιεκτικότητα σε νερό: 96.7%

Το αγγούρι, είναι δικαιωματικά πρώτο στη λίστα, αφού έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από όλες τις τροφές. Αυτό που το κάνει ακόμα πιο ιδανικό, είναι ότι τρώγεται εύκολα, είτε μέσα σε σαλάτες, με χούμους, σε μπαστουνάκια με αλάτι και λίγο ξύδι ή ακόμα και σε σούπα. Όλες οι σούπες ενυδατώνουν, αλλά το καλοκαίρι είναι δύσκολο να τις τρώμε ζεστές. Δοκιμάστε όμως μια κρύα σούπα με αγγούρι, άπαχο γιαούρτι και μέντα και με αυτό τον τρόπο και θα δροσιστείτε και θα ενυδατωθείτε και θα χορτάσετε.

Σέλερι

Περιεκτικότητα σε νερό: 95.4%

Ο αστικός μύθος που θέλει το σέλερι να έχει «αρνητικές θερμίδες», δεν ισχύει ακριβώς, αλλά περίπου. Το σέλερι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και πολύ λίγες θερμίδες (6 θερμίδες ο κάθε βλαστός), ενώ οι φυτικές ίνες μαζί με το νερό, μας χορταίνουν, μειώνοντας ταυτόχρονα και την όρεξη. Τέλος, είναι πολύ θρεπτικό, αφού εκτός από το απαραίτητο νερό, περιέχει φολικό οξύ, βιταμίνες A, C και K και είναι και φυσικό φάρμακο για τις καούρες του στομάχου.

Ραπανάκια

Περιεκτικότητα σε νερό: 95.3%

Τα ραπανάκια, αν και δεν τα τρώμε συχνά, θα έπρεπε να είναι ένα από τα κύρια συστατικά στις καλοκαιρινές μας σαλάτες. Η ελαφρώς πικάντικη γεύση τους, το έντονο χρώμα τους, τα αντιοξειδωτικά που προσφέρουν και το νερό που περιέχουν, τα κάνουν ιδανική τροφή για το καλοκαίρι. Η τραγανιστή τους υφή δίνει «χαρακτήρα» στις καλοκαιρινές σαλάτες, μαζί με το λάχανο, τα καρότα, τα ψιλοκομμένα φουντούκια και το μαϊντανό, λίγο λεμόνι, λάδι και αλατοπίπερο.

Ντομάτες

Περιεκτικότητα σε νερό: 94.5%

Οι ντομάτες, είναι ήδη στην καθημερινή διατροφή μας, οπότε δε χρειάζονται ιδιαίτερη διαφήμιση. Είτε στις σαλάτες, είτε στις σάλτσες, είτε είναι ντοματάκια, είτε πομοντόρο, είναι εξαιρετικά ενυδατικές και το καλύτερο συνοδευτικό για τις καλοκαιρινές οινοποσίες, μαζί με λίγη μοτσαρέλα και μερικά φυλλαράκια βασιλικό.

Πράσινες πιπεριές

Περιεκτικότητα σε νερό: 93.9%

Οι πιπεριές όλων των χρωμάτων έχουν πολύ νερό στη σύστασή τους, αλλά οι πράσινες έχουν το περισσότερο, ενώ διατηρούν τις ίδιες θρεπτικές αξίες και αντιοξειδωτικά με τις πιο γλυκές και περισσότερο χρωματιστές ποικιλίες. Μαζί με τις ντομάτες είναι πολύ καλή επιλογή για συνοδευτικό ή ορεκτικό ή αν το βράδυ η πείνα δεν σας αφήνει να κοιμηθείτε, δοκιμάστε μια τραγανιστή πιπεριά και κοιμηθείτε… ενυδατωμένοι.

Κουνουπίδι

Περιεκτικότητα σε νερό: 92.1%

Μπορεί να το έχετε αποκλείσει από τη διατροφή σας επειδή σας μυρίζει «κάπως» όταν το μαγειρεύετε, αλλά κάνετε μεγάλο λάθος. Πρώτον γιατί δε χρειάζεται να το μαγειρέψετε για να το φάτε, αφού τρώγεται και ωμό και δεύτερον γιατί είναι πλούσιο σε νερό, βιταμίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στον… αγώνα του οργανισμού ενάντια στην χοληστερίνη και τον καρκίνο. Την επόμενη φορά, δοκιμάστε αντί για φιστίκια με το κρασί σας, τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού με αλάτι και λεμόνι.

Καρπούζι

Περιεκτικότητα σε νερό: 91.5%

Μπορεί να μην είναι στην πρώτη θέση της λίστας, αλλά είναι δημοφιλέστερο από όλα τα προηγούμενα. Το καρπούζι, όχι μόνο περιέχει πολύ νερό, αλλά και μπόλικο λυκοπένιο, αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τον καρκίνο και εντοπίζεται στα κόκκινα φρούτα και λαχανικά. Το καρπούζι μάλιστα έχει –σχεδόν- τετραπλάσια ποσότητα λυκοπενίου από τις ντομάτες.

Σπανάκι

Περιεκτικότητα σε νερό: 91.4%

Το σπανάκι, αν και όχι τόσο διάσημο όσο η ρόκα, ταιριάζει πολύ σε σάντουιτς και σαλάτες. Είναι πλούσιο σε κάλιο, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και βέβαια, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.

Φράουλες

Περιεκτικότητα σε νερό: 91 %

Όλα τα μούρα συμβάλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού, αλλά οι ζουμερές φράουλες είναι οι καλύτερες από όλη την οικογένεια των μούρων. Είτε σκέτες, είτε μέσα σε χυμό, μαζί με γιαούρτι ή με τη σαμπάνια, είναι το καλύτερο γλυκό της φύσης!

Μπρόκολο

Περιεκτικότητα σε νερό: 90.7%

Όπως το κουνουπίδι, έτσι και το ωμό μπρόκολο, κάνει μια σαλάτα πιο τραγανή, εκτός από τις έξτρα φυτικές ίνες, το κάλιο, τη βιταμίνη Α και τη βιταμίνη C που προσφέρει. Μπορεί λοιπόν, να μην έχει τόσο νερό όσο το κουνουπίδι και μπορεί να μυρίζει το ίδιο με το κουνουπίδι όταν βράζεται, αλλά έχει μεγαλύτερη θρεπτική αξία και είναι το μοναδικό λαχανικό της οικογένειας των σταυρανθών που περιέχει τη σουλφοραφάνη, ένωση που προστατεύει ενάντια στην εμφάνιση καρκίνου.

Γκρέιπφρουτ

Περιεκτικότητα σε νερό: 90.5%

Τα γκρέιπφρουτ είναι θαυματουργά. Όχι μόνο ρίχνουν τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια αλλά αδυνατίζουν, μειώνουν τα επίπεδα ζάχαρης στο αίμα και περιορίζουν την όρεξη. Μήπως να μην τα προσπεράσετε την επόμενη φορά στο μανάβικο;

Μίνι καρότα

Περιεκτικότητα σε νερό: 90.4%

Μπορεί να μην το περιμένατε και ούτε να το φανταζόσασταν, αλλά τα μίνι καρότα έχουν περισσότερη περιεκτικότητα σε νερό από ό,τι τα καρότα κανονικού μεγέθους. Το μέγεθος τους τα κάνει το τέλειο σνακ για τη δουλειά ή τις εξωτερικές δουλειές και ακόμα και δεν σας αρέσουν σκέτα, μπορείτε να τα συνοδεύσετε είτε με χούμους, είτε με οποιαδήποτε άλλη σος σας ταιριάζει.

Πεπόνι Cantaloupe

Περιεκτικότητα σε νερό: 90.2%

Το πεπόνι της κατηγορίας cantaloupe, έχει περισσότερο νερό από το κοινό πεπόνι και για την ακρίβεια το ένα τέταρτο από αυτό περιέχει μόνο 50 θερμίδες και το 100% της προτεινόμενης ημερήσιας πρόσληψης των βιταμινών Α και C.

Το πεπόνι cantaloupe μπορεί να εκτελέσει και χρέη επιδόρπιου, αφού είναι πολύ γλυκό και αν βαριέστε να το τρώτε συνέχεια σκέτο, βάλτε το στο μπλέντερ με γιαούρτι και χυμό φρούτων, παγώστε το και απολαύστε το τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού, όταν το περίπτερο με τα παγωτά μοιάζει να είναι πολύ μακριά.

Πηγή:clickatlife.gr


Γνωστά φυτά με… άγνωστες θεραπευτικές ιδιότητες!

Υπάρχουν εκατοντάδες χιλιάδες είδη φυτών στον κόσμο, άλλα είναι βρώσιμα, κάποια έχουν ιδιαίτερη εμφάνιση και μυρίζουν ωραία, ενώ ορισμένα έχουν εκπληκτικές χρήσεις πέρα από αυτές που θα περίμενε κανείς.

1. Κανέλα

Η κανέλα είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στο μαγείρεμα, προσφέροντας άρωμα και νοστιμιά. Ωστόσο έχει αποδειχθεί χρήσιμη στην αντιμετώπιση προβλημάτων στο κυκλοφορικό σύστημα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά αλλά και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Επίσης, δρα προληπτικά στο διαβήτη, συντελεί στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και της μνήμη και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της νόσου του Alzheimer.

2. Μέντα

Εκτός από το να φρεσκάρει την αναπνοή και να βοηθά την πέψη, η μέντα ανακουφίζει από τα συμπτώματα του ευερέθιστου εντέρου, συντελεί στην αντιμετώπιση του πόνου λόγω της μενθόλης που περιέχει η οποία έχει ψυκτικές ιδιότητες. Επίσης με αιθέριο έλαιο μέντας μπορείτε να αφαιρέσετε τα τσιμπούρια από το σκύλο σας.

3. Λεβάντα

Εκτός από το ευχάριστο άρωμα που έχει διαθέτει χαλαρωτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ως αφέψημα κατά της αϋπνίας. Επίσης, αν αναμειχθεί με θυμάρι, δεντρολίβανο και ξύλο κέδρου και στη συνέχεια το μείγμα αυτό βράσει, το υγρό που προκύπτει βοηθά στην τόνωση των μαλλιών αλλά και στην αντιμετώπιση της φαλάκρας. Επίσης το έλαιο λεβάντας είναι άριστο αντικουνουπικό, κάνοντας μια ελαφριά επάλειψη στο δέρμα.

4. Τσίλι

Οι πιπεριές τσίλι χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, αν και πολλοί τις αποφεύγουν επειδή είναι ιδιαίτερα καυτερές. Η καψαϊκίνη που περιέχουν μειώνει τη φαγούρα σε διάφορες δερματικές παθήσεις ενώ συντελεί στην εύκολη απώλεια βάρους αν προστεθεί στο φαγητό, καθώς ενεργοποιεί το μεταβολισμό.

5. Κρεμμύδι

Το κρεμμύδι κάνει σχεδόν όλα τα φαγητά πεντανόστιμα, είτε ψημένο είτε ωμό. Ο χυμός κρεμμυδιού βοηθά επίσης στην καταπολέμηση της τριχόπτωσης σε συνδυασμό με καστορέλαιο και συχνές επαλείψεις στο τριχωτό της κεφαλής. Τέλος, τα μικρόβια που αναπτύσσονται στα δόντια απομακρύνονται με μπουκώματα από χυμό κρεμμυδιού.

6. Βατόμουρα

Είναι εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μειώνουν τη χοληστερόλη και βελτιώνουν τόσο την όραση όσο και τη μνήμη. Επιπλέον λειτουργούν αντιγηραντικά στον οργανισμό, προσφέροντας φωτεινότητα στο δέρμα και λαμπερή επιδερμίδα.

7. Ευκάλυπτος

Πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, χρησιμοποιείται για αιώνες ως αφέψημα κατά του κρυολογήματος. Το άρωμά του απωθεί τα έντοµα (µύγες, κουνούπια, ψείρες και ψύλλους). Το αιθέριο έλαιο του ευκαλύπτου είναι σπουδαίο αντισηπτικό και καθαριστικό όταν καίγεται ή εξατµίζεται σε δωµάτια µε αρρώστους. Επίσης δρα τονωτικά στην αίσθηση εξάντλησης, στην συναισθηματική ένταση, στην δυσκολία συγκέντρωσης, στην συχνή αλλαγή διάθεσης και τις συχνές εκρήξεις θυμού.

8. Σκόρδο

Το σκόρδο είναι μια θρυλική τροφή εδώ και αιώνες, λατρεμένο υλικό στην κουζίνα. Από το Μεσαίωνα ακόμα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι θα μπορούσε να τους προστατεύσει από την πανούκλα και τη γάγγραινα. Συντελεί στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, μειώνει την υψηλή χοληστερόλη και βοηθά στην αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος αλλά και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επίσης είναι χρήσιμο στη θεραπεία της ακμής (λιώνεται και αναμειγνύεται με ζεστό νερό και στη συνέχεια εφαρμόζεται τοπικά).