ΜΑΣ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ

Το αβοκάντο «κόβει το τσιμπολόγημα»

trome kala

Μισό αβοκάντο με το μεσημεριανό φαγητό μπορεί να τονώσει το αίσθημα κορεσμού της πείνας και να περιορίσει τη λαχτάρα για τσιμπολόγημα αργότερα στην ημέρα, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Loma Linda, στην Καλιφόρνια, θέλησαν να εξετάσουν κατά πόσον επηρεάζει το αβοκάντο, το οποίο είναι πλούσιο σε λιπαρά, τον κορεσμό της πείνας, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, την παραγωγή ινσουλίνης και το τσιμπολόγημα.

Έτσι, επιστράτευσαν 26 υγιείς, αλλά υπέρβαρους ενήλικες, από τους οποίους ζήτησαν άλλοτε να τρώνε σκέτο το μεσημεριανό τους και άλλοτε να προσθέτουν μισό φρέσκο αβοκάντο σε ό,τι έτρωγαν.

Όπως γράφουν στην επιθεώρηση «Nutrition Journal», η όρεξή τους ήταν μειωμένη κατά 40% τις τρεις ώρες έπειτα από την κατανάλωση του γεύματος με το αβοκάντο και κατά 28% τις επόμενες πέντε ώρες.

Επιπλέον, ανέφεραν πως ένιωθαν πολύ πιο χορτάτοι τις τρεις ώρες έπειτα από το γεύμα.

«Το αίσθημα κορεσμού της πείνας αποτελεί σημαντικό παράγοντα στον έλεγχο του σωματικού βάρους, διότι όσοι νιώθουν χορτάτοι έχουν λιγότερες πιθανότητες να καταναλώσουν σνακ μεταξύ των γευμάτων», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Χουάν Σαμπατέ, καθηγητής Διατροφής και πρόεδρος του Τμήματος Διατροφής στο Loma Linda.

«Αν και η προσθήκη του αβοκάντο στη συνήθη διατροφή των εθελοντών αυτών είχε ως συνέπεια την κατανάλωση περισσότερων θερμίδων και υδατανθράκων με το μεσημεριανό φαγητό, δεν υπήρξε αύξηση στα επίπεδα σακχάρου σε σύγκριση με εκείνα που είχαν όταν έτρωγαν το φαγητό τους χωρίς αβοκάντο.

»Αυτό υποδηλώνει ότι πρέπει να μελετηθεί περαιτέρω ο ρόλος του αβοκάντο και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα».

Οι ερευνητές προγραμματίζουν τώρα μεγαλύτερες μελέτες, για να επαληθεύσουν τα ευρήματά τους.

Μισό φρέσκο αβοκάντο παρέχει 160 θερμίδες, 15 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών (θεωρούνται καρδιοπροστατευτικά), 2 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών (θεωρούνται επιβλαβή για την καρδιαγγειακή υγεία) και πολλές φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες C, K και Β6.

Πηγή : Web Only


Θερμιδικές «βόμβες» που κάνουν καλό στην υγεία μας

download

Συνήθως, όταν θέλουμε να ακολουθήσουμε μια υγιεινή διατροφή επιλέγουμε τροφές με λίγες θερμίδες, αλλά αυτός ο μύθος όχι μόνο δεν ισχύει, αλλά ευτυχώς τα καλά νέα αναφέρουν, ότι μπορούμε να επιλέξουμε μια καθ’όλα υγιεινή διατροφή καταναλώνοντας τροφές με πολλές θερμίδες.

Οι τροφές με πολλές θερμίδες μπορούν να προσφέρουν αρκετά από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, που χρειάζεται ο οργανισμός μας, οπότε διαβάστε την παρακάτω λίστα και καταναλώστε άφοβα ό,τι περιέχεται σε αυτή.

Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής νόσου. Προστατεύει από ορισμένες μορφές καρκίνου και είναι καλό για τα οστά. Μια κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει 120 θερμίδες.

Φυστικοβούτυρο

Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και υγιεινά λίπη και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Το φυστικοβούτυρο θεωρείται από τους ειδικούς, ότι βελτιώνει την καύση του λίπους, συμβάλλει στη συσσώρευση της μυϊκής μάζας και βοηθά στην καρδιαγγειακή υγεία. Βέβαια με 100 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Κινόα

Είναι η μόνη τροφή ολικής αλέσεως με 9 απαραίτητα αμινοξέα, γεγονός που σημαίνει ότι πρόκειται για πλήρη πρωτεΐνη. Η κινόα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία κάνουν καλό στην καρδιά και ελέγχουν το διαβήτη. Πρέπει ωστόσο να την καταναλώνετε με μέτρο όπως θα κάνατε με τα ζυμαρικά και το ρύζι, αφού κάθε φλιτζάνι μαγειρεμένης κινόα περιέχει 222 θερμίδες.

Ξηροί καρποί

Καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα και φιστίκια (ωμά ή ψημένα) βοηθούν στον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος και των λιπιδίων. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αλλά έχετε κατά νου ότι ανά 30 γραμμάρια «καραδοκούν» 160 με 190 θερμίδες.

Αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι μία τροφή πλούσια σε λουτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες Β6 και Ε, κάλιο, μαγνήσιο και φολικό οξύ. Τα μονοακόρεστα λίπη βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και μπορεί να αποτρέψουν καρδιακές παθήσεις. Ένα μεσαίο αβοκάντο έχει περίπου 276 θερμίδες.

Γκρανόλα

Η γκρανόλα είναι φτιαγμένη με σιτάρι ολικής αλέσεως και συμπιεσμένους ξηρούς καρπούς και περιέχει μελάσα, μέλι, νέκταρ αγαύης ή ζάχαρη και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αιθέρια έλαια. Ένα φλιτζάνι περιέχει περίπου 597 θερμίδες, σχεδόν το ίδιο με ένα πλήρες γεύμα.

Μάνγκο

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β6 και C και βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος και την πέψη, ενισχύοντας την καλή όραση και το υγιές δέρμα. Το μάνγκο είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο, στοιχεία που βοηθούν στην καρδιαγγειακή υγεία. Ένα μεσαίο μάνγκο έχει 130 θερμίδες.

Μπανάνες

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6, φολικό οξύ, φυτικές ίνες και κάλιο. Αποτελούν ένα θρεπτικό σνακ που θα σας δώσει την αίσθηση κορεσμού για αρκετή ώρα. Μια μεγάλη μπανάνα διαθέτει 120 θερμίδες, διπλάσιες δηλαδή από τα άλλα φρούτα, αλλά τα οφέλη της είναι ανεκτίμητα.

Καλαμπόκι

Το καλαμπόκι έχει εξαιρεθεί από πολλές δίαιτες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε άμυλο. Ωστόσο, περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες Β6 και C και σίδηρο, άρα αν το καταναλώσετε με μέτρο, λαμβάνετε όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά μόνο με 124 θερμίδες ανά φλιτζάνι.

Ψωμί ολικής αλέσεως

Το ψωμί ολικής αλέσεως περιλαμβάνει πίτουρο, ενδοσπέρμιο και φύτρο και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και Ε, ενώ θεωρείται ευεργετικό για την πέψη και τη δυσκοιλιότητα. Βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2 και προάγει την υγεία της καρδιάς. Μια φέτα περιέχει περίπου 100 θερμίδες, ένα λογικό ποσό δηλαδή, για τα οφέλη που παρέχει.

Πηγή:clickatlife.gr


Ο γύρος του κόσμου σε… 20+1 σάντουιτς

Ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά του «δρόμου» έχει παρεισφρήσει στις περισσότερες γαστρονομικές κουλτούρες του κόσμου και κάθε χώρα έχει πια τη δική της παραλλαγή. Τα περισσότερα σάντουιτς περιέχουν κρέας «στριμωγμένο» ανάμεσα σε λαχταριστά και αφράτα ψωμάκια, γαρνιρισμένο με λαχανικά και πίκλες, μερικά έχουν πατάτες, κάποια έχουν ανανά, κάποια ζάχαρη, κάποια ψάρι και κάποια… ωμό κιμά. Οι επιλογές δεν τελειώνουν…

1. Chacarero (Χιλή)

Το χιλιανό σάντουιτς αποτελείται από λεπτοκομμένες φέτες μοσχαριού ή χοιρινού, ντομάτα, πράσινα φασολάκια και πιπεριά τσίλι. Τα φασολάκια είναι που κάνουν τη διαφορά σε αυτή την περίπτωση.

2. Chip Butty (Αγγλία)

Ένα στρογγυλό ψωμάκι ή δύο φέτες ψωμί του τοστ, μερικές τηγανιτές πατάτες και λίγη κέτσαπ είναι κατά βάση τα συστατικά αυτού του σάντουιτς.

3. Cemita (Μεξικό)

Cemita είναι το όνομα του στρογγυλού ψωμιού στο οποίο σερβίρεται το σάντουιτς, που περιέχει, αβοκάντο, κρέας, λευκό τυρί, κρεμμύδια και κόκκινη σάλτσα.

4. Chivito (Ουρουγουάη)

Chivito σημαίνει μεν μικρή κατσίκα, αλλά το σάντουιτς ούτε μικρό είναι από θέμα γέμισης, ούτε κατσικίσιο κρέας περιλαμβάνει. Είναι φτιαγμένο από φέτες βοδινού συνοδευμένες από μοτσαρέλα, ντομάτες, μαγιονέζα, μαύρες ή πράσινες ελιές, μπέικον, τηγανητά ή βρασμένα αυγά και ζαμπόν.

5. Choripán (Νότιος Αμερική)

Σερβίρεται σε τραγανό ψωμάκι και περιέχει λουκάνικο τσορίθο, που είναι είδος χοιρινού λουκάνικου, κομμένο κατά μήκος μαζί με σάλτα chimichurri. Η σάλτα chimichurri φτιάχνεται από μαϊντανό, σκόρδο, ελαιόλαδο, ρίγανη και ξύδι.

6. Donkey Burger (Κίνα)

Το κινέζικο «βρόμικο» περιέχει κρέας από γάιδαρο, μαζί με λίγο λάχανο ή πιπεριές μέσα σε τραγανό ψωμάκι.

7. Dyrlagens natmad (Δανία)

Αποτελείται από μια φέτα ψωμί σίκαλης, πηχτή, παστό βοδινό και ένας είδος σκανδιναβικού πατέ.

8. Döner Kebab (Τουρκία)

Ο τούρκικος γύρος δεν έχει και πολλές διαφορές από τον ελληνικό. Το σουβλάκι των γειτόνων περιέχει ντομάτα, κρεμμύδι, λάχανο, αγγουράκι τουρσί και τσίλι και είναι ιδανικό για τους πότες του μεσονυχτίου.

9. Fischbrötchen (Γερμανία)

Το γερμανικό αυτό σάντουιτς είναι παραγεμισμένο με ρέγγα και ωμά κρεμμύδια.

10. Gatsby (Νότιος Αφρική)

Το τεραστίων διαστάσεων νοτιοαφρικανικό σάντουιτς έχει μεγάλη ποικιλία στα συστατικά του, ανάλογα με τις ορέξεις του καθενός, αλλά πάντα περιλαμβάνει τηγανητές πατάτες. Πολλοί βάζουν κοτόπουλο, λουκάνικο ή ακόμα και καλαμάρι. Είναι τόσο μεγάλο που συνηθίζεται να κόβεται στα τέσσερα!

11. Katsu-sando (Ιαπωνία)

Το σάντουιτς των Ιαπώνων είναι ανάλογης μινιμαλίστικης φιλοσοφίας με την ιαπωνική κουζίνα και περιέχει παναρισμένη χοιρινή κοτολέτα και τεμαχισμένο λάχανο.

12. Medianoche (Κούβα)

Το κουβανέζικο σάντουιτς, του οποίου η ονομασία σημαίνει «μεσάνυχτα» επειδή σε εκείνη ακριβώς την περίοδο του 24ώρου το καταναλώνουν οι περισσότεροι, είναι γεμισμένο με ψητό χοιρινό, ζαμπόν, μουστάρδα, ελβετικό τυρί και πίκλες.

13. Pan-bagnat (Γαλλία)

Περιέχει τόνο ή αντζούγιες, φέτες βρασμένου αυγού, λαχανικά και ελαιόλαδο. Το ψωμί συνήθως είναι με προζύμι, που το κάνει ακόμα πιο γευστικό.

14. Pljeskavica (Σερβία)

Το βαλκανικό αυτό πιάτο, είναι ουσιαστικά ένα γενναίο μπιφτέκι και περιέχει διαφόρων ειδών κιμά, ανάλογα με τις διαθέσεις του σεφ και συνήθως σερβίρεται στο ψωμάκι του μπέργκερ.

15. Bánh mì (Βιετνάμ)

Το Βιετνάμ έχει να παρουσιάσει ένα αρκετά φτηνό αλλά εγγυημένα εύγευστο σάντουιτς. Περιλαμβάνει χοιρινό ή πατέ χοιρινού, αγγούρι, κόλιαντρο και ξιδάτο καρότο μέσα σε γαλλική μπαγκέτα.

16. Roti John (Μαλαισία)

Το πρωινό σάντουιτς των Μαλαισιανών που φτιάχνεται στο τηγάνι είναι μια μπαγκέτα κομμένη στη μέση και ανοιχτή, σκεπασμένη με ομελέτα με κρεμμύδι.

17. Arepa (Βενεζουέλα)

Arepa λέγεται το λευκό και αφράτο ψωμί από καλαμπόκι αλλά το ίδιο όνομα έχει και το σάντουιτς που φτιάχνεται με αυτό το ψωμί. Η γέμιση περιλαμβάνει τυρί, χοιρινό, αβοκάντο αλλά σε αυτό το σάντουιτς σημασία έχει περισσότερο το ψωμί παρά η γέμιση.

18. Kaya Toast (Σιγκαπούρη)

Kaya είναι ένα επάλειμμα από καρύδα και ζάχαρη και μαζί με ένα αυγό, αποτελεί τη γέμιση για αυτό το τοστ της Σιγκαπούρης. Σερβίρεται ανάμεσα σε δυο φέτες λευκού ψωμιού του τόστ.

19. Zapiekanka (Πολωνία)

Η πολωνέζικη συμμετοχή στη λίστα είναι μια μπαγκέτα κομμένη στη μέση και ανοιγμένη, γαρνιρισμένη με μανιτάρια, λιωμένο τυρί και ζαμπόν. Μερικοί προσθέτουν και πάπρικα, κρεμμύδι ή κέτσαπ.

20. Vada Pav (Ινδία)

Το vada pav είναι ίσως το μόνο χορτοφαγικό σάντουιτς της λίστας. Είναι πικάντικο, όπως όλα τα ινδικά και αποτελείται από έναν πατατοκεφτέ μέσα σε ψωμάκι του μπέργκερ μαζί με πιπεριές τσίλι και άλλα πικάντικα καρυκεύματα.

21. Greek σουβλάκι

Για το τέλος, κρατήσαμε το λατρεμένο μας σουβλάκι, τυλιχτό σε λαδωμένη πίτα, με έξτρα δόση τζατζίκι, γύρο ή καλαμάκι και ντομάτα. Έχετε κάτι καλύτερο;

πηγή: clickatlife.gr


6… απίστευτοι λόγοι που μπορεί να κάνουν τη σαλάτα σας θερμιδική «βόμβα»

salad

Μπορεί να παραλείπετε το μπέικον και το τριμμένο τυρί στη σαλάτα σας, αλλά μήπως μερικά από τα συστατικά που προσθέτετε, «σαμποτάρουν» κάθε προσπάθειά σας για μια υγιεινή διατροφή;

Μερικές φορές, στην προσπάθειά σας να ακολουθήσετε ένα σωστό διατροφικό πρόγραμμα, νιώθετε ιδιαίτερα περήφανοι για τον εαυτό σας, όταν καταφέρνετε και παραγγέλνετε απλά «μια σαλάτα» για μεσημεριανό ή βραδινό. Μπορεί βέβαια αυτή η επιλογή να ακολουθεί ημέρες διατροφικής «κραιπάλης», με πίτσες και σουβλάκια, αλλά ακόμη κι έτσι, είναι μια… πρόοδος.

Οι σαλάτες είναι μια ιδανική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό, είναι ιδιαίτερα θρεπτικές και χορταστικές και μπορεί να μας δίνουν λίγες μόνο θερμίδες. Μπορεί όμως και όχι…

Ακόμη κι αν έχετε καταφέρει να «αποκλείσετε» γαρνιτούρες όπως το μπέικον, οι λιπαρές σος και το τυρί στην πράσινη κατά τα άλλα σαλάτα σας, υπάρχουν μερικά ακόμη συστατικά που μπορεί να μοιάζουν «αθώα», αλλά μάλλον δεν είναι και τόσο. Και η σαλάτα που θα μπορούσε να είναι ένα θρεπτικό και διαιτητικό γεύμα, αποτελεί ένα παχυντικό πιάτο. Τι φταίει άραγε;

Δείτε μερικά «πονηρά» συστατικά που μπορεί να μετατρέψουν ένα τόσο ελαφρύ και υγιεινό γεύμα σε θερμιδική «βόμβα»…

  • Αμυλούχα λαχανικά

Αμυλούχα λαχανικά, όπως το καλαμπόκι και ο αρακάς, μπορεί να είναι αρκετά υγιεινά, αλλά αυξάνουν τις θερμίδες στη σαλάτα σας. Τα αμυλούχα λαχανικά έχουν μεγαλύτερη ποσότητα υδατανθράκων και όταν μαγειρεύεται, το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη. Επιπλέον, τα αμυλούχα λαχανικά έχουν την τάση να αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, περισσότερο από τα μη αμυλούχα λαχανικά, γεγονός που σημαίνει πως θα «λαχταράτε» περισσότερους υδατάνθρακες αργότερα μέσα στην ημέρα.

Αντικαταστήστε τα με… κομμάτια από πιπεριές ή ενταμάμε (φασόλια σόγιας).

  • Σοταρισμένα λαχανικά

Μπορεί να παραλείψετε λοιπόν τα αμυλούχα λαχανικά, αλλά τι ισχύει για τα σοταρισμένα λαχανικά που δεν ανήκουν στα αμυλούχα; Τα συγκεκριμένα λοιπόν, τείνουν να απορροφούν λάδι καθώς μαγειρεύονται, γεγονός που κάνει παραπάνω λιπαρή τη σαλάτα σας.

Αντικαταστήστε τα με… φρέσκα, ωμά λαχανικά, όπως κρεμμύδι, μπρόκολο, σέλερι ή λίγο τριμμένο μαϊντανό για μερικά πολύτιμα αντιοξειδωτικά.

  • Χωρίς ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά dressing

Όταν διαβάζετε τις ετικέτες στα dressing σαλάτας, προσέξτε τα διαφημιστικά «κόλπα»: «χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά», «λίγες θερμίδες» κ.ά. Αυτό που συμβαίνει τις περισσότερες φορές, είναι ότι τα dressing με λίγα λιπαρά, έχουν συνήθως κάτι άλλο ως πρόσθετο για να αντισταθμίσει την έλλειψη της γεύσης. Και δυστυχώς, αυτό το «άλλο» είναι σχεδόν πάντα ανθυγιεινό.

Πολλοί ότι τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά προϊόντα, αποτελούν υγιεινές επιλογές. Κι όμως, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, συχνά σημαίνει, προσθήκη ζάχαρη, αλατιού ή άλλων υποκατάστατων ζάχαρης.

Και δεν τελειώνει εκεί. Ενώ τα dressing με λίγα ή χωρίς λιπαρά είναι χαμηλότερα σε θερμίδες, η απουσία του λίπους αναστέλλει την ικανότητα του σώματος να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά της σαλάτας σας. Τα καροτενοειδή (ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα καρότα, τις πιπεριές και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά) είναι λιποδιαλυτές ουσίες, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτούν διατροφικό λίπος για τη σωστή απορρόφησή τους από το σώμα. Προσθέτοντας λοιπόν στη σαλάτα σας dressing χωρίς ή με λίγα λιπαρά, παρακάμπτετε ευεργετικές βιταμίνες.

Αντικαταστήστε τα με… χειροποίητα, σπιτικά dressing με λεμόνι και ελαιόλαδο και αν θέλετε προσθέστε κομμάτια αβοκάντο ή μυρωδικά.

  • Ελιές (και προϊόντα τουρσί)

Οι ελιές μοιάζουν σχετικά… αβλαβείς, έτσι δεν είναι; Κι όμως, οι διαιτολόγοι θεωρούν πως δεν κάνουν τη σαλάτα μας και τόσο υγιεινή. Οι πράσινες και μαύρες ελιές τουρσί, με τις οποίες συχνά εμπλουτίζουμε τις σαλάτες μας, είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αλάτι. Το ίδιο ισχύει και για τις πικάντικες πιπεριές και τα αγγουράκια τουρσί.

Αντικαταστήστε τες με… άλλες ενδιαφέρουσες γεύσεις όπως αγκινάρες ή αβοκάντο, για να νοστιμίσετε τη σαλάτα σας.

  • Αποξηραμένα φρούτα

Οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα και άλλα αποξηραμένα φρούτα, μοιάζουν ιδιαίτερα θρεπτικά, αλλά είναι πλούσια σε ζάχαρη και θερμίδες.

Αντικαταστήστε τες με… φρέσκα φρούτα. Αν θέλετε να προσθέσετε γλυκύτητα στη σαλάτα σας, προτιμήστε φρέσκες φράουλες, φέτες μήλου, μανταρινιού ή πορτοκαλιού, βατόμουρα ή σταφύλια.

  • Μεγάλες ποσότητες σαλάτας

Ο έλεγχος των μερίδων σας, είναι πολύ σημαντικός για κάθε πιάτο, επομένως και για τη σαλάτα σας. Πολλοί επιλέγουμε να τρώμε γιγαντιαίες σαλάτες σε εστιατόρια και θέλουμε να φτιάχνουμε ίδιες και στο σπίτι μας. Όσο περισσότερα λαχανικά βάζουμε στο πιάτο, τόσο περισσότερη γαρνιτούρα θα θέλουμε να προσθέτουμε.

Έχει σημασία επίσης το ποια λαχανικά επιλέγουμε για τη σαλάτα μας. Αντί για άισμπεργκ ή μαρούλι, προτιμήστε σπανάκι, λάχανο ή μικτά λαχανικά και φυσικά ντομάτες. Ο γενικός κανόνας είναι πως, όσο πιο σκούρα τα πράσινα λαχανικά, τόσο πιο πολλά θρεπτικά συστατικά έχουν.

Προσθέστε… υγιεινές πρωτεΐνες (άπαχο κοτόπουλο και ψάρι) στη σαλάτα σας για να αισθάνεστε πιο πλήρεις και να ελέγχετε το μέγεθος της μερίδας σας.

Πηγή: clickatlife.gr

 


7 τροφές για καλύτερη ερωτική ζωή

pleasure_600x450

Δείτε ποιες τροφές έχουν σημαντικές αφροδισιακές ιδιότητες και μάλιστα με επιστημονικές αποδείξεις

Πολλά έχουν γραφτεί και λέγονται κατά καιρούς για τροφές που θεωρούνται αφροδισιακές και βελτιώνουν την ερωτική διάθεση. Πέρα από «μύθους» και φήμες όμως, έχει αποδειχθεί επιστημονικά, ότι η κατάλληλη διατροφή μπορεί να βελτιώσει τη σεξουαλική μας ζωή.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα σπιτικό δείπνο που περιλαμβάνει τροφές που αυξάνουν την ερωτική διάθεση. Όλο και περισσότερες έρευνες αποδεικνύουν ότι κάποιες από τις βιταμίνες και τα συστατικά σε συγκεκριμένα τρόφιμα, μπορούν να ενισχύσουν τη σεξουαλική λειτουργία και τη σεξουαλική εμπειρία. Δείτε μερικές από αυτές…

Αβοκάντο

Οι Αζτέκοι αποκαλούσαν το αβοκάντο φρούτο της γονιμότητας και το παρομοίαζαν με σεξουαλικά όργανα, λόγω του σχήματός του. Αλλά ο επιστημονικός λόγος για τον οποίο το αβοκάντο θεωρείται αφροδισιακό, είναι ότι είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά, ενώ έχει λίγα κορεσμένα λιπαρά, γεγονός που το καθιστά ωφέλιμο για την καρδιά και τις αρτηρίες. Άνδρες με υποκείμενη καρδιακή νόσο, έχουν διπλάσιες πιθανότητες να πάσχουν από στυτική δυσλειτουργία.

Αμύγδαλα

Αποτελώντας ιδανικό σνακ, τα αμύγδαλα θεωρείται πως αυξάνουν το πάθος και ενεργούν ως σεξουαλικό διεγερτικό, ενώ βελτιώνουν τη γονιμότητα. Όπως και τα σπαράγγια (άλλη μια αφροδισιακή τροφή), τα αμύγδαλα είναι θρεπτικά και πλούσια σε διάφορα ιχνοστοιχεία που είναι σημαντικά για τη σεξουαλική υγεία και την αναπαραγωγή, όπως ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και η βιταμίνη Ε. Ο ψευδάργυρος συγκεκριμένα, βοηθά στην ενίσχυση της λίμπιντο και της σεξουαλικής επιθυμίας.

Φράουλες

Το κόκκινο είναι το χρώμα του πάθους: Μια μελέτη του 2008 απέδειξε ότι οι άνδρες βρίσκουν τις γυναίκες πιο σέξι όταν φοράνε κόκκινα ρούχα, σε αντίθεση με τα ψυχρά χρώματα όπως το μπλε ή το πράσινο. Οι… κόκκινες φράουλες είναι μια εξαιρετική πηγή φολικού οξέος, μια βιταμίνη Β που βοηθά στο να εμποδίζονται οι γενετικές ανωμαλίες στις γυναίκες. Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου Berkley, το φολικό οξύ μπορεί επίσης να συνδέεται με τον υψηλό αριθμό σπερματοζωαρίων στους άνδρες.

Θαλασσινά

Παρά την ιδιαίτερη και κάπως γλοιώδη υφή τους, τα στρείδια είναι ίσως η πιο γνωστή αφροδισιακή τροφή. Είναι επίσης μια από τις καλύτερες πηγές ψευδαργύρου, ο οποίο ενισχύει τη λίμπιντο. Υπάρχουν όμως και άλλα είδη θαλασσινών που έχουν αφροδισιακές ιδιότητες. Τα λιπαρά ψάρια -όπως ο άγριος σολομός και η ρέγγα- περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για μια υγιή καρδιά.

Ρόκα

Η ρόκα θεωρείται ως ενισχυτικό της ερωτικής επιθυμίας από τον πρώτο αιώνα. Σήμερα, οι έρευνες επιβεβαιώνουν ότι τα ιχνοστοιχεία και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, είναι απαραίτητα για τη σεξουαλική υγεία μας, γιατί εμποδίζουν την απορρόφηση μερικών από τους περιβαλλοντικούς ρύπους που πιστεύεται ότι επηρεάζουν αρνητικά τη λίμπιντό μας.

Σύκα

Αυτά τα φρούτα θεωρούνται εδώ και χρόνια ενισχυτικά της γονιμότητας και αποτελούν ένα εξαιρετικό αφροδισιακό, επειδή είναι πλούσια σε διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, που είναι σημαντικές για την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, είναι από τις τροφές που δημιουργούν το αίσθημα κορεσμού κι έτσι βοηθούν στο να διατηρούμε ένα γοητευτικό σώμα.

Εσπεριδοειδή

Κάθε μέλος αυτής της οικογένειας φρούτων, είναι εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C και φολικό οξύ, τα οποία είναι απαραίτητα για την αναπαραγωγική υγεία των ανδρών. Απολαύστε μια σαλάτα με εσπεριδοειδή, όπως το ροζ γκρέιπφρουτ και το πορτοκάλι, ή φτιάξτε dressing με λεμόνι και λάιμ.

Πηγή:clickatlife.gr


Μικρά «μυστικά» για υγιεινά γεύματα

641022_f260

Εσείς πώς διαλέγετε τα καλαμπόκια; Μασάτε καλά το γκρέιπφρουτ; Τα σπαράγγια, πώς τα αποθηκεύετε στο ψυγείο; Ξέρετε να ξεπαγώνετε… τα λαχανικά σας; Μπορεί οι απαντήσεις στα παραπάνω ερωτήματα να φαίνονται ιδιαίτερα απλές, όμως οι περισσότεροι τις αγνοούμε ή μηχανικά τις προσπερνάμε.

Ακόμη και οι πιο έμπειροι μάγειρες, συχνά παραλείπουν στοιχειώδεις κανόνες, σύμφυτους με την καλή υγεία. Επειδή όμως τα περισσότερα προϊόντα με τα οποία τρεφόμαστε ή τα οποία χρησιμοποιούμε στην μαγειρική μας, είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, χρειάζεται να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τον τρόπο που τα «αξιοποιούμε».

Το μαγείρεμα, η προετοιμασία του φαγητού, αλλά και η κατανάλωση τροφών, έχουν τους δικούς τους ιδιαίτερους κανόνες, που οφείλουμε να τους τηρούμε, αν θέλουμε να απελευθερώσουμε όλα τα ωφέλιμα για την υγεία μας στοιχεία.

Δεν θέλει χρόνο, ούτε κόπο. Λίγη εξοικείωση χρειάζεται και εφαρμογή των παρακάτω «υγιεινών» συμβουλών…

Πατάτες… κατεψυγμένες

Αφού μαγειρέψουμε τις πατάτες ή παρόμοια λαχανικά, τα ψύχουμε για ένα 24ώρο και κατόπιν τα τρώμε. Η διαδικασία της ψύξης μετατρέπει τα λαχανικά με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, σε λαχανικά με ιδιαίτερα χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ωφέλιμα για την σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Για ακόμη καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε να τα μαγειρέψετε σε αγνό ελαιόλαδο, το οποίο αποτρέπει την επιβράδυνση του μεταβολισμού- που προκαλούν τα λαχανικά από μόνα τους.

Ξεπαγώνουμε τα μούρα… στο φουρνάκι μικροκυμάτων

Μπορεί να ακούγεται παράδοξο και ανθυγιεινό, αλλά με το ξεπάγωμα στο φουρνάκι διατηρούμε τα διπλάσια ποσοστά από αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, σε σύγκριση με όσα θα διατηρούσαμε αν επιλέγαμε το ψυγείο ή τον πάγκο της κουζίνας για να μαλακώσουμε τα κατεψυγμένα μας μούρα.

Σε κάθε περίπτωση, τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά, είναι προτιμότερα από τα φρέσκα μεν, αλλά εκτός εποχής φρούτα. Αυτό συμβαίνει γιατί τα κατεψυγμένα φρούτα, συλλέγονται όταν πλέον είναι ώριμα, οπότε τα θρεπτικά συστατικά τους βρίσκονται στην πλήρη ακμή τους και μέσω της ψύξης διατηρούνται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Σαλάτα… χθεσινή

Λάχανα τύπου iceberg, που κόβονται- τεμαχίζονται μια μέρα πριν την κατανάλωσή τους, υπέρ –τετραπλασιάζουν την αντιοξειδωτική τους δράση. Οι ειδικοί συστήνουν να κόβουμε σε μικρά κομματάκια, τα πράσινα χόρτα και να τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα, καλυμμένα με χαρτί κουζίνας που απορροφά την υγρασία και να τα διατηρούμε στο ψυγείο, τουλάχιστον για μια μέρα, πριν να τα καταναλώσουμε.

Οι σπόροι του καλαμποκιού να είναι… κατακίτρινοι

Όχι γιατί μας εντυπωσιάζει το έντονο χρώμα, ούτε γιατί έχει καμιά διαφορά στη γεύση, αλλά λόγω της μεγάλης διατροφικής τους αξίας. Καταναλώνοντας τους κατακίτρινους καρπούς του καλαμποκιού, ο οργανισμός προσλαμβάνει 35 φορές περισσότερο βήτα- καροτένιο, έναν «πρόδρομο» της βιταμίνης Α, με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Μαγειρεύουμε τα καρότα ολόκληρα

Το ξέρατε ότι τα μαγειρεμένα καρότα είναι περισσότερο θρεπτικά από τα ωμά; Μάλιστα όταν μαγειρεύονται ολόκληρα, αυξάνουν κατά 25% την αντικαρκινική ουσία φαλκαρινόλη. Οπότε μην τα κόβετε εκ των προτέρων. Μια χαρά μαγειρεύονται ολόκληρα και είναι και περισσότερο υγιεινά.

Κόβουμε το σκόρδο και το αφήνουμε να «ξεκουραστεί»

Το σκόρδο, για να απελευθερώσει όλες τις αρωματικές του ουσίες, αλλά και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες -αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δράση- χρειάζεται μετά το κόψιμο, τον τεμαχισμό ή την πολτοποίησή του, ένα μικρό διάστημα… χαλάρωσης.

Για το λόγο αυτό πριν το βάλετε για μαγείρεμα, αφήστε να περάσουν 10 λεπτά μετά το κόψιμό του και το αρωματικό και «φαρμακευτικό» σκόρδο είναι έτοιμο για κάθε χρήση.

mprokolo

Σακούλα με τρύπες για το μπρόκολο

Το πράσινο αυτό λαχανικό, καλό είναι να φυλάσσεται στο ψυγείο σε σακούλα που παίρνει αέρα. Οι μικρές τρύπες στη σακούλα που φυλάμε το μπρόκολο, όσο ασήμαντες και να δείχνουν, έχουν τη δική τους χρησιμότητα και εξήγηση. Βοηθούν το μπρόκολο να «αναπνέει» καλύτερα και να μας εφοδιάζει με περισσότερο από 125% αντιοξειδωτικά, από ό,τι θα συνέβαινε αν ήταν ασφυκτικά κλεισμένο σε κάποια σακούλα. Χρησιμοποιήστε το πιρούνι και κάντε μικρές τρύπες, σε όλη τη σακούλα.

Μασάμε καλά το γκρέιπφρουτ

Αυτός ο κανόνας ισχύει γενικά για όλες τις τροφές. Στην περίπτωση του γκρέιπφρουτ, έχει και έναν παραπάνω λόγο να τηρείται πιστά. Μασώντας καλά αυτό το θρεπτικό εσπεριδοειδές, ο οργανισμός προσλαμβάνει μεγαλύτερη ποσότητα λυκοπενίου, καθώς διαλύονται όλα τα κυτταρικά τοιχώματα του καρπού, μέσα στα οποία φυλάσσεται η θρεπτική για τον οργανισμό ουσία.

Πιπεριές και καλαμπόκι

Σας φαίνονται αταίριαστα; Κι όμως ο συγκεκριμένος συνδυασμός αποτελούσε επί αιώνες το καλύτερο γιατρικό για την δυσπεψία στο Μεξικό. Οι πράσινες πιπεριές, έχουν τη διπλάσια ποσότητα σε βιταμίνη C, σε σχέση και με την κατ εξοχήν πηγή της που είναι το πορτοκάλι. Δοκιμάστε να συνδυάσετε πιπεριές και καλαμπόκι, ταιριάζουν χρωματικά και γευστικά και είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και τα δύο.

Ντομάτες… κονσέρβα

Νομίζετε ότι οι πιο φρέσκιες και υγιεινές ντομάτες, βρίσκονται στον πάγκο του μανάβη; Καιρός να αναθεωρήσετε, καθώς όπως φαίνεται οι κατεργασμένες ντομάτες -ιδίως στην συμπυκνωμένη τους μορφή- είναι η καλύτερη πηγή λυκοπενίου. Αν πάλι εξακολουθείτε να αγοράζετε φρέσκιες, φροντίστε να επιλέγετε τις μικρότερες και με την πιο βαθιά απόχρωση του κόκκινου, καθώς είναι πλουσιότερες σε θρεπτικά συστατικά. Οι «κατακόκκινες» ντομάτες, είναι πολύ πιο πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, σε σύγκριση με τις κίτρινες ή τις πράσινες ντομάτες.

Αβοκάντο, αντί για βούτυρο

Έχετε σκεφτεί πόσες εναλλακτικές υπάρχουν για να αντικαταστήσετε το παχυντικό βούτυρο, όταν μαγειρεύετε ή ψήνετε; Πολλές είναι η αλήθεια, αλλά το αβοκάντο μοιάζει να είναι η ιδανική επιλογή. Είναι χαμηλό σε λιπαρά-αλλά ακόμη και τα λίπη του ανήκουν στην κατηγορία των μονοακόρεστων ή πολυακόρεστων μορφών λίπους- που είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό. Επιπλέον το αβοκάντο, είναι μια καλή πηγή βιταμινών, μεταλλικών ιχνοστοιχείων και μιας σειράς άλλων φυτικών θρεπτικών συστατικών.

sokolata orizontia mikri

Μαύρη σοκολάτα αντί για σοκολάτα γάλακτος

Τα ευεργετικά οφέλη της μαύρης σοκολάτας, είναι πολλαπλά για τον οργανισμό. Λόγω της υψηλής της περιεκτικότητας σε κακάο, η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας βοηθά στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην καταπολέμηση των φλεγμονών αλλά και στην προσπάθεια απώλειας βάρους.

Πράσινα λαχανικά… με λεμόνι

Σπανάκι, μπρόκολο, λαχανίδες αλλά και κάθε είδους πράσινα φυλλώδη λαχανικά, περιέχουν μεν σίδηρο, αλλά σε δύσπεπτη μορφή. Η προσθήκη βιταμίνης C, βοηθά σημαντικά στη διάσπαση του σιδήρου και στην ευκολότερη απορρόφησή του, από τον οργανισμό. Καλές πηγές βιταμινών C, ως γνωστόν είναι τα εσπεριδοειδή. Δοκιμάστε λοιπόν να εμπλουτίσετε τα λαχανικά σας με λεμόνι, κίτρο πορτοκάλι κ.ά.

Καλά φυλαγμένα σπαράγγια

Τα σπαράγγια πρέπει να φυλάσσονται σε ένα μικρό βάζο ή κάποιο μπολ μέσα στο ψυγείο προκειμένου να διατηρηθούν φρέσκα, χωρίς να χάσουν την αντιοξειδωτική τους δράση και τα θρεπτικά τους συστατικά.

Βράσιμο και στράγγισμα των λαχανικών

Οι ειδικοί συνιστούν να βράζουμε και να στραγγίζουμε τα σέσκουλα, τις κορυφές από τα τεύτλα και το σπανάκι πριν τα καταναλώσουμε. Με αυτόν τον τρόπο απελευθερώνονται οξέα που συνδέονται με τον σχηματισμό συγκεκριμένων πετρών στο νεφρό.

Αποφλοιώνουμε τους καρπούς κουμκουάτ

Το κουμκουάτ είναι πλούσιο σε λιμονένιο, ένα αιθέριο έλαιο με σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες. Μόλις πέντε μικροί καρποί κουμκουάτ, εφοδιάζουν τον οργανισμό μας με μια γερή δόση βιταμίνης C, καροτένιο και λουτεΐνη. Ξεφλουδίστε λοιπόν τους μικρούς καρπούς για να λάβετε όλα τα θρεπτικά τους συστατικά.

Παντζάρια μικρού μεγέθους

Το ιδανικό μέγεθος των τεύτλων, είναι αυτό που χωράει στο στόμα μας. Τα μικρότερου μεγέθους τεύτλα, απαιτούν λιγότερο χρόνο μαγειρέματος και συνεπώς διατηρούν αναλλοίωτα όλα τα θρεπτικά τους συστατικά.

Ο μέγιστος χρόνος που πρέπει να παραμείνουν στον ατμό είναι τα 15 λεπτά, ενώ τα 45 λεπτά είναι το ανώτατο όριο ψησίματος.

Πηγή:clickatlife.gr


4 υγιεινά λιπαρά (και ένα που πρέπει να αποφεύγουμε)

2

Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε την υγιή πλευρά των λιπαρών και τα θρεπτικά συστατικά τους, όταν φυσικά κάνει κανείς τις σωστές επιλογές.

 

Οφείλουμε μια συγγνώμη στο… λίπος. Έχει ακούσει τόσα άσχημα, όλα αυτά τα χρόνια και τώρα αποδεικνύεται ότι μπορεί να καταπολεμήσει τη λαχτάρα μας για φαγητό, ακόμη και να μας βοηθήσει να αποκτήσουμε μια πιο λεπτή σιλουέτα. Φυσικά υπό προϋποθέσεις και με τις κατάλληλες επιλογές. Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε την υγιή πλευρά του λίπους και τα θρεπτικά συστατικά του.

  • Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα

Πού και τι: Ξηροί καρποί, αβοκάντο και λάδι canola και ελαιόλαδο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, συχνά το πιο κοινό λίπος στη διατροφή μας.

Όφελος: Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα ελέγχουν την πείνα και βοηθούν στα επίπεδα του και μπορεί να ενεργοποιούν τα γονίδια που προκαλούν το κάψιμο λίπους. Επίσης, ρίχνουν το επίπεδο της «κακής χοληστερόλης» και αυξάνουν αυτό της «καλής χοληστερόλης».

Ημερήσιος στόχος: Έως 30% των ημερήσιων θερμίδων σας, ή περίπου 60 γραμμάρια, μπορεί να προέρχονται από λίπος και τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα θα πρέπει να αποτελούν τη μερίδα του λέοντος από αυτό το ποσοστό.

  • Ωμέγα 3 πολυακόρεστα λιπαρά

Πού και τι: Από τα τρία κύρια Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, το εικοσιπενταενοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιεξαενοϊκό οξύ (DHA), στα έλαια των θαλασσινών, σε συγκεκριμένα κρέατα και σε μερικά αυγά, είναι τα πιο ωφέλιμα. Το α-λινολενικό οξύ (ALA), στη σόγια, στα καρύδια σόγιας, στο λιναρόσπορο κ.τ.λ.) είναι ωφέλιμο αλλά δευτερεύον.

Όφελος: Αυξήστε την πρόσληψη Ωμέγα 3 λιπαρών οξέων και θα ωφεληθείτε όσον αφορά στην αρτηριακή πίεση, την υγεία της καρδιάς, ακόμη και την ικανότητα του σώματός σας για καύση του λίπους.

Ημερήσιος στόχος: Τουλάχιστον 450 mg την ημέρα κατά μέσο όρο, ενός συνδυασμού EPA και DHA π.χ. από 2 μερίδες 110 γρ. σολομού την εβδομάδα.

  • Ωμέγα 6 πολυακόρεστα λιπαρά

Πού και τι: Τα Ωμέγα 6 συνεργάζονται με τα Ωμέγα 3 πολυακόρεστα λιπαρά, για να ρυθμίσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα: Φυτικά έλαια, τηγανητά και συσκευασμένα τρόφιμα και ψημένες τροφές.

Όφελος ή ζημία: Όταν ισορροπούν με τα Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, είναι καλά. Αλλά τα Ωμέγα 6 κυριαρχούν συχνά στην πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών και αυτή η ανισόρροπη σχέση μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή και αύξηση του σωματικού βάρους.

Ημερήσιος στόχος: Μόνο 12 g, ή 6% maximum των θερμίδων σας. Για να το επιτύχετε, αποφύγετε τα τηγανητά προτιμήστε υγιεινά τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς και δημητριακά ολικής αλέσεως.

  • Κορεσμένα λίπη

Πού και τι: Στερεά σε θερμοκρασία δωματίου, τα περισσότερα κορεσμένα λίπη λιώνουν στο στόμα και γίνονται ακαταμάχητα. Γενικά είναι τα ζωικά προϊόντα, όπως το χοιρινό, το μοσχάρι, τα γαλακτοκομικά (ειδικά το βούτυρο και το τυρί). Αντίθετα με όσα πιστεύουν οι περισσότεροι, υπάρχουν και φυτικά προϊόντα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, όπως το φοινικέλαιο και το λαδί καρύδας.

Όφελος ή ζημία: Οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα κορεσμένα λίπη αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (επειδή τα ζωικά λίπη περιέχουν πολλή χοληστερίνη η κατανάλωσή τους συνεπάγεται και αύξηση της ποσότητας της στο αίμα), αλλά ορισμένες πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η σύνδεση αυτή δεν είναι τόσο σαφής. Προς το παρόν, μπορείτε να τα καταναλώνετε με μέτρο.

Ημερήσιος στόχος: Από 14 έως 18 γρ. το πολύ ή 7 έως 9% των συνολικών θερμίδων.

  • Τρανς λιπαρά

Πού και τι: Τα τρανς λιπαρά βοηθούν στη συντήρηση των τροφών και επεκτείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Βρίσκονται σε ορισμένα τηγανητά φαγητά και σε συσκευασμένα προϊόντα (Γι’ αυτό τα μπισκότα που έχετε στο ντουλάπι εδώ και 2 μήνες παραμένουν φρέσκα).

Ζημία: Δεν έχουν υγιεινές ιδιότητες. Η έρευνα έχει δείξει ότι μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε τρανς λιπαρά, μπορεί να συνδέεται με την αύξηση του σωματικού βάρους, τις καρδιακές παθήσεις, το λίπος στην κοιλιά και την κατάθλιψη. Καθώς αυτό το είδος των λιπαρών, αλλάζει τη σύνθεση των λιπιδίων στο πλάσμα του αίματος και δημιουργεί φλεγμονώδη φαινόμενα.

Ημερήσιος στόχος: Μηδενική κατανάλωση. Η ετικέτα μπορεί να γράφει «καθόλου trans λιπαρά» εάν ένα προϊόν έχει λιγότερα από 0,5 g, γι’ αυτό διαβάζετε τη λίστα με τα συστατικά. Απορρίψτε τα κρυμμένα ονόματα όπως «μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια», «επεξεργασμένα φυτικά έλαια», «μερικώς υδρογονωμένα πολυακόρεστα», κτλ.

Πηγή: clickatlife.gr


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 205 other followers